http://www.360doc.com/userhome.aspx?userid=1204156&cid=127#（农村天地之自然农法）

土著微生物、植物活性酵素和几种辅助材料的制作方法

原著：延边自然农业研究所

自然农业简介

自然农业是韩国自然农业协会赵汉珪会长经过四十多年研究实践创立的亲环境农业。

概括起来说，自然农业就是：

1）尊重植物和动物的基本权利，最大限度地利用自然力量的生命农业。

2）农民完全可以自己制作和使用生产资料，是乐此不疲的生活农业。

3）自然农业是经40多年的生产实践和研究，整理出的实践农法。

4）自然农业是利用最少的劳动力，获取优质、安全、高产农产品的农法。

5）能恢复因使用化学肥料、农药、除草剂等化学物质而被破坏的自然环境，是一种环境保护型农业。

6）自然农业是热爱自然，为子孙万代未来着想的爱心和亲情的农业。

五种核心秘方

一、土著微生物

土著微生物是由固定碳素的光合细菌、抑制病害的放线菌、分解糖类的酵母菌、在嫌气状态下有效分解的乳酸菌等几十种微生物组成的群落。

禁止使用工艺生产和提纯的微生物，提倡使用生活在本地区土壤的微生物群落。

1、采集方法

（1）在当地山上或沟谷聚集腐叶土（柞木叶、松树叶积落的地方）较多的地方采集。

首先，在木箱（长600px、宽475px、高225px）里装入其体积约2/3的米饭（1~1.5kg），上面盖上宣纸，用橡皮线或麻绳系好，将木箱深埋在含有白色腐叶土中。为防止动物破坏，木箱最好放在铁丝网里。夏天经5天、春秋经7天后，周边腐叶土微生物潜入到米饭中，形成白色菌落。放置时间超期限又形成各种颜色菌落，也能利用，但最好采用白色菌落。此时，米饭成稀泥状态（土著微生物①号），把米饭取回后，立即将米饭与红糖以1:1比例拌匀后装坛（数量是坛子的2/3），盖上宣纸、系绳，放置在温度18℃左右地方，大约7天左右内容物变成液体状态，形成土著微生物原液（原原种））（土著微生物②号）。

（2）水田土著微生物采集方法

秋天，在刚收割后的稻茬上有白色液体溢出。把装好米饭并盖宣纸的木箱倒扣在稻茬上，这样稻茬穿透宣纸接触米饭，很容易采集到稻草菌。约7天后，木箱的米饭变成粉红色稀泥状态，同（1）方法，米饭与红糖以1:1比例拌匀装坛子、盖宣纸、系绳。5-7天后内容物变成原液（原原种）。

在稻茬上，采取的土著微生物，对低温冷害有抵抗力，又能消除连作带来的危害，所以对水田、旱田、果树、蔬菜、猪舍、鸡舍使用时有很好的效果。

2、原种制作方法

（1）把前述的土著微生物原液稀释500倍与麦麸或米糠混拌，再加入500倍的天惠绿汁、生鱼氨基酸、乳酸菌等，调整水分达65%-70%，装在能通气的口袋或水果筐中或堆积在地面上，厚度750px左右为宜，在室温18℃时发酵2-3天后，就可以看到米糠上形成的白色菌丝，此时堆积物内温度可达到50℃左右，应每天翻1-2次，如此经过5-7天，形成疏松白色的土著微生物原种——土著微生物③号。

把土著微生物③号和土（熟土50％﹑生土50％）以1:1的比例混合后，用各种营养剂稀释的水，调节水的含量保持65%-70％，发酵5-7天，发酵方法同制造③号一样，做成土著微生物④号。

土著微生物接触土后，发挥强有力的效果。自然农业使用的土著微生物是指土著微生物④号。

保管方法：保管温度要求在1-15℃，在通风良好、避开阳光直射的地方保管。

（2）在柞树叶、松树叶丛中，采集白色菌落，直接制作原种。具体方法如下：

将采集来的腐叶土菌丝0.5kg与米饭1kg拌匀，调整水分到90%，放置24小时（温度20℃），此时，腐叶土菌丝扩散到米饭上，将这些与麦麸或米糠30-50kg拌匀（水分要求65%-70%），为了提高原种质量最好用通气的水果筐，这样不翻堆也可做出较好的原种。

二、天惠绿汁

植物是由汁液和叶绿素、纤维素组成。天惠绿汁就是抽出其中汁液和叶绿素。每cm2植物叶片含10-15万个微生物，所以，天惠绿汁含有丰富的乳酸菌、酵母菌，是一种植物酵素，它的自然精气给植物和动物提供巨大的营养和活力。

1）材料

应选择耐寒性较强的植物，初春生长的植物最好，如蒿子、野芹菜、大麦等。其次是生长点生长较快的植物，此处植物荷尔蒙生长较快、精气旺盛，如地瓜侧芽、黄瓜侧芽、西瓜侧芽、辣椒侧芽和叶等。

2）采集时间

材料可按不同季节采集该季节的植物，采集时间以露水未干的清晨为好。因为植物在日起至日落间的白天以光合作用为主，日落至次日清晨太阳重新升起之间以异化作用为主。也就是说，植物积蓄最多的养分，精力最充沛之时就是清晨太阳升起之前。

3）发酵方法

采集的材料不能用水洗（水洗的会腐烂），用红糖混拌。混拌比例为材料与红糖2:1，最好用陶瓷容器盛装。

首先，在地板上铺一层塑料布，放上材料和红糖，均匀混拌后放入容器，最上层撒上一些红糖，压上小石块，盖一张宣纸、系绳。隔一天后材料体积缩小为容器的2/3，然后拿出小石块，再盖宣纸、系绳，在20℃温度条件下，7天之后完熟。

完熟的判断标准是颜色和香味，材料的纤维素漂浮的同时，颜色由绿变黄绿，味道是香甜味。完熟后用纱布过滤保存（避直射光埋入地下或冰箱保存），做好后2-3天内使用，对植物作用效果最佳。

植物生育初期用蒿子、野芹菜、桑果等制作的天惠绿汁效果较好，在作物交接期使用刺槐的花和果实的绿汁较好。其次根据作物类别而言，黄瓜侧芽绿汁对黄瓜好，辣椒侧芽或叶的绿汁对辣椒有奇效。

保管方法：天惠绿汁最好用冰箱保存，无条件时可加入等量红糖，提高浓度或将盛装的容器埋入土壤中，也可延长保存时间。

三、汉方营养剂

汉方营养剂是防治动、植物病害，恢复动、植物生长能力，且不依赖化学农药所必须的材料。

1）材料

材料是中药材，即将当归、甘草、桂皮、生姜、大蒜按2:1:1:1:1比例各自发酵，使用时以2:1:1:1:1的比例混合，稀释500倍使用。

2）制作方法

（A）首先要用米酒（也可用啤酒）将当归、甘草、桂皮装在各自容器浸泡起来。米酒的量以刚浸没材料为宜（药材:米酒=1:3～4），在18-25℃环境下放置12小时左右。

