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分享 回应@环保董良杰微博
热度 5 陈君石 2013-5-28 09:49
【 回应@环保董良杰微博】董良 杰指责我“镉大米曝光后, @ 陈君石院士 推荐的方案是 掺着吃”。 http://weibo.com/2013536464/zxQOUEmhL 这不是事实,我没有说过要将“超标大米和合格大米掺着吃”。 5 月 20 号,食品与营养信息交流中心( CFIC )发表了一篇《大米镉超 ...
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分享 食品汞超标事件-谈企业召回
热度 2 陈君石 2013-5-3 09:32
食品汞超标事件-谈企业召回 陈君石 4月30日新华网报道:“贝因美”“亨氏”“旭贝尔”品牌的23份以深海鱼类为主要原料的婴幼儿罐装辅助食品样品有汞含量超标情况。当地食品监管部门已要求涉事企业召回问题产品。与过去不同的是,报道接着称:问题样品平均监测值为0.03mg ...
10209 次阅读|2 个评论 热度 2
分享 记者问题: 关于“地沟油回流餐桌”
热度 32 陈君石 2013-3-12 14:23
昨天,有一位人大代表说:“我所得到的资料显示,全国每年油脂生 产产生废油700万至1400万吨,据调查这其中有350万吨回到了我们的餐桌上。你有可能吃着地沟油,自己还不知道。”地沟油进入我们餐桌,这让每个老 百姓感到非常恐慌,真是吃什么都不安全!对于这个问题,请您给我们讲讲。 &nbs ...
10079 次阅读|39 个评论 热度 32
分享 应该客观、科学地报导铝摄入的风险评估结果
陈君石 2012-11-14 10:33
9 月 27 日,在国际食品安全风险评估研讨会上,我在我国风险评估工作进展报告中介绍了我国居民铝摄入量评估的结果,不料引起了个别媒体的误读,并得到相当范围的转载,引起了完全不必要的“铝恐慌”。 在报告中,我提到从最近涉及铝摄入量的风险评估结果来看,被监测的人群中估计有 32.5% 的个体膳食铝摄入量超 ...
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