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山耕谭葛葛的繁育·葛的病害及防控物理防生物防安全环保拟锈病葛锈病对症下药

已有 421 次阅读 2026-8-27 09:37 |个人分类:山耕谭葛|系统分类:科普集锦

山耕谭葛

葛的繁育·葛的病害及防控

物理防生物防安全环保拟锈病葛锈病对症下药

葛病害的防控原则

葛在病害防治上要坚持“农业防治、生物防治、物理机械防治为主，与化学防治并举，杂草和病虫兼治”的综合防治方针，少用或不用化学农药，绝不使用国家严令禁止的高毒和高残留的农药（莫庚生等，2007；杨再兴等，2012）。

作为药食同源的葛根，特别要注意食品、药品的安全环保。如发布于2026年7月的《中华人民共和国农业农村部公告•第1039号》又公布了国家禁用的农药品种，要求各级部门按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农药管理条例》等有关法律法规严格执行。

首先是通过病害检疫，确保种苗无病，其次是采取农业综合防治措施。如垄沟交替、轮作、深翻晒伐、土壤消毒、中耕除草、抗旱排涝、修剪整蔓、增施肥料等措施，促进葛根健壮生育，增强抗逆能力，减少病菌危害。还可以通过物理方法与生物方法防治。在万不得已的情况下才采用化学防治的方法，控制病害。总体而言，葛根抗病害的能力很强，一般很少发生规模化病害。

不同地区、不同种类葛根的主要病害有一定的差别。葛根病害应以物理方法与生物方法防控为主，兼及化学控制。往往病害与虫害同时发生，双重危害，这时更要引起注意。前面谈了病害防治的基本方法，下面举例介绍一些具体病害案例。

葛拟锈病及其防控

葛拟锈病是一种真菌病害，由鞭毛菌亚门集壶菌（Sychytrium pueraria Miy）侵染引起；也是危害葛园最严重的一种病害。该病主要为害叶片、叶柄及葛藤，患处形成黄色泡状隆起，最后破裂散出黄色粉末；受害细胞膨大，后期呈菌瘿状肿大，在茎上呈肿瘤状，表面粗糙，将表皮划开可见里面充满橙黄色孢子（囊）堆。严重受害叶、叶柄因生长发育不匀呈畸形，最后变黄萎蔫枯死。它轻则影响叶片光合作用，导致葛根产量品质下降，重则可能会导致毁园，给种植者造成重大损失。

野葛（Pueraria lobata）、粉葛（Pueraria thomsonii），栽培葛、野生葛均可受葛拟锈病危害；特别在南方葛根主产省区（两广、湖南、江西、福建等）广泛发生。

在广州及周边等地田间调查发现，粉葛种植的地方病叶率10％左右，严重的达20％～30％。病害严重田块，病株率达90％～100％。通风不良低洼潮湿地以及植株下部较阴蔽处发病重，而通风干燥地发病轻；但在多雨年份或多雨季节植株上部叶片及嫩茎均可发病。搭架、向阳地发病轻，反之则重。该病每年5月初开始零星发生，梅雨季节发病重，高温干燥时发病轻，直至12月收获期都有发生（冯岩等，1999；胡立冬等，2007)。

吉同宾等（2007）认为，这是葛属的一种专性内寄生菌，瘤状体内着生许多病原菌的营养体，阻碍导管中水分和无机营养物质的运输，最终导致葛的枯死。作者分别从罹拟锈病的野葛（Pueraria lobata Willd．）、粉葛（P．thomsonii Benth．）和山葛（P．montana Merr．）上获得病原物集壶菌（拟锈病菌）（Synchytrium pueraria）的孢子囊堆。研究结果表明：来源于野葛和粉葛菌株的ITS¹-5.8S-ITS²分别为856bp和907bp，同源性为92％；而山葛菌株的ITS¹-5.8S-ITS²为1148bp，与野葛和粉葛菌株的同源性分别为54％和55％。由此推断，粉葛与野葛上的菌株可能为同种下不同变种，而山葛上的菌株为另一个种；或者3种植物上的菌株分别为3个不同的集壶菌种。

该菌的孢子囊萌发温度范围为8～30℃，最适温度为20℃，pH 范围为5～11，但以中性偏碱较好。孢子囊在5％葡萄糖溶液中萌发率最高，达55.3％。该菌致死温度为45℃（潘睿扬等，2020）。

黄鑫芦等（2021）以感病品种‘桂葛 8 号’和抗病品种‘桂葛 18 号’为供试材料，研究葛集壶菌侵染后不同抗性品种超氧歧化物酶 (SOD)、多酚氧化酶 (PPO)、过氧化氢酶 (CAT)和几丁质酶 (CHI) 的活性及丙二醛 (MDA) 含量的变化。结果表明，葛集壶菌侵染后两个品种间，抗病品种‘桂葛 18 号’的 CAT、PPO、SOD 及 CHI 酶活性均显著高于感病品种‘桂葛 8 号’，增幅更大，并且在较高活性水平持续更长时间。而MDA含量则刚好相反，感病品种‘桂葛 8 号’显著高于抗病品种‘桂葛 18 号’，增幅更大，并且在较高活性水平持续更长时间。两个品种自身的防御性酶活性和MDA含量存在显著差异，说明防御酶与葛根抗病性有一定的相关性，其应对病原菌侵染的响应快慢差异反映了葛根品种抗拟锈病菌的程度。相较敏感型品种，抗性品种对葛集壶菌侵染的响应速度更快，抗性活力更高。