（B）放入相当于中药材和米酒或啤酒合计重量等量的红糖（药材和米酒量占坛子容器的2/3，这是发酵的最适合的环境），用宣纸（生宣为宜）封口后发酵7天。在发酵期间，每天早晨太阳升起之前按照顺时针方向搅拌7圈。

（C）鲜生姜、鲜大蒜（用量是甘草重量的4倍）不必浸泡在米酒或啤酒里，而是捣碎，然后分别与红糖按1:1比例各自发酵，混合物占容器的2/3，用宣纸封口后发酵7天。

（D）将（C）（D）的材料量以装上容器的2/3程度为宜，其余的1/3空间须用烧酒填满后用塑料布封口（防止酒精挥发），7-10天后抽出液体分别保存。剩余的渣子不要扔掉，可再倒入烧酒反复利用5次（把酿制后抽出来的5次液体，放在同一个容器里混合使用）。这时须将酿制后的营养液保留容器容量的1/3左右，然后再加入白酒，用塑料布封口。

3）使用方法

将汉方营养剂稀释1000倍后，用喷雾器定期消毒舍内发酵床、走廊和饲料槽子。在传染病流行时，将汉方营养剂稀释500倍后，不定期进行消毒。

汉方营养剂，稀释500倍，可进行种子处理，在植物赢弱或防治幼苗低温冷害时使用，效果很好。

4）保管方法

保管环境是很重要的，容器是选择不透光的坛子或玻璃瓶，保管温度要求是1-15℃，通风要良好，避开直射光，可以长期保管。

四、乳酸菌

乳酸菌是嫌气性发酵剂，能促进消化，起一定的杀菌作用。应采集当地生长繁殖的乳酸菌。

1）将第一次淘米的泔水用玻璃坛子接好（深10-375px），盖上宣纸，系绳，放置阴凉处（温度20℃）。7天后乳酸菌进行繁殖，出现酸性气味。

2）将1）的乳酸菌倒入新鲜牛奶里（禁止使用加工奶粉）。牛奶和乳酸菌的比例为10:1，牛奶营养丰富，乳酸菌立即繁殖，5-6天后，淀粉、蛋白质、脂肪等漂到液面，液面以下是黄褐色“乳酸菌”血清。上面漂浮的淀粉、蛋白质、脂肪等可用在制作土著微生物发酵肥时使用。

保管方法：黄褐色乳酸菌液可放在冰箱保存或添加等量的红糖在常温下保存。

使用方法：乳酸菌和天惠绿汁混合使用比单独使用乳酸菌效果更好。另外，将乳酸菌稀释20倍，喂家畜有奇效，也可用在使用农作物化学杀菌剂、杀虫剂后叶片生活的微生物引起衰弱，同化能力下降方面，喷施500倍能逐渐恢复生长能力。另外也是制作土著微生物发酵肥和猪舍、鸡舍、牛舍地面时不可缺少的主材料。

因为土著微生物是好气性微生物为主流，乳酸菌是大部分嫌气性微生物。所以，将两种微生物一起使用，容易疏松到深层土壤。

五、酵素

1）果实酵素

果实酵素也可以称为用陶器、玻璃容器制作的人工“蜂蜜”。果实酵素是营养活性酵素，能滋养男性荷尔蒙，每天服用一点能消化、能解毒，还可养精补肾，有恢复青春之功效。用作饮品味道甘甜，但没有像白糖那样消耗人体钙质的副作用。

材料及制造方法：材料与红糖比例为1:1。主要材料：草莓、葡萄、胡萝卜、哈密瓜、香蕉、苹果、梨、樱桃等。辅助材料：菠菜根茎、土豆、大头菜、萝卜等（辅助材料必须用3种以上混合使用）。

主材料制作法：如苹果和红糖以1:1的比例混拌，装入坛子，再盖上宣纸、系绳，约7天之后完熟。

辅助材料制作法：首先挑糖分多的材料，从下边一层一层放入坛子（边放材料边放红糖），装坛子的数量是2/3为好。然后坛子最上层撒上红糖，再盖上宣纸、系绳约7天之后完熟。

使用方法：将果实酵素稀释500倍对养猪、养鸡、果树、蔬菜等使用，动植物不易得病，效果很好。

2）淀粉酵素（米酒+果实酵素）

淀粉酵素是指米酒。因农家自己会制作，在这里不作介绍。

三种辅助材料的制作方法

一、生鱼氨基酸

生鱼氨基酸是指用鲜鱼的废弃物制作的液体。

材料及制作方法：选择与青鱼一样，背部发青的鱼较好，其它鱼类的内脏、骨头也可以。鱼头、鱼骨、内脏等残渣与等量红糖混拌，2-3天后，开始形成液体，10天左右可完熟。提取液体稀释1000倍使用（滤渣作发酵肥时使用）。如果汁液中有漂浮的脂肪，可加2-3把土著微生物原种处理。

生鱼氨基酸含氮素量较多，在植物营养生长时期使用有奇效，又是发酵堆肥不可缺少的材料。同时又是水田、旱田的氮素肥料和家畜饲料的蛋白质营养剂。

二、天然钙（Ca）

下面介绍2种自制天然钙的方法。

1）用米醋或醋精浸泡鸡蛋壳

在1kg米醋或醋精中加入6-7个鸡蛋皮（清洗晾晒碾碎锅炒），产生气泡，这就是水溶性钙。浸泡时间为2天，使用时稀释1000倍。

2）用生石灰制法

生石灰里浇水后形成粉末，取20-25g放在1升水里蒸煮，石灰沉淀，为了让植物迅速吸收，在石灰水里加米酒100g、白酒50g、加水20kg喷施用在1000m²面积上。

经这样制作的水溶性钙，含多种微量元素、氨基酸。植物生长初期和生殖生长期出现徒长和花芽分化较弱、出现落花落果、果实肥大较慢、糖度低等现象时，喷施天然钙稀释液，症状可得到治疗。

三、米醋

由于自己制作成本较高，到商店购买。

几种必需材料

一、水溶性磷酸

1）苏子灰

把苏子杆、豆杆燃烧后的灰，装入口袋，放入水中。比例是水1000:灰1，每1000m²喷施25kg。

2）动物骨头

动物骨头（文火烤至内外发白）和米醋按1:20比例浸泡15天，形成水溶性磷酸。

将水溶性磷酸稀释1000倍，对植物进行叶面喷施。水溶性磷酸是多用于植物营养生长转入生殖生长的过渡期，多用于防止倒伏、防止冷害、防治病害等方面。

二、曲子

麦麸、白面、粗糠以3:2:1比例混拌，加水调整水分至65%-70%，然后做成空心饼，在室温18℃条件下，地上铺上稻草、松树叶、干蒿子，上面放置1-2个饼，按这样顺序反复放置，形成高1000px的小堆（约6-7层），过了3天后，堆温达50℃，同时散发出曲味。7天后，曲味消失，形成白色曲子饼。曲子可用制作农用米酒和人粪酒的发酵剂。

