大蒜，老百姓菜篮子里普通的调味蔬菜，千家万户餐桌上不可或缺的美食佐料。前几天，我写了篇《书香蒜味——四大名著中的大蒜》，在四大古典名著中，寻找大蒜的影子。在古典文学作品中，大蒜只是作为普通的词汇，在作品零星出现的。而在当代文学作品中，大蒜则登堂入室，一跃成为文学作品的主题。

第一部以大蒜为主题的作品，是当代著名作家莫言的《天堂蒜薹之歌》。1989年，因国际大蒜出口形势恶化，山东蒜区的蒜薹出现滞销，农民蒜薹卖不出去，烂在田间地头。大蒜主产区之一的苍山县，发生蒜农围攻政府机关事件。莫言以这次蒜薹事件为原型，即兴创作了《天堂蒜薹之歌》。他只用了35天的时间，就完成了这部长篇小说的创作。这是一部反映现实的力作，小说发表后引起了很大社会反响。2012年莫言获得诺贝尔文学奖，成为中国获诺奖第一人，他唱着蒜歌，走上了诺奖颁奖舞台。

山东省作协副主席——赵德发

前几年，山东作家赵德发以山东大蒜市场为题材，写了一篇长篇纪实小说《白老虎》。小说描写了在人们疯狂的炒作下，大蒜这种普通食材，演变成一只张开大口的白老虎，吞噬着人的良知、人的生活，乃至吞没人的生命。小说揭秘了大蒜价格大起大落、大蒜行业大冷大热的各种错综复杂的社会原因、行业操控原因、幕后推手，以及国家在三农政策、商业市场领域管理、调控方面存在的缺陷或问题。由于作家的知名度不高，赵德发的这部写大蒜的小说并不是畅销书。

山东是大蒜主产区，这两位作家都是山东人，写的也是发生在齐鲁大地上的大蒜故事。两部作品都是以大蒜为题材，创作时间前后相隔近三十年。莫言的《天堂蒜薹之歌》，描写的三十年前大蒜产业的状况。蒜农和政府之间，因种植大蒜而引发矛盾冲突。大蒜产品卖不出去，蒜农不去想法找市场，而去围攻政府。反映的是改革开放初期，我国市场经济发育不健全的社会现状。经过三十多年发展，我国市场经济主体地位已确立，大蒜市场也发育得相当成熟。由于大量引入民间资本，大蒜交易是纯粹的市场行为，投机性特色也非常鲜明。在大蒜产区，每年大蒜收购交易期间，会有巨量的社会游资涌入炒作。有人炒大蒜一夜暴富，也有人赔得倾家荡产，跳楼自杀。所以，从事大蒜经营的人，把白色大蒜形象地比喻为吃人的“白老虎”。然而，围绕大蒜引发的社会矛盾依然存在，大蒜经常成为社会热议的焦点话题，由此衍生出诸如“蒜你狠”、“蒜你贱”等网络新词。赵德发创作的长篇小说《白老虎》，就是近年来大蒜市场真实的写照。业内有人说，大蒜经济是微缩版的中国市场经济，谁能研究透彻中国大蒜市场，谁就能破解中国经济的“魔咒”。如果你对大蒜市场有所了解，你会觉得此话绝不是妄言。

分析对比两部大蒜题材的小说，清晰地反映了改革开放三十年来，社会的矛盾冲突演化变革的轨迹。因本人研究大蒜功能成分方向的科研课题，对大蒜文化产生了兴趣。探究大蒜背后的这些故事，其实蛮有趣的。谁会想到，小小一头蒜，竟然承载着那么丰厚的文学和文化信息。