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青鱼片烧酸菜
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青鱼片烧酸菜
黄安年文 黄安年的博客/2020年3月20日发布（第24198篇）
昨天展示的是南方菜肴笋干炖五花肉。今天展示的青鱼片烧酸菜，是南北搭配菜肴。青鱼食料取自南京长江大桥附近，鱼质优于草鱼等北方常见鱼，酸菜则是东北特色家常菜。做法也很简单，将青鱼段削成片，拌有少量料酒、盐和鲜肉粉，放入少量油在锅中过油，随机倒入切好的酸菜，一个西红柿，10分钟后加入少许白糖，出锅，味道很好。
照片4张为随机拍摄的。
1，酸菜
2， 酸菜
3，切好的青鱼片
4，成品
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