三、钾（K）

烟筋中含钾量最多（烟杆也有），晒干后磨成粉末。在制作土著微生物堆肥时掺入较好。

自然养鸡新技术（有机鸡养殖）

原著：延边自然农业研究所

养鸡生产是一项投资少、见效快、收益高、资金周转快的项目，鸡具有生长快、饲料利用率高、繁殖率高的特性，可实现集约化经营，又能分散饲养。养鸡一方面可向社会提供优质的鸡肉和鸡蛋，改善人们的生活水平；另一方面给农业生产提供有机肥，促进农业循环经济发展，提高综合经济效益。

要想在剧烈的市场竞争中站稳脚跟，必须引进先进的生产技术和科学管理，使养鸡生产达到低投入、高产出、高品质，以满足消费者的需求，并采取综合性措施，防止环境污染，保证人类身心健康，为社会发展做出贡献。

自然农业养鸡技术是尊重鸡的基本权利和自由，按照鸡的生长规律提供阳光充足、通风良好、无臭味、无蝇蛆的良好的鸡舍（韩国专利）。从小鸡刚出生开始喂糙米、竹叶、青草等粗饲料，促进胃肠发育，提高消化能力，提高饲料利用率，降低饲料成本，延长产蛋期限。养鸡户能制造各种营养剂、发酵剂和生物消毒剂，满足鸡所需要的营养，预防各种疾病，保持鸡的健康体质，是给人类提供无公害蛋和肉的新农业环保技术。

本教程所示内容通俗易懂、实用，适合于广大养鸡户、养鸡场工作人员阅读参考。但由于水平所限，难免错误所在，衷心希望读者和养鸡户提出宝贵意见。

一、鸡舍的建设

选择在地势较高、离公路远、比较肃静的地方建设自然农业鸡舍，地面上直接与泥土接触，并要铺上稻草。自然农业养鸡舍，在最大限度的利用自然资源的同时，还保障生活在鸡舍内的鸡的生理生态环境。所有设施和器具都依据鸡的形态、习性和感觉而设计，鸡的基本生存权利得到充分尊重。要采用适合自由平等的结构，鸡舍能自由活动，鸡可以在没有人为干涉的状态下，充分发挥其天性，可以无忧无虑地生长。

1、南方用鸡舍结构

根据我国各地区的气候特点，自然农业鸡舍设计图分为南方用和北方用。

鸡舍位置面向正南，南北没有墙，东西有墙，天棚上安装着天窗，空间宽阔，一间面积为7.1m×3.6m=25.56m²，可饲养鸡125只。南侧屋顶的下2/3是用镀锌板覆盖，南侧屋顶的上1/3是常年敞开，下雨时用帆布盖上。鸡舍的南北用帆布代替墙，需要通风时用自动开闭器，根据气温高低随时调节通风口高度。鸡舍的地上部分结构，因保持着2/3的阴面，1/3的阳面比例，从而给微生物提供了最适宜的栖息地。因为天棚覆盖的是热传导较快的镀锌板，在阳光的照射下，舍内可以形成空气对流，使凉爽的微风给鸡带来新鲜的空气，能使床面的水分适度蒸发，使床面始终保持干爽的状态。因为床面直接接触泥土，鸡能够充分地摄取泥土中的综合矿物质。

2、北方用的鸡舍结构

从韩国引进的自然农业养鸡建筑设计图，在我国北方寒冷地区春、夏、秋3个季节通风、光照效果很好，但是到冬季不太适应。

土鸡适应温度范围为5~28℃，产蛋鸡适温为13~20℃，舍内温度 13~16℃时产蛋率最高。北方地区要考虑产蛋鸡所需要的温度，在寒冷地区，北侧棚顶全部用保温材料代替镀锌板。并把南侧鸡舍结构改为蔬菜温室模式，从棚顶到地面固定一层塑料膜，白天多吸收太阳热量，晚间在塑料膜上面覆盖草帘子或保温被保温。东西北侧砌砖墙，厚度为925px以上。北墙基础上面安下层通风口（2250px长×1500px高），一个标准间安3个以上。高下层通风口1m高处，安一个750px×750px的上层通风口。下层通风口春、夏、秋季用，到冬季封闭。冬季使用上层通风口。在天窗口的位置上安装可以开闭的活动窗户，用于调节舍内的温、湿度。另外，打基础时，基础外边立保温板（厚度75px左右）后回填土，防止冬季寒气渗透到舍内。

3、鸡舍地面

南方鸡舍地面铺上切割成75px长的稻草，其厚度为175px（肉用鸡为75px厚度）。稻草上面均匀撒上土著微生物原种和生土（黄土或红土），每平方米0.2kg。天惠绿汁、乳酸菌、鲜鱼氨基酸每平方米各4g，兑水2kg水后均匀喷洒在稻草上。

寒冷地区鸡舍地面挖出1000px深度土层后，做简易发酵床。发酵床地面先铺750px锯末子，锯末子上面铺每平方米5kg生土（黄土或红土），把锯末子和生土搅拌后，其上面铺上切割成75px长的稻草250px厚度，其上面撒上每平方米0.2kg的土著微生物原种，把稻草和原种搅拌后，把天惠绿汁、乳酸菌、鲜鱼氨基酸稀释500倍后喷洒在稻草上面，水分含量达到65%。

上述的措施，给土著微生物的大量繁殖创造条件。铺上稻草的地面，因土著微生物和稻草菌与鸡粪里残留的养分共同起作用，过2个月后，变成无臭味、无苍蝇的像腐殖土一样的“肥料工厂”和“饲料工厂”。

4、自然保温的育雏箱设计

育雏时要在鸡舍内设置育雏箱，根据生长状态采用慢慢解除束缚的方法，使雏鸡逐渐适应鸡舍。也就说，鸡要在同一个鸡舍内渡过育雏、中雏、成鸡、产蛋鸡和淘汰鸡的一生。

育雏时遇到的主要问题是温度。我们通过实践证明，自然农业养鸡在非常寒冷的地区才利用堆肥发酵的热量来保温。堆肥热育雏箱，随着雏鸡的生长而使温度逐渐下降的结构，最后能使鸡自己生长。自然热量不足时利用电热。操作技术如下：

（1）育雏室

首先，在成鸡舍内，用塑料膜做长方形的棚子，然后做育雏室。自然育雏利用堆肥发酵温度，因此在塑料棚子里，挖1.8m宽、1.8m长的堆肥发酵坑，发酵坑深度从南侧地面开始往北斜面挖，到北侧深度达1-1.5m。挖坑后，填生粪（90%）、生土（10%）和土著微生物原种2kg/m³、盐0.3%混拌好的材料，发酵7天左右，发酵坑温度下降到35℃时，发酵床上面铺一层塑料布，其上面安装育雏箱。

育雏室分为A室（热带）、B室（温带）和C室（寒带）。雏鸡在温暖的A室休息，在B室吃食，在C室喝水，A室C室距离为6750px，雏鸡一天要做往返50~60次的短距离竞走。

A室和B室之间，要拉上棉制的布帘，每当雏鸡通过这扇布帘时，雏鸡会感觉到像似母鸡的羽毛在抚摸，会得到仿佛被母鸡照料的感觉，会找到平静。雏鸡就在这样快乐的环境中健康的成长。雏鸡通过从A室到B室、C室间的运动，躯体变得强壮，会生长成长方型的又标致又健康的成鸡。

