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Food Frontiers特刊征稿 | 食品体系的纳米技术前沿

已有 390 次阅读 2020-6-29 15:39 |个人分类:学术资讯|系统分类:科研笔记| Wiley威立, Food_Frontiers, 食品, 纳米技术, 征稿

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​Food Frontiers本期特刊旨在出版用于解决复杂食品体系所面临问题和挑战的纳米科学、纳米工程以及纳米技术方面的原创性、有创新性的前瞻性研究及综述。


根据美国国家纳米技术计划(NNI)的定义,纳米技术是控制物质的各维度在1-100 nm范围内的新颖技术。物质在纳米尺度下,表现出独特的特性和颇具潜力的应用前景。纳米技术包括纳米级的科学、工程和技术,其涉及成像、测试、建模和纳米尺度精细制造。纳米技术的进步为食品科学和食品工业提供了新的可能性和契机。纳米技术在食品制造、食品加工和食品包装中已有一定的应用。


在这期特刊中,我们希望获得关于食品体系中纳米技术最新进展的原创文章和综述类文章投稿。潜在的主题包括但不限于以下几个方面:


  1. 食品体系中纳米结构、纳米尺度现象以及生物纳米界面的微观形貌

  2. 高值化纳米生物材料在食品体系中的应用

  3. 纳米技术在解决食品加工、安全和质量方面的应用

  4. 用于人类健康的基于纳米技术的治疗方法


所有的文章以完全开放获取的形式在Food Frontiers上出版以供所有读者免费阅读、下载和分享。


从2020年到2023年,稿件一经录用,免收论文出版费。


投稿截止时间:2021年8月31日


出版时间:文章接收后马上在线出版


客座编辑:

Lingyan Kong教授

邮箱:lkong@ches.ua.edu; lingyan.kong@ua.edu


Yangchao Luo教授

邮箱:yangchao.luo@uconn.edu



投稿指南:


期刊的作者指南可在期刊主页上查看:

https://onlinelibrary.wiley.com/page/journal/26438429/homepage/author-guidelines 


文章须以电子版的形式提交至期刊ScholarOne网址:

https://mc.manuscriptcentral.com/fft2 


为了确保稿件被正确归入食品纳米技术特刊,投稿过程中,请一定在“Special Issue" 选项中选择"Food Nanotechnology"



关于Food Frontiers:


Food Frontiers发表有关食品研究各领域的原创性研究论文和评论,尤其是在全球食物链实现可持续性这一属于当今最大挑战之一的领域。Food Frontiers的目的与范围包括食品化学、食品营养和功能、食品毒理学和安全性、食品确证、食品质量和设计、食品工程、食品分析、食品加工/存储、食品微生物学、感官科学、饮食与健康、食品包装、食品可持续性和食品政策的前沿科学成果。


Food Frontiers属于开放获取期刊。


作者福利:

  • 发表速度快

  • 一流的国际编辑

  • 2020年至2023年不收取出版费


Food Frontiers诚邀食品学研究领域的科研工作者积极向期刊投稿!


投稿网址:https://mc.manuscriptcentral.com/fft2 



http://blog.sciencenet.cn/blog-822310-1239871.html

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