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有机草莓周年管理要点
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（一）早春（3月下旬至4月上旬）
1、撤除防寒物：在开春土壤解冻后，分两次撤除冬季为抵御严冬给草莓覆盖的防寒物，第一次在3月下旬土地解冻后（平均气温高于0℃时），撤除上层已解冻的防寒物。第二次在4月上旬，地上部分未萌发生长前撤除剩余的防寒物，过迟撤易损伤茎和芽。撤除防寒物时，要用花铲或窄锄轻轻铲地，使草莓苗露出，不要碰伤苗子。在冬季雨雪过多的情况下，更需要及时除去，以便于利用中午的阳光提高地温迅速解冻和蒸发掉过多的水份。
2、清除落叶：草莓在撤除防寒物之后，待土壤稍干，要将畦内残存的枯蔓、烂叶清除，并集中烧毁或进行堆沤，以防止病虫蔓延。
（二）仲春至初夏（4月至6月）
1、追肥并灌水：在草莓返青露芽至开花前，要灌施一次腐熟的稀薄人畜粪尿或其他有机有肥，并随后浇一次透水，以便为草莓开花、结果提供更充足的养分。
2、松土：除了追肥、灌水之外，待土地稍干，应及时松土保墒和防止地表板结。
3、植株调整：长出2片新叶后，摘掉枯老叶，并及时将老、黄、病叶摘除，以利通风、透光、防病。在开花前每个花序留7-8个蕾，将尖端弱蕾摘掉，使结果整齐、成熟集中。
4、辅助授粉：在现蕾时喷1次500倍硼砂液，以提高花器质量。于开花期中午11-12时用扇子、鸡毛掸或毛笔进行人工授粉，有条件的可用蜜蜂授粉。
5、追肥：在草莓结果，并形成浆果之后，应再灌施一次腐熟的稀薄人畜粪尿或其他有机肥，以促进其果实膨大，提高草莓的产量和质量。
6、松土并压蔓：在种植草莓的果园，要经常保持土壤疏松和畦内无杂草，以确保土壤的保肥、保水性能和草莓营养的供给。生长健壮的草莓苗，在栽植后的第二年5月上旬就能产生匍匐茎，要在缺苗断垄的空闲地上进行压蔓，促使其生根，以增加有苗株数。
7、覆草：从草莓的浆果开始着色成熟到采收结束的20—25天之内，应在畦内地面上覆盖干草，或把草秸围成草圈，把果实放在草圈上，以防果实接触地面，保持果面清洁和防止果实腐烂。同时，果实采收后，干草腐烂后又是施入果园地较好的有机肥料，以增加土壤肥效和有机质的含量，从而提高果实产量和品质。
8、采收：5月下旬是草莓果实成熟的高峰期，应每隔一天采收一次，每次将适果全部采下。采摘时只能拿住果柄，然后摘断果柄，采下的浆果必须带有部分果柄并且不要损伤花萼，不然浆果易腐烂；采收时要做到轻采、轻放，切忌碰伤，甚至碰烂。对畸形果、腐烂果、虫伤果等不合格要求的果实同时采下，但采摘后不要混装，应单独另放，以免影响质量。以保证果品质量，从而延长果实的储藏、保质期。
9、摘除老叶：浆果采收后还要割除地上部分的老叶，只保留植株上刚显露的幼叶，每株只留2-3片幼叶。这一措施可减少匍匐茎的发生，刺激多发新茎，从而增加花芽数量，达到翌年增产的效果。对病害较严重的园地，割叶后可减少病害发生。大果四季草莓及时摘除老叶，促生新叶和新茎的抽生，是保证大果四季草莓连续开花结果的重要措施。
10、灌水：草莓在采收果实期间不便浇水，故一般在采收后土壤比较干旱时，应该及时浇一次水，以便补充草莓因采果后带来的自身水分供应失调。
（三）夏季（7月至8月）
1、匍匐茎的处理：果实采收之后，是草莓大量发生匍匐茎的季节。匍匐茎上新生的秧苗在其生长初期，主要靠母株供给养料，它直接影响母株的花芽分化和第二年的产量。因此，应该根据不同的生产目的，决定对匍匐茎和秧苗的取舍。如果没有繁殖秧苗的打算，而是以提高母株的产量为目的，就要及时把匍匐茎摘除，以避免消耗母株的养分。如果既要保持母株的产量，又要繁殖秧苗，那在采收草莓之后就要立即加强肥、水管理，促使它多生匍匐茎，并及时压蔓，以便新生的秧苗扎根和茁壮生长，同时也能减少母株的养分消耗。以生产果实为主的大果四季草莓，整个生长季必须随时摘除匍匐茎，以生产优质大果，增加经济效益。
2、秧苗繁育：秧苗繁育一般要建立草莓繁殖母本园圃。对圃中的草莓母株，除比一般的草莓加强肥、水管理之外，还应该加大株行距（行距以40厘米左右，株距20厘米左右为宜），使匍匐茎有充分的生长空间。新生的秧苗离母株越近生根越早，生长也越健壮，当年就能形成花芽，移栽的第二年便能开花结果。所以，在繁殖圃中育苗，要尽量选留靠近母株的壮苗，集中栽植，以达到早结果、早丰产的目的。