（2）育雏箱规格

长1.8m、宽0.9m、高0.21m，育雏箱上面放木板做的盖，在盖里面装满锯末子或稻皮子保温，随时打开后看护育雏箱里边小鸡。育雏箱放在A室（热带区）。其上面铺草帘子或破麻袋片。在育雏箱内放时，保持一定斜度（南侧低，北侧高），以防雏鸡挤压的现象。A室内发酵温度低时，可用电褥子或灯泡保持一定的温度。育雏箱后面安排气管，及时排除被污染的空气和水分。

雏鸡入育雏鸡箱之前，B室、C室地面铺切成75px长的稻草，其厚度为75px（肉用鸡和幼雏蛋鸡），然后，在稻草上面均匀撒上土著微生物原种、生土和各种营养剂。B室里放饲料，C室里放水槽，水槽用塑料管子做。在塑料水管上面钻上供每只鸡都能喝水的眼。使用这种供水器能使雏鸡在喝水时不用争抢可保持安静。钻眼时不要把眼钻在管子正中，应钻在雏鸡站位的稍微靠后的地方。

随着小鸡长大，把活动室逐步扩大，随着雏鸡的长大，对温度的要求徐徐下降，同时堆肥的发酵热徐徐下降，能使小鸡自立生活。在这样的育雏箱里能培育产蛋鸡300只，肉用雏鸡350只。

雏鸡所需要的温度表（供参考）

（3）育雏时间

一般选择在春秋两季，但春季育雏的成鸡当年可以产蛋，经济效益好。要春季育雏时，提前挖好堆肥发酵坑，同时，准备好堆肥（生粪），才能按时育雏。育雏室内发酵温度达到33-35℃时，放入鸡雏。随着鸡雏的生长，对室内温度的要求越来越低。这时育雏箱里，发酵温度也逐渐下降，不用人工调温。如果堆肥发酵坑准备工作跟不上或者发酵坑发酵温度达不到标准温度时，可利用电热，育雏箱地面铺电褥子，上边按不同瓦数的灯泡来调节育雏箱内温度。一开始用瓦数高的灯泡，以后小鸡所需要的温度也逐渐下降，随着小鸡所需要的温度下降，逐渐使用瓦数小的灯泡来调节育雏箱温度。并随时打开育雏箱保温盖，观察鸡雏生长情况。每年2-3月份开始育雏时，北方地区气温低，因此，鸡舍内设施双层长方形塑料棚，保证育雏室内恒温。随着外边气温上升，把双层塑料棚改为单层塑料棚，同时，逐渐把雏鸡活动场所放开，增加运动量，培育健康的鸡。

二、鸡的饲养管理

1、鸡的饲养

自然农业养鸡最初供给雏鸡的饲料，就是堆放在B室里的硬邦邦的糙米，不限制饲料喂量（产蛋鸡3天，肉用鸡1天），不供给其他粉状饲料。第4天开始供给营养丰富的饲料和竹叶，经常喂青草把鸡驯化成像牛一样能吃草的动物。从第50天起供给粗糠。

摄食这种饲料生长发育的鸡，胃肠发生了革命化的变化，不仅胃肠健康，而且消化吸收能力也空前旺盛，使青草和糠类等粗饲料变成了精饲料，大大节省了饲料费用。

通常的养鸡场，以为雏鸡的胃肠很弱，从最初开始就供给柔软营养丰富的粉状饲料以及营养剂。采用这种方法的原因，是未能把握具有强烈开拓能力的生长点而引起失误。要知道雏鸡时期是鸡的一生中细胞分裂最旺盛、新陈代谢最活跃，开拓能力最出色和适应环境能力最强的时期。

同样的雏鸡，从一开始喂软饲料的，将导致砂囊生长发育很小，肠子的长度只有130-3500px。而一开始喂糙米和竹叶的雏鸡，肠子的长度可达260-7000px，其中盲肠的长度可达到普通鸡的7倍。拥有这种胃肠的鸡，无论吃什么都能消化，能一辈子不生病，健康地生存一生，并成为有益于人类的鸡。带着雏鸡胃肠是软弱无力的观点饲养的雏鸡，其自立能力自然变弱。由于饲养尚未消化就被排泄，臭气熏天，鸡也越长越弱，养鸡只能亏本。

自然农业养鸡给小鸡的饲料不进行发酵，因为发酵后的饲料也会使鸡的胃肠变弱。利用土著微生物和乳酸菌，使撒在床面上的稻草和泥土发酵，鸡吃食时连同它们一起吃下，这样才会更好。

（1）饲喂方法

为了提高鸡的消化吸收能力，使胃肠得到充分休息，以“一回空腹，一回满腹”为原则，在每天日落2小时前，把1天饲料量喂1次，这样做可提高消化吸收能力，能够维持稳定的产蛋率。

由于供应充足的青草和黄土，鸡的胃肠功能变得越来越好，没有消化不了的食物，鸡在这种不依赖化学药品的环境条件下，健康地生长。这种饲养方法，锻炼了鸡的躯体和内脏，入雏后3年期间产蛋期可达26个月，经济寿命可延长2倍，大大提高了经济效益。

（2）饲料

要根据家禽的特点和营养需要，以及饲料原料的营养价值和理化特性，把不同类型的饲料合理搭配起来。也就是家禽需要什么给什么，需要多少给多少。在给配合日粮时，要求用尽可能少的饲料量和饲料费用，使家禽发挥最大的生产潜力，是获得最佳经济效益的关键。从成鸡开始喂高蛋白发酵饲料，提高各种饲料的利用率。

自然农业养鸡生产为了最大限度地发挥鸡自身的生产潜力，并提高经济效益，多喂青草、床面发酵饲料和粗糠等饲料。

首先，供给青草。自然农业养鸡供给成鸡的饲料中有1/3是青草，还供应相当数量的富含纤维素的竹叶及泥土，被鸡吸收后，都能转化为肉和蛋。要做到这一点，就要使鸡具有强壮的内脏系统。由于消化吸收过程的延长，鸡粪也变得无臭味，鸡也变得温顺、安静。所以说，若有充足的青草就能养鸡的说法也并不过分。1.5kg青草能替代0.5kg精料营养价值。

其次，用稻皮粗糠做饲料。在2月下旬至5月中旬产蛋率上升时期，为了控制产蛋率不至于过高，多的时候可占饲料的25%，以此维持健康的体质和均衡产蛋率（3年间为65%-70%）的同时，可避免鸡在换羽毛期间有不必要的压抑和刺激，能使鸡平衡过度一生。这一点可认为是自然农业养鸡的一个绝妙之计。

自然农业养鸡充分利用已有饲料（自家饲料为主），研究“怎样做”才能使鸡更愿意吃食，“怎样做”才能满足鸡的嗜好，以及“怎样做”才能满足鸡的营养需要，发挥鸡的生产性能。配合饲料时，要坚持饲料多样化的原则，并保证在饲料中粗蛋质的含量比例，可参考现代养鸡饲料配方。

