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张星元:不忘初心,爱我发酵
热度 2 张星元 2018-3-24 20:25
不忘初心,爱我发酵 张星元 发酵生产历史悠久,她发源于家庭、作坊式的生产,在二十世纪实现了工业化生产。为实现工业化的生产,发酵界的前辈们首先向化学工业学习,把化学工程的研究思路和方法引进发酵生产。在发酵生产工业化的过程中,化学工程的理论和技术、设备发挥了重大的作用;但也暴露了 ...
个人分类: 接力棒|2029 次阅读|5 个评论 热度 2
以生(命)为本:生命世界的核心价值评价
热度 1 张星元 2010-8-11 09:36
张星元:以生(命)为本:生命世界的核心价值评价 微生物的实物结构(微生物细胞,发酵工厂的生产机器)和微生物的经济结构(微生物细胞的生产关系)从状态和过程两个互补的侧面描绘了工业微生物的生命系统,让我们领略了微生物细胞在生物工程领域的真实面貌和奕奕 ...
个人分类: 科学网上晒一晒|3545 次阅读|2 个评论 热度 1
微生物生命活动的三个基本假说是一个整体
张星元 2010-1-9 16:51
张星元:微生物生命活动的三个基本假说是一个整体 微生物生命活动的三个基本假说是一个整体,主要表现为: ① 一个完整的思想体系:微生物生命活动的三个基本假说(代谢能支撑假说、代谢网络假说和细胞经济假说)以及以它们为前提做出的推理构成了一个完整的思 ...
个人分类: 生命系统|3760 次阅读|没有评论
微生物生命活动的三个基本假说(修订版)
张星元 2010-1-9 16:40
张星元:微生物生命活动的三个基本假说(发酵学三假说) 微生物生命活动的三个基本假说是本博文作者1997年针对发酵工程领域提出的三个基本假说,也就是微生物生命活动的三个基本假设。发酵学三假说已经进入教科书《发酵原理》( ...
个人分类: 科学网上晒一晒|3530 次阅读|2 个评论
亮出我的教育观点
张星元 2009-9-20 05:35
张星元:亮出我的教育观点 1.教学(教育educe,education)要靠师生合作,教师率众达标。 2.本领靠自己学会,不是靠教会的。 3.教学相长。(礼记学记:学,然后知不足;教,然后知困。知不足,然后能自反也;知困;然后能自强也。 ...
个人分类: 接力棒|3926 次阅读|5 个评论
心路的历程——《发酵原理》后记(修改稿)
张星元 2009-8-17 12:20
张星元:心路的历程《发酵原理》后记 (修改稿) 《发酵原理》终于完稿了。在编著《发酵原理》的同时,还完成了一个四字联句,后来被我戏称为 四十字诀 ,因为它的形成与本书息息相关,把它写入后记,以展开我这几十年的心路历程和我对教育的一点看法。 ...
个人分类: 接力棒|3869 次阅读|没有评论
发酵原理的29篇专稿发稿完毕(附发稿目录和网址)
张星元 2009-7-18 13:35
张星元:发酵原理的29篇专稿发稿完毕(附发稿目录和网址) 《发酵原理》这本书(国家级十五规划教材)2005年由科学出版社出版,《发酵原理》第二版(国家级十一五规划教材)正在撰写中。为了让读者对我们的改革和对这本书、这门课程有所了解,最近我重温了从19 ...
个人分类: 生命系统|4273 次阅读|没有评论
【专稿】这本书的独特风格
张星元 2009-7-15 15:48
【专稿】这本书的独特风格 前文《 春江水暖谁先知——学生最有发言权 》已于7月12日发布了关于在科学网悟空书斋(张星元的博客)陆续推荐发表学生在发酵原理课程讨论会上的发言稿的消息,随后,以在发言稿标题前冠以【专稿】的方式按已公布的目录开始发稿。 现在研究生的发言稿 ...
个人分类: 发酵工程|2754 次阅读|没有评论
【专稿】发酵原理这本书的领航作用
张星元 2009-7-15 15:32
【专稿】发酵原理这本书的领航作用 前文《 春江水暖谁先知——学生最有发言权 》已于7月12日发布了关于在科学网悟空书斋(张星元的博客)陆续推荐发表学生在发酵原理课程讨论会上的发言稿的消息,随后,以在发言稿标题前冠以【专稿】的方式 ...
个人分类: 发酵工程|2592 次阅读|没有评论
关于调整学生发酵原理讨论会发言稿发稿次序的公告
张星元 2009-7-15 08:24
张星元:关于调整学生发酵原理讨论会发言稿发稿次序的公告 前文《春江水暖谁先知学生最有发言权》(http://159.226.26.14/m/user_content.aspx?id=243107)已于7月12日发布了关于在科学网悟空书斋(张星元的博客)陆续推荐发表学生在发酵原理课 ...
个人分类: 生命系统|2921 次阅读|没有评论

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