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Food Frontiers论文征集,欢迎投稿!

已有 1717 次阅读 2020-1-19 10:58 |系统分类:博客资讯



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Food Frontiers论文征集!

特刊:食品生产和消费系统可持续性解决方案

(食品,请注意!!!)



Food Frontiers是一个面向食品研究各领域研究人员的国际平台,全球食物链实现可持续性发展是当今最大挑战之一。本期特刊主要关注有关食品生产和消费系统可持续性解决方案的原创性研究论文和评论,以展示最新成果,确定并探索未来研究的方向,并促进合作。

我们邀请全球相关领域研究人员为这一特刊投稿。所投送的稿件应与特刊主题相关,包括但不限于五个方面:

(1)减少对于粮食和其他农产品的需求的增长;

(2)在不扩大农业用地面积的情况下提高粮食产量;

(3)保护和恢复自然生态系统;

(4)增加鱼类供给;

(5)减少农业生产中的温室气体排放。

作者可以通过Wiley在线系统自由投稿,提交论文时,请务必明确说明该论文是特刊投稿,并选择文章类型。

投稿截止日期推迟至2020年4月30日

我们期待着您的来稿。

客座编辑:Jesus Simal-Gandara教授。

投稿网址:https://mc.manuscriptcentral.com/fft2

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Food Frontiers论文征集!

特刊:莓果对健康的益处



众所周知,莓果含有丰富的植物化学成分和天然生物活性化合物。事实证明,食用莓果对人类健康和疾病具有深远的有益影响。莓果包括许多常见的水果和蔬菜,例如草莓、西红柿、茄子、黄瓜、西瓜等,以及许多不常见的类型,例如蓝莓、黑莓、红树莓、黑树莓、蔓越莓、葡萄、猕猴桃、香蕉、醋栗、枸杞、接骨木浆果、诺丽果等。

本期特刊旨在提供莓果研究的最新趋势和前沿成果。我们邀请研究人员就莓果生物学和生理功能领域的研究成果和/或评论文章向本刊投送。主题包括但不限于毒理学、药物发现、药理学、植物性药物、保健食品、功能食品、野生食用和药用植物以及代谢组学等。

作者需要在投稿信中提及特刊标题“莓果对健康的益处”

投稿截止日期:2020年7月31日。

客座编辑:美国威斯康星医学院Li-Shu Wang博士。

投稿网址:https://mc.manuscriptcentral.com/fft2

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期刊目的与发表范围

Food Frontiers发表有关食品研究各领域的原创性研究论文和评论,尤其是在全球食物链实现可持续性这一属于当今最大挑战之一的领域。Food Frontiers的目的与范围包括食品化学、食品营养和功能、食品毒理学和安全性、食品确证、食品质量和设计、食品工程、食品分析、食品加工/存储、食品微生物学、感官科学、饮食与健康、食品包装、食品可持续性和食品政策的前沿科学成果。

 

该期刊涵盖的主题范围还包括:

· 减少粮食损失和浪费

· 使粮食生产适应气候变化

· 将粮食生产力与生态系统保护相联系

· 提高水产养殖的生产力

· 减少粮食生产中的温室气体排放

· 利用基于食物的方法预防癌症

· 饮食与运动相结合以对抗肥胖

· 纳米技术在食品领域的应用

· 食品生物活性成分的纳米/微囊化

· 功能性食品的配制

· 利用保健食品改善健康状况

· 膳食补充剂、功能食品、保健食品和植物化学成分

· 植物副产品作为增值成分

· 植物蛋白作为食品中的功能成分

· 食品成分与肠道菌群的分子交互作用

 

请注意,Food Frontiers属于开放获取期刊。

作者福利:

o     发表速度快

o     一流的国际编辑

o     2020年至2023年不收取出版费

关键词

食品化学,食品营养,食品功能,食品毒理学,食品安全性,食品确证,食品质量和设计,食品工程,食品分析,食品加工/存储,食品微生物学,感官科学,饮食与健康,膳食补充剂,食品包装,食品可持续性与食品政策

 

Food Frontiers期刊网址: https://onlinelibrary.wiley.com/journal/26438429

特刊投稿网址:https://mc.manuscriptcentral.com/fft2





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