（3）饮水

饮水槽是用塑料管子做的，在塑料管子上面钻上圆圆的饮水口，小鸡饮水时，每只鸡占一个饮水口，小鸡饮水用不着拥挤。钻饮水口的位置不要在管子正中，应在雏鸡的站位稍靠后处钻眼。鸡饮水时，把啄伸入水中，饮水后抬头，这时沾在啄上的水，就会流到鸡的胸脯或砂囊部位，这样会引起消化不良。因此，让饮水口稍微靠后，鸡抬头时就会揩干净，不用担心沾湿羽毛了。要让管子内常流水让鸡饮新鲜水。

要根据鸡的生长，变换水管直径大小，长到成鸡时宜用100mm直径的水管。冬季最好是供应温水，水量应为饲料量的一倍为宜。

（4）其他

在鸡舍一角放着砂子箱和红土（黄土）箱子让鸡自由采食，促进消化，增强体质，增强抗病能力。

2、鸡舍管理

（1）做好鸡舍地面管理：一间鸡舍（25.6m²）里养成鸡125只。经常保持水分含量为65%，自4月至11月地面容易干燥，每周要喷水1-2次。

每隔2周翻地面1次，同时，用少量的土著微生物原种和稀释500倍的天惠绿汁、鲜鱼氨基酸、乳酸菌，给土著微生物繁殖制造良好的环境。

春季需要肥料时，起一半做肥料，另一半让微生物继续扩大繁殖，肥料起出后，填补新的稻草和土著微生物原种（0.2kg/m²）、稀释500倍的上述3种营养剂；不需要肥料时10年20年不用起。这对鸡健康生长有利，而且还可以延长产蛋期。因为，鸡边扒地面，边吃微生物和矿物质，能补充蛋白质饲料和各种微量元素。

（2）注意通风管理：春，夏，秋3季根据利用南、北侧通风口和天窗经常通风，到冬季不仅要做好保温，而且白天打开天窗，排出被污染的空气和水分，降低相对湿度，中午打开上层通风口，彻底排出被污染的空气和水分。

（3）安栖架：鸡雏到50-60日龄时，安栖架，栖架要制成中间稍高的弓型，整个栖架前边低，后边高，做这样的栖架，能够保障鸡互相不拥挤，安静的休息。在一般的情况下，健康鸡占高处，弱的鸡占抵处。

（4）产蛋箱：从小鸡140日龄开始放在鸡舍，让小鸡熟悉产蛋箱，产蛋箱地面铺稻皮，让成鸡边下蛋，边吃稻皮。一开始需要让箱内亮堂起来，以消除鸡恐怖感，以后逐渐使箱内变暗，用黑布遮光即可。

（5）饲料槽往水槽方向，直线安排每只鸡占料槽的长度为2-4周龄占3-100px，5-10周龄鸡占5-150px，11-12周龄鸡占7-200px。

三、疾病防治

1、必须坚持《预防为主，治疗为辅》的方针，积极采取预防措施，控制疾病的发生。病不是生的，而是招来的。若体质健康，疾病就不能发生。得病后用药，药不过能防止疾病恶化，治疗是生物体自身的事。

根据上述原理，为了消除病因，恢复活力，利用汉方营养剂、天惠绿汁、乳酸菌、米醋等维持鸡的健康。用汉方营养剂和天惠绿汁定期消毒鸡舍地面。生长在空气新鲜、阳光充足、温度、湿度适当的环境中的鸡几乎不需要什么卫生费。

2、必须做好传染病的预防工作，必须打预防注射。从雏鸡到成鸡按程序必须打预防针，成鸡要定期打鸡瘟等传染病疫苗。

根据当地流行的传染病的规律和特点，同当地兽医站取得联系，早点打预防针，但禁止在鸡舍内喷洒消毒药，以免土著微生物死亡。

附：http://www.360doc.com/content/11/1222/12/1204156_174191799.shtml（土鸡散养的高效模式）

自然养猪技术

原著：延边自然农业研究所

一、韩国自然农业猪舍设计图（韩国发明专利）

（一）地上部分（见附图）

每间猪舍面积为7.1m×3.6m=25m²，可饲养猪15头左右。猪舍的原设计前后（南北）面为无墙，是可自由开闭的帆布，天棚上具有天窗。舍内空间开阔，从天窗中射入的阳光可照射整个猪舍地面积的1/3，而且从太阳升起至太阳落下，阳光可照射整个猪舍地面的每个角落，消毒了猪舍。并且2/3的无光区和1/3的有光区（七阴三阳），可使猪舍内部的微生物适当地栖息和生长、繁殖。

原设计的天棚上的镀锌板热传导很快，几乎同时天棚下面的空气就会受热而膨胀。受热的空气比重变小，就移动到上层，底部吹进凉爽的风，就会形成空气对流现象。其结果是使圈底的水分蒸发，圈底就会保持疏松柔软状态。

通过多年的实践，在中国北方地区用韩国自然农业猪舍材料来盖猪舍的话，由于猪舍特殊结构（镀锌板）的原理，在春、夏、秋3个季节对通风、水分蒸发等方面效果很好。但是，根据中国北方东北寒冷地区的具体情况来看，存在材料费用高、过冬难的实际问题。所以，我们将北边天棚用木板子和稻草或水泥瓦代替镀锌板；南边天棚2/3是以无滴塑料布代替镀锌板效果更好。这样不仅能节省资金，还有利于圈舍越冬（用这种方法盖猪舍，每平方米用100元左右人民币即可）。另外，在炎热的夏天，南侧天棚盖无滴塑料的部分，要进行遮光处理。

考虑北方地区猪舍冬季保温的情况，我们建议盖200m²以上面积的猪舍（舍宽为8.2m）。

（二）圈底设计

地势的选择

A、地势高的地方：挖2250px深度的坑即可。

B、地势低的地方：如地下水位高，可适当地挖一定的深度至不出水为止。然后在上面用砖砌至2250px深度的坑即可。

2、垫圈料

（1）锯末子、玉米桔杆、玉米芯粉碎物等物质应占总材料量的90%。

a）锯末子充分的情况：先铺30-1000px的木段后再铺上锯末子填满即可。

b）锯末子不充分的情况：可先铺750px深的玉米桔杆，用稻皮子或玉米芯粉碎物填平空隙，再铺750px深的玉米桔杆，其上铺稻皮子或玉米芯粉碎物填平空隙，然后再铺上锯末子填平。

c）如果没有锯末子的情况：可先铺1000px深的玉米芯，然后再铺上玉米芯粉碎物填满，或整个圈底用玉米芯粉碎物填满即可。

（2）红土或黄土：为垫圈料总量的10%。

（3）天然盐：为垫圈料总量的0.3%。

（4）土著微生物原种：每平方米 2kg。

（5）其他营养剂（500倍稀释液）。

3、操作过程

以100m²猪舍计算，需要锯末子、玉米桔杆、玉米芯粉碎物等物质15000kg，红土（黄土）1500kg、天然盐48kg、土著微生物原种200kg、水4000kg、天惠绿汁、乳酸菌、鲜鱼氨基酸原液各8kg（500倍稀释液）。