3、园地选择：在北方地区主要在8月份栽植草莓，新栽植草莓前要选择适宜的园地。草莓喜光，但也耐荫；喜水，但怕旱，也怕涝；喜肥沃，不耐瘠薄，喜酸性土壤，轻盐碱地也可以栽植。因此，栽培草莓应选择地面平整，阳光充足，土壤肥沃，疏松透气，排灌方便的地点。地下水位较高的水田、低洼地，可开挖沟渠或起垄栽植。有水浇条件的山地可修成梯田等高栽植。草莓可与其它农作物间作或轮作。
草莓园还应选择与草莓无共同病害的农作物的前茬建园，如马铃薯、茄子、辣椒、甜菜、豌豆等。有线虫为害的老果园需经土壤消毒后再建园。风口地带、低洼地易受霜冻和寒风流为害地区不宜建园。在风大地区，尤其春季干旱风严重地区建立专门的大面积草莓园，需建立防风林，减少花期干风对雌蕊的伤害，引起浆果畸形。
4、土壤消毒：秧苗栽种前要进行土壤消毒，消毒方法有以下两种：
（1）太阳能消毒：在7～8月份高温休闲季节，将土壤或苗床土翻耕后覆盖地膜20多天，利用太阳能晒土高温杀菌的方法灭菌。
（2）太阳能淹水法加添加剂消毒：在7～8月份高温休闲季节，每亩苗床或棚室土壤表面撒施石灰100～150千克，炉渣粉72～96千克，炒至黄褐色的稻壳10～12千克，麦糠或切碎的麦秸250～300千克，腐熟的有机肥（鸡粪等）1000千克，翻地后将地边起垄0.5米高。为保温不漏气，整块地覆盖塑料薄膜，只留下灌水孔，然后向内部土壤灌水，至土壤表面不冉渗水为止，一次注水后不再注水。太阳能使温度能达到48℃以上，甚至达60℃以上，持续15～20天，能有效杀死多种病原菌和线虫。
5、秧苗栽种：有机草莓生产每年与豆科绿肥轮作，每茬都要栽种新的秧苗。栽种选用的秧苗应无病虫害，并具备5-6片正常叶，叶色正常，呈鲜艳的绿色，叶柄粗短又不徒长，苗重30克以上，根茎粗1.0-1.5厘米，植株矮壮侧芽少，根系多而粗白。
栽种秧苗的时间一般应在7月下旬到8月上旬。草莓大面积生产多采用畦栽，畦宽2米，长6米，株距20厘米，行距40厘米。每666.7m2栽苗6000~80000株；或按垄距90～100厘米、垄面宽45～50厘米、垄高15厘米做成高垄，在垄上按行距20～25厘米、株距15～20厘米挖穴栽苗，每666.7m2栽苗6600～10000株。
于阴天或下午4点以后带土坨栽，上不埋心，下不露根，新茎弓背一律向外（畦栽的边行弓背向里）。栽种好后要及时浇水，并使土壤保持湿润，以提高秧苗的成活率。苗子成活后，要灌施一次稀薄人畜粪尿或磷肥，以利缓苗和促进秧苗多生、快生健壮根。
6、秧苗假植。从北方引进到南方栽培的草莓品种，在定植前最好先进行假植，以便其顺利度过适应期，从而促进秧苗定植的成活率，同时，也为今后草莓的高产、稳产打下坚实的基础。
（四）秋季（9月至10月）
1、施肥：在草莓采果和繁殖秧苗结束后，在土壤结冻，草莓根系还在活动吸收储存越冬营养前，应尽早为草莓（尤其是秧苗）追施一次越冬人畜粪尿或沼渣、磷肥或其他含磷钾量较高的有机肥等，以利于草莓能够吸收充足的营养，健壮的越冬，同时也避免草莓吸收过多的氮肥等而徒长，影响安全越冬。
2、松土除草：为使草莓在越冬前积累充足的养分，以增强草莓越冬抵御严寒的能力，在越冬前必须对草莓地进行松土除草，以避免杂草与草莓争光、争肥和争水。
3、培土：草莓植株新根发生部位随新茎生长部位升高而逐年上移，为促进新苗多生根和防止老苗的根外露，每年在采果后，初秋新根大量发生之前及时对草莓植株进行培土，为新茎基部发根创造条件。培土高度以露出苗心为标准，也可结合中耕施肥，将行间土往植株基部堆培。
4、冷藏。从北方进草莓品种到南方进行栽种的秧苗要进行起苗冷藏，完成其低温阶段。“北莓南移”的秧苗应在10月上旬运抵南方栽植。
（五）冬季（11月上旬至12月）
初冬温度下降，当草莓植株经过几次霜冻低温锻炼后，温度降到-7℃之前进行覆盖。土壤封冻前灌一次封冻水，水结冻后用麦秸、稻草、玉米秸、树叶、腐熟马粪或土作为覆盖材料，可因地制宜选用。覆盖厚度河北、山东5-6cm，内蒙古、东北8-15cm，一定要求细致，压实，不透风，才能收到好效果。若用土覆盖，最好先少量覆一层草，再覆土，以免撤土时损伤植株。积雪稳定的地区可不进行覆盖，而在园地周围立风障。冬季严寒、春风大的地区除覆盖外，也可加立风障。
-----------------节选自《有机园艺》（杨洪强 编著. 2005，中国农业出版社）
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