葛拟锈病菌的防控可采用下列措施。

冬后将干枯蔓叶割下，清扫成堆烧毁或放到粪池、水池中沤腐；将重病蔸挖出，来年栽植无病新苗。

化学防止可每667平方米用0.02% 的水杨酸钠溶液200g在发病前喷雾，阻止孢子萌发侵人。或在发病中后期施药，防止蔓叶干枯死苗，控制葛拟锈病危害，减轻产量损失。

也可用500倍洗衣粉液在孢子大量形成时喷雾，可使孢子变得干燥剥落和失去活力，阻止病菌进一步扩展，同时可减轻为害，保护新生蔓叶的正常生长，使叶片复绿，恢复光合作用功能。

还可用粉锈宁500倍液在叶片发病严重时喷雾，具有铲除孢子、杀菌保苗作用，可使葛苗恢复生长，新生叶片发挥正常功能。

要结合栽培措施，高畦宽行种植，增强株间通透性，降低田间湿度。雨水季节避免积水，防止高温高湿的时间过长，以抑制该病的流行。

科学施肥。多施腐熟有机肥，配施磷、钾肥，抑止孢子囊萌发，以提高植株抗病力。

及早摘除老叶、病叶、残叶，减少田间病源基数和初侵染来源。

由于葛根主要以扦插枝条进行无性繁殖，长期连作导致病菌积累、品种退化，拟锈病病原菌的孢子囊和游动孢子专性寄生在茎皮内越冬。用带菌葛藤作为扦插枝条，是葛拟锈病的初侵染来源。如果采用脱毒组培苗可大大减轻种茎带菌率。有鉴于此，建议有条件的地方要加大推广葛根组培苗力度（莫贱友等，2006；陈泊韬等，2012；潘睿扬等，2019）。

葛锈病及其防控

葛锈病由真菌担子菌门的豆薯层锈菌（Phakopsora pachyrhizi Syd.）侵染引起。在寒冷地区，病菌以冬孢子越冬，翌年冬孢子萌发产生的担子和担孢子作为初次侵染接种体侵染致病，而以夏孢子作为再次侵染接种体，借助气流传播不断侵染致病。在温暖地区特别是广东，病菌以夏孢子作为初侵与再侵接种体完成病害周年循环。病菌除危害葛外，还可危害豆薯及毛豆等豆科作物。

通常温暖多雨的天气有利于发病，湿度是本病发生流行的决定因素。不同的豆科植物发生锈病时的症状具有类似性，随着时间的推移，夏孢子将变成冬孢子，冬孢子可随植物的残部在农田里越冬，在第2年春季，由风传播。夏孢子萌发温度：8-28 ℃，最适15-26 ℃；pH 5-6萌发最好；直射阳光显著抑制萌发。孢子存活：13-24 ℃条件下离体可存活61天；田间自然条件下可存活约27天。

特别注意，葛锈病不同于葛拟锈病，主要危害叶片，极少侵染叶柄、茎蔓，不产生肿瘤、泡状肿大。

初期：叶片出现针头大小黄白色-淡褐色小点，病斑多受叶脉限制；夏孢子堆绝大多数长于叶背。

中期：叶背表皮下形成隆起锈疱（夏孢子堆），表皮开裂，散出黄褐色-棕褐色锈粉（夏孢子团）；叶面可见对应黄褐色坏死小点。

后期：叶面疱斑密布，散满锈色粉状物，叶片黄化、焦枯、提前脱落；光合作用锐减，抑制块根膨大，造成葛根减产。

葛的各栽培品种和野生品种都有发生，病叶率在10%～50%，因植株生育时期和地块位置不同而有较大差异（莫贱友等，2006；陈泊韬等，2012；张宇等，2016）。

葛锈病的防控可采用下列措施。

在栽培技术上，鉴于锈病的发生流行同湿度关系最大，需注意增强株间通透性，降低田间湿度。比如合理密植，搭架栽培，改善通风透光；高畦排水，降低田间湿度。

发病初期摘除下部老病叶。

葛栽培区域周边尽量减少大豆、豆薯等易感豆科作物种植，切断交叉侵染，减少就近菌源。

为了取得更好的防治效果和预防来年病害发生，应在葛采收结束后清园，烧毁田间残留的植株以清除残留孢子。

在药剂防治上，可用以下药剂或药剂组合：15％粉锈灵（三唑酮）可湿性粉剂（或乳油）1500～2000倍液（450～600 g／hm²，药液用量按 900 L／hm² 计）、50％三唑酮硫磺悬浮剂1000～1500倍液（600～900g／hm²）、70％托布津＋75％百菌清（1：1）1000～1500倍液（600～900g／hm²）、40％三唑酮多菌灵1000倍液900g／hm²等药剂交替喷施，药液实际用量以均匀喷湿叶片正反两面为宜。建议在葛藤长至约 1ｍ左右开始喷第一次药剂进行预防，长至 2～2.5ｍ或始见病斑时再喷1次（药液用量按 1125 L／hm² 计），结块根初期喷1次。喷药时间和次数要视田间病害发生的实际情况灵活调整。