按如下顺序进行。先铺锯末子、玉米桔杆、玉米芯粉碎物等物质，其上铺红土后均匀撒上天然盐、土著微生物原种、喷洒营养剂500倍稀释液（每一层占垫圈料总量的30%），调整水分至65%，如此反复3次填满圈底即可。然后放入猪饲养，经2-3个月后，地面就成为自然腐熟状态，中部层形成白色的菌体，其温度可达40-50℃，猪粪发酵后又可成为猪的辅助饲料。

★小知识：有哪些材料可以用来做发酵床垫料？

理论上所有的有机物料都能用来制作垫料，但从使用效率及实际应用效果来看，通常应选择碳供应强度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性好的材料作主要原料，如木屑、稻壳、花生壳、秸秆粉等；同时为确保垫料制作过程生物发酵的进程及效果，常选择一些其他原料作为辅助原料。垫料原料按照不同分类方式，可以划分成不同的类型。

如按使用量划分，可以分为主料和辅料：

1、主料。顾名思义就是制作垫料的主要原料，通常这类原料占到物料比例的60%以上，由一种或几种原料构成，常用的主料有木屑、稻壳、秸秆粉、花生壳、蘑菇渣等。

2、辅料。主要是用来调节物料水分、pH值、通透性的一些原料，由一种或几种原料组成，通常这类原料占整个物料的比例不超过40%。常用的辅料有稻糠、麦麸、饼粕、玉米面、木薯渣等。

如按原料性质划分，可以分为碳素原料、氮素原料和调理剂类原料：

1、碳素原料。是指那些有机碳含量高的原料，这类原料多用作垫料的主料，如木屑、谷壳、秸秆粉、花生壳、蘑菇渣、酒渣、甘蔗渣、葵花盘饼等。

2、氮素原料。通常是指那些有机物含量高的原料，并多作为垫料的辅料，如养猪场的新鲜猪粪、南方糖厂的甘蔗滤泥、啤酒厂的滤泥等，这类原料通常用来调节C/N。

3、调理剂类原料。主要指用来调节pH值的原料，如生石灰、石膏、煤灰渣以及稀酸等；有时也将调节C/P的原料如过磷酸钙、磷矿粉等归为调理剂；此外还包括一些能量调理剂，如红糖或糖蜜等，这类有机物加入后可提高垫料混合物的能量，使有益微生物在较短的时间内激增到一个庞大的种群数量，所以又俗称“起爆剂”。

二、分娩舍的建造

在上述猪舍的垫圈料上铺木板，其上铺三和土（红土90%，生石灰10%，盐0.3%）约5~250px厚，然后再均匀撒上土著微生物原种。

在舍内北侧（靠近走廊处）安装保温箱（商店购买或自己制造），仔猪出入口设在保温箱的南侧。

自制保温箱的规格：2000px×1500px×1250px，红外线灯100-250W的一只，或使用电热板。

三、猪的饲养管理

科学的饲养管理就是培育动物健康的体质，并生产优质的畜产品。培育健康的消化器官——内脏的关键在于，在仔猪刚出生开始，饲喂纤维质含量较多的粗饲料（稻草、树叶、干草、木草、青草等），增强内脏的消化吸收能力，减少疾病的发生。

饲喂方法：建议遵循《一回空腹，一回满腹》的原则，就是一天就饲喂一次（一天饲料量一次性给），太阳下山2小时前喂料，给料一个半小时后关闭水阀门，次日喂料前一个小时给水。

空气调节：春、夏、秋季，利用南北面的通风窗和天棚的天窗，冬天主要利用北侧高位通气窗和天窗来调节空气。

（一）饲料准备

饲料是养殖业发展的物质基础，所以充分准备各种各样的饲料。

1、总饲料量计算方法（每只）

育肥猪日饲料量计算方法：

第一种：离奶后的仔猪，在第一周日粮定为0.5-0.75kg，以后每周增加0.1kg。到第21周（150日），日粮标准定2.4-2.7kg。总饲料量为180-215kg。

第二种：按猪的体重制定日粮标准。

体重20-35kg时，日粮标准定为体重的5%。

体重35-60kg时，日粮标准定为体重的4%-4.5%。

体重60-90kg时，日粮标准定为体重的3%-3.5%。

饲料配合大体比例是：玉米面50%~60%，蛋白质饲料（豆饼，鱼粉等）20%，糠类20%，食盐0.5%。矿物质饲料、维生素和其他添加剂1%，根据这比例和饲养计划准备各种饲料。

2、自家配合饲料

（1）粉碎各种饲料后，按一定比例配合后喂猪。

（2）浓缩饲料——高蛋白、高热能饲料，这种饲料适用于缺乏蛋白质饲料的农村使用恰当，按照说明书的比例混合喂猪就可以。

（3）每天喂1-1.5kg的青草饲料或各种多汁饲料。

（4）广泛、开发、利用菌体蛋白饲料。各种农副产品（稻皮、豆皮、地瓜秧、土豆秧、稻草、玉米秸杆等干制品粉碎）、牛粪、鸡粪、豆腐渣、啤酒槽、酱油渣、酒糟、剩饭菜等是利用土著微生物发酵后就可变成高蛋白质饲料，发酵饲料占日粮的20%左右。

例如：

A：（剩饭菜+玉米面）50%+红土30%+稻糠（或啤酒糟、各种农副产品、干制品粉碎）20%+土著微生物原种（原材料的3%），保持水分65%。把这些放入竹箱盖上麻袋片或布，当室温15℃以上过7天就能做出象发糕一样的高蛋白饲料。

B：鸡粪或牛粪50%+红土30%+稻草（长度75px）或粉碎的农副产品20%，保持湿度65%+土著微生物原种（原材料的3%），然后堆成1000px高度，盖上布或稻草，一周后，可得到发酵饲料。

3、经常喂三和土，即混合红土（或黄土）90%+生石灰10%+盐0.3%。

（二）管理

1、饮水：使用自动饮水器，供给充足的水量。

2、当地面变硬时，每隔7-15天，以500px深度翻一遍。水分不足时用天惠绿汁、乳酸菌、鲜鱼氨基酸各500倍；矿物质M-A1000倍，混合后，均匀喷洒于圈底。

3、当猪舍圈底因发酵下沉时，还需要适当补充垫圈料，并补充红土、土著微生物、营养剂和水。

4、猪习性在固定的地方拉屎撒尿，每天在干燥处挖一个坑，把猪屎埋上即可。

5、地面湿度必须控制在65%左右，春、夏、秋、冬保证空气流通，促进水份的蒸发，保持充足的阳光。应经常测量水分，如水分过多时，应打开通风口及时排除。

6、猪舍内严禁使用任何化学药品（如地面消毒剂），需要治疗的个体，要移到发酵圈外治疗恢复后返回发酵圈。

7、如果需要用有机肥时，挖出发酵床内腐熟好的部分（约500px深），然后填加新的垫圈料及其他营养剂。

8、夏天炎热时用喷水的方法降低舍内温度；冬季保持水嘴不冻即可。

9、一间标准猪舍（25m²）饲养肥猪量，冬季为12头左右为宜，其他季节可适当增加到15头左右。

（三）疾病防治

遵循《预防为主，治疗为辅》的方针。

1、恶劣的环境是疾病的来源。因为自然农业养殖场是空气新鲜、温湿度适当，所以基本上可以控制一般的疾病，又喂汉方营养剂、乳酸菌、天惠绿汁和矿物质营养剂或喷洒在地面上，可以得到较好的效果。

2、通过分娩猪舍的地面处理，基本上可以控制仔猪的发病。

3、根据当地的情况必须做好疾病的预防工作，如：猪瘟、猪肺疫、猪副伤寒、口蹄疫等。

总的来说，自然农业猪舍内无臭味、无苍蝇、无蛆，不需考虑粪、尿的清除。不仅无疾病，而且省饲料、省劳力。此技术的推广应用，对建设无污染的新的农业生态环境，改善农民居住条件，发展农村庭院经济，促进粮食转化、提高经济效益，提高农民收入，具有广泛的推广应用价值。

附：http://www.farmer.com.cn/zt/hyzt/yzzw/zwxd/200903/t20090330_434606.htm（山东省自然养猪法的实践）

http://www.tudou.com/programs/view/5b2YNXxVDnY#http://www.tudou.com/programs/view/5b2YNXxVDnY/（发酵床养猪技术视频）

鹅的养殖要点

鹅是杂食性家禽，对青草粗纤维消化率可达40%～50%，所以有“青草换肥鹅”之称。从鹅的生物学角度看，鹅的肌胃压力比鸭大0.5倍，比鸡大1倍，能有效地裂解植物细胞壁，易于消化。另外鹅消化道比体长长10倍，而鸡仅为7倍，加上鹅小肠中碱性环境，能使纤维溶解，因而鹅从牧草中吸收营养的能力特别强。牧草营养价值高，加上配合饲料的补饲，营养全面，使发展种草养鹅成为投资少、周期短、收效高、农民致富的一条好途径。

雏鹅舍的准备

1、清洁和消毒。选择保温性能好的房屋作为育雏室。将雏鹅舍的地面、墙壁、门、窗等处打扫干净，用热石灰水粉刷墙壁，把洗净的用具放入育雏室，用0.2%的百毒杀喷洒1次后，再按每立方米容积福尔马林液30mL加15g高锰酸钾混合，关好门窗密闭后熏蒸24h以上。

2、垫料及保温。进鹅苗前2d，在鹅舍铺好细木刨花、碎新鲜稻草等垫料。准备好250W的红外线灯、煤炉等取暖设备，并检查舍内有无贼风进口，在墙壁上安装抽风机以便换气。

3、备好水盘、料盘。水盘和料盘按5羽雏鹅配1个均匀摆放，调好高度。

4、调节温度。在雏鹅进舍前几小时，预开取暖设施，使地面与雏鹅背部等高处的温度达28～30℃，并保持恒温。

雏鹅的饲养管理

1、育雏密度及湿度。为有效利用鹅舍设施，一般雏鹅的饲养密度为每平方米20～25只，最好用高为35cm的围栏将雏鹅分群，舍内湿度控制在60%～65%，湿度过高或过低，都会使雏鹅的体质下降，影响生长，所以应勤添垫草，换气排湿，降低湿度。

2、挑选雏鹅。挑选健壮的鹅苗，健鹅苗的特征是卵黄吸收好，脐部收缩完全，腹部松软，腿部粗壮有力，体重适中，精神活泼，眼睛有神，用力一抓感到其挣扎有力，有弹性。如发现卵黄吸收不完全，可用25W灯泡放在雏鹅腹部烘5～10min，促进卵黄吸收。

3、雏鹅的饮水和开食。水盘中备好2%的葡萄糖水，0.03%高锰酸钾水溶液和复合维生素水溶液，为缓解运输过程中带来的应激，可在水中加入抗菌素、恩诺沙星等。鹅苗进舍后，1～2h内应先饮水，身体弱不会饮水的，应人工驯饮；2h后，把准备好的小鹅专用饲料、切碎的嫩黑麦草、苦荬菜放入料槽，任其采食，对个别不会食料的雏鹅，人工驯食1～2次。

4、饲喂方法。雏鹅的消化系统发育未完全，体积较小，雏鹅从食入到排出经过消化道的时间为2h左右。因此饲喂雏鹅要做到少食多餐。1周龄前，每天可喂8～10次，其中2～3次在晚上喂，这是提高育雏成活率的关键；2周龄时每天可喂6～8次，其中晚上一定要喂1～2次；3周龄起鹅舍内放入砂盘，保健砂砾以绿豆大小为宜。

5、饲料和牧草。根据雏鹅的生理特点，应选用优质小鹅专用饲料（特殊情况下可用小鸡料代替），这样不仅可以满足雏鹅的生长需要，而且可以提高育雏成活率，从而增加养鹅的经济效益。牧草可选用嫩黑麦草、苦荬菜等多汁青绿饲料，切碎后与精料拌和饲喂，供雏鹅自由采食，育雏期精料和牧草的比例为1:2。

6、光照和温度。观察雏鹅的叫声和在舍内分布情况，根据天气变化情况，适当调整温度和光照。1周龄前要保持全天光照，舍温28～30℃；2周龄保持晚间光照，舍温24～28℃，以后逐步调低舍温；4周龄前舍温保持在20℃以上，晚上喂料时使用灯光照明。

7、分群、卫生及通风。随着鹅体的长大，1周龄后每平方米养雏鹅20只，2周龄后每平方米养雏鹅15只，随后视天气情况，如果适宜可大圈饲养，但每群最好不超过200只。雏鹅在生长过程中，每天从身上抖落的皮屑、羽毛较多，可在每天中午温度较高时抽风换气，没有条件的可短时间开窗开门换气。勤扫栏舍，清除粪便，勤换垫料，保证舍内空气新鲜，同时搞好环境清洁卫生。

8、定期消毒育雏舍。每天打扫鹅舍，经常清洗饲料槽、水槽，每隔5～7d用0.2%的百毒杀喷洒1次。

9、严格执行免疫计划。根据本地实际情况和免疫程序，及时、正确地进行免疫，加强雏鹅对疫病的抵抗力。

生长鹅的饲养

1、鹅生长至4～10周龄，应离开育雏舍，转入生长鹅舍。

2、一般每日饲喂4～5次，其中晚上加喂1次。喂料时可把牧草切碎和精料拌和后放在食槽内，精料和牧草的比例为1:4，精料可用自配料，其配方（%）为：玉米粉粒45，米糠15，麸皮10，豆粕22，鱼粉4，骨粉 1. 5，贝壳粉1.6，微量元素和维生素添加剂0.5，食盐0.4。

3、配合料用量应随着饲养日龄逐日增加，牧草可切成1～2cm长喂鹅。如果没有水上运动场，饮水器内要不断清水，每天清洗2次。生长鹅舍每天打扫1次，勤换垫草，遇晴天，可在运动场上加喂牧草，吃完了就添加，保持环境清洁、卫生、安全，让鹅充分生长。

4、适当调整鹅群，将体弱幼小的鹅集中在一起，单独特殊照顾饲养。对鹅群抽样称重，分析鹅生长情况。若生长过慢，要找出原因。饲养期28～60日龄为生长高峰期，60日龄以后，生长开始减慢，70日龄可将群鹅出售上市。

5、饲养员必须加强巡栏，注意观察鹅只状态，发现早期病鹅及时隔离和治疗。检查和发现病鹅的最适时间是每天早晨天刚亮、中午、深夜及两次喂料之间，此时鹅群正处于休息、睡眠中，病鹅容易表现出各种异常状态，易于发现刚病或有轻微病症的鹅。

6、在饮水中加入抗菌药物，如氟哌酸、恩诺沙星等，从1日龄开始，连用1～3d。能有效地控制慢性呼吸道病、大肠杆菌病等。

7、仔鹅25日龄用吡喹酮10mg/kg体重驱绦虫。如果仔鹅水草食得多，应全群服用驱虫药1次。

8、做好消毒工作，减少禽出败、黄曲霉菌病的发生。一旦发现病鹅应及时诊断，及时治疗。

春季雏鹅安全管理要点

人们常说：“春鹅好养，春雏难育。”规模生产中，0日龄~21日龄的雏鹅死亡率较高，其中因环境条件恶劣、管理不科学所造成的死亡率占雏鹅死亡总数的60%以上。引起雏鹅死亡的环境因素如下：

温度

鹅是恒温动物，而雏鹅个体小，绒毛稀薄，体温调节机能不健全，对低温和温度骤变的适应力很弱。雏鹅在26℃以下的低温环境中拥挤扎堆，扎入堆里面的雏鹅常因窒息而死亡。人工拨散挤堆的雏鹅，出汗多的雏鹅很容易着凉感冒，人走后鹅群重新扎堆、出汗。如此反复，不仅感冒的雏鹅增多，而且雏鹅多次出汗后易引起叨毛，形成僵鹅。

鹅舍温度一旦超过32℃，雏鹅即精神不振，吃食少，喝水多，体温升高，体热散发受阻，从而影响生长发育，诱发疾病。长期高温还可引起雏鹅大批死亡。

养育雏鹅的温度要求适宜而均衡：0日龄~7日龄的雏鹅要求舍温在28℃左右，而后随其日龄的增加每周下降2℃，但昼夜温差不能超过2℃。

湿度

雏鹅对环境湿度的要求亦不能掉以轻心。实践证明，当湿度超过80%，同时伴随温度不适时，雏鹅即出现精神不振、食欲减退、挤堆、呼吸困难、拉稀、绒毛松乱等症状。这样的雏鹅大多发育不良，生活力、抗病力减弱，日后容易成为僵鹅，失去饲养价值。高温高湿的环境下病原微生物和寄生虫容易滋生，饲料和垫料容易霉变，鹅群的发病率也随之增高，同时还会引发雏鹅的热射病。

饥饿与缺水

随着体内剩余卵黄逐渐被吸收，雏鹅的新陈代谢日益旺盛。因雏鹅的胃肠容积小，消化能力差，所以要求所供应的饲料品质好、易消化。饲养过程中要合理分群，料槽或料盘的大小、高低要适宜，摆放位置要适当，保证每只雏鹅都能吃得好、吃得适中。

刚出壳的雏鹅机体含水分75%左右，如果24h内不给雏鹅饮水，雏鹅就会因严重失水而迅速出现精神沉郁、两翅下垂、嗜睡、眼球下陷、局部皮肤皱缩等症状。因此，对幼雏来说，及早供给清洁适温的饮水比喂料更重要，而且一旦开始饮水，就不能无故中断。

有害气体

雏鹅对育雏室内的二氧化碳、氨气、硫化氢等有害气体十分敏感。当环境中二氧化碳的含量超过每千克0.51mg、氨气的含量超过每千克21mg、硫化氢的含量超过每千克0.46mg时，雏鹅就会出现精神沉郁、呼吸加快、口腔黏液增多、食欲减退、羽毛松乱无光泽等症伏。如果有害气体继续蓄积，雏鹅则会出现眼角膜浑浊、眼睑水肿、流泪、流鼻涕，进而食欲废绝，并出现动作失调等神经症状，最后仰头、抽风、瘫痪而死。

造成雏鹅二氧化碳中毒的主要原因有室温较高、育雏舍通风不良、雏鹅饲养密度过大等。引起雏鹅氨气和硫化氢中毒的主要原因有育雏舍潮湿、通风不良、污秽的垫料和粪便等有机物没有及时清除等。

药物中毒

由于多用药、滥用药造成雏鹅中毒伤亡在养鹅过程中很常见。其主要原因是饲养户缺乏现代饲养观念，从雏鹅开食起就盲目地使用硝基呋喃类（痢特灵等）、抗生素类、磺胺类药物等，引起药物急性或蓄积性中毒。

鹅属草食水禽，有独特的生物学特性和生理特点。由于习惯于人们长期的传统粗放饲养，鹅对药物比较敏感，尤其是雏鹅。实践证明，只要能经常保持育雏环境清洁、卫生、干燥，温度、湿度、光照、饲养密度适宜，个体分群合理，通风换气良好，并定时定量喂给新鲜干净的饲料和饮水，雏鹅就能健康成长，且不易发生普通病和寄生虫病。至于小鹅瘟、雏鹅新型病毒性肠炎、鹅副黏病毒病等传染病，采用药物防治均无济于事，唯有按照规定的免疫程序对种鹅和雏鹅定期进行免疫，才能避免发病，保证生产安全。

挤压和鼠害

育雏室保温条件不好、雏鹅突受惊吓、雏鹅在装运过程中遭受颠簸、不定时喂料饮水、饲养密度过大等常会引起雏鹅挤压致死。

鼠害对3周龄内的雏鹅影响最大，不但会引起雏鹅死伤，还会传染疾病，危害其他畜禽，必须严加防范。重点要堵塞育雏室的鼠洞，注意关闭门窗，严防老鼠进入。

博主简介：张连翔（1959-），大学文化，学士学位，无党派人士，辽宁省喀左县人。现任北方林业新品种和先进适用技术研发中心教授级高工（3级教授），学术委员会成员，兼任《辽宁林业职业技术学院学报》和《辽宁林业科技》两刊编委，《新农业》杂志园艺版编委，《中国林业网》和《新农村商网》林业科技（在线）咨询专家，中国林学会灌木分会委员，全国林业科技特派员，朝阳市自然科学学科带头人。曾任辽宁省林业高级专业技术职务评委会成员（1993-1995年）。主要从事应用生态及种群生态和数学生态学、森林有害生物可持续控制、抗旱保水造林、困难立地植被恢复与重建、林下经济、园林绿化、生物质能源林、经济林全生态经营和有机果业等的研究。取得科研成果13项，发明专利3项（2项正在申请中），编制辽宁省地方标准2项，发表学术论文近百篇，翻译和发表日文林业科技资料数十万字，主编专著2部、参编著作1部、参编论文集1部。

联系方式：zzllxx5168@126.com；13942112010；http://hi.baidu.com/zzllxx5168/home；http://blog.sciencenet.cn/u/zzllxx5168