从生态因子角度出发，满足作物高光效，充分发挥作物产量潜力，是今后中国粮食增收与农田环境保护的重要方向。

经济林果树有机栽培实用新技术

1、有机栽培参考书

《二十一世纪的有机农业》，《苹果有机栽培新技术》 ，《梨果有机栽培新技术》，《葡萄有机栽培新技术》，《桃有机栽培新技术》，《有机果园主要病虫害发生规律及防治方法》，《有机农业基础知识200问》，《生命之源——堆肥农业与园艺》，《有机苹果生产指南》。

此外尚有：日本《一根稻草的革命》（有中文版），韩国《自然农业》（有中文版），《有机农业在中国》，《四千年农夫：中日朝永续农业》（有中文版），《古老的农夫 不朽的智慧——中国、朝鲜和日本的可持续农业考察记》（有中文版，是《四千年农夫：中日朝永续农业》的一个新译本）。

2、有机栽培权威专家和生态农业第一村

国际有机农产品运动联盟理事、韩国有机果品生产专家韩南荣先生；中国生态农业第一村——北京大兴区留民营。

3、有机农业概念

涉及到4个问题（生态建设问题，环境保护问题，农业可持续发展问题，人类健康和高质量生活问题）。

4、实现过程（阶段性）  

1）预备期（时间为3a，每年减少原来施用化肥和农药量的1/3。预备期满，不用化肥和农药，土壤理化性质有所改善，土壤有机质含量达到1.5%，果园农药残留低于国家无公害食品标准的20%）。

2）转换期（时间为3a，再经过3a不施用化肥和农药的过程，土壤肥力达到一定标准，土壤有机质含量达到2.0%以上，果园农药残留低于国家无公害食品标准的10%，果园生态系统相对平衡）。

3）有机认证期（安全度过转换期，果园生态系统基本完善，土壤有机质含量达到3.0%以上，土壤理化性质良好，土壤pH值保持在7左右，为壤土或沙壤土，1g土壤中微生物含量达到5亿个以上，每平方米土地含有蚯蚓8-10条，农药残留低于国家无公害食品标准的5%）。

5、土壤改良

1）施腐熟有机肥（1-2t/亩，开沟深60cm、宽40cm混土施入）诸如堆肥、厩肥、棉籽粉、羽毛、血粉等，采果后施用。亦可施用“ssp微生物菌肥”（肥田抑菌抗病害）、“免耕肥”、（秋季施用）“田生金”果树专用肥（16-8-16）、诺邦地龙生态有机肥（100%蚯蚓粪肥+EM菌）和“花果多”（土壤调理剂，硅钙镁钾特种肥）、（追肥用）金正的硝硫基复合肥（15-5-20）、“沃特壮”土壤调理剂（原硅钙钾镁肥）、“沃益多”（新一代革命性“肥药双效”微生物产品）等。

2）掺麦饭石（麦饭石含有60多种矿物质，可吸附重金属，改良初期应用。150-300kg/亩，随有机肥一并施入，连用4-5a）。

3）施蛭石（蛭石多孔，保水保肥。150-300kg/亩，有效期7a，预备期施用）。

4）粘沙度改良（粘土每年用1m³粗砂，粗砂地每年用1m³粘土）。

5）调pH值（偏碱性土可撒施硫磺粉，酸性土掺入石灰）。

6）果园生草（豆科牧草、禾本科牧草、自然生草，定期刈割覆盖果园；常用果园牧草有：黄豆、白三叶、沙打旺、黑麦草、草木犀、菠神等）。

7）轮换耕作（休耕、间种、轮作、多品种混种、设置隔离带（不少于8m间距）、防风林、绿篱、缓冲带等）。

8）还田措施（要尽可能地把人为“拿走”的营养归还给土壤，例如可将残次果蔬经过发酵加工成有机肥还田）。

6、病虫害防治

1）物理防治（太阳能黑光灯，性引诱剂，糖醋液诱杀等，防虫网，黄板篮板）。

2）生物防治（释放赤眼蜂、捕食螨、蟾蜍，投放螳螂卵块，放养蚯蚓等）。

3）种植驱避植物（果园周边种植花椒树；园地田埂、行间种植薄荷、旱金莲属植物，驱蚜虫；桃树地里种元葱，驱螟虫；常用驱避植物有：万寿菊、孔雀草、美国薄荷、蓖麻、香雪球、罗勒、藿香芥等；在北京地区梨园有机化生产中套种万寿菊、孔雀草、罗勒、薄荷等对防治康氏粉蚧、梨木虱、草履蚧、尺蛾等有明显效果，各种驱避植物对康氏粉蚧的驱避效果是孔雀草＞万寿菊＞薄荷＞罗勒＞自然生草＞清耕对照，各种驱避植物对梨木虱的驱避效果是孔雀草＞薄荷＞万寿菊＞罗勒＞清耕对照＞自然生草）。

4）人工防治（梨花萌动时人工捕捉越冬木虱（大多趴在枝条上面）；晚秋防金龟子：将晾干的萝卜叶以10-30m的间距埋入5-10cm的深沟里，每坑内放200g，加一点米糠或麦麸效果更好，做好标记，1个月后取出将诱集到的金龟子杀死；绑诱虫带：对在树干翘皮缝中越冬的害虫（叶螨类、粉蚧、卷叶蛾、毒蛾、小灰象等）有很好的诱集效果，方法是在越冬前（8月中旬）把诱虫带绑在树干分枝点下方，越冬后害虫完全休眠时集中销毁，此法对叶螨的诱集率可达83%以上，对康氏粉蚧的诱集率高达90%以上）；喷洒“有机种植伴侣”（兼具杀虫、除草双重功效）。

5）喷洒营养液防虫（在桃花初期，用25℃温水将辣椒营养液稀释300倍喷施，可杀金龟子4000个以上；辣椒营养液的制法：辣椒1斤（鲜的1.5斤）+红糖1斤+豆浆2斤+4号酵素20克+麦麸0.6斤，25℃下发酵20-30天，成品有酸辣气味，红褐色；植物营养液的制作的材料和方法：准备发酵用的大缸3个以上，以及发酵用的酵素、红糖、各种果实幼果，首先清洗发酵缸并进行消毒，加入酵素和红糖，再加入梨子幼果，然后加水搅拌，最后用塑料布密封缸口，澄清以后就成为梨营养液了，依次可制作出葡萄营养液、花椒营养液、辣椒营养液、蓖麻营养液、桃营养液、西红柿营养液、廉价西瓜营养液、大蒜营养液、紫苏营养液等）；喷洒沼液防虫。

6）原地土壤消毒（设施大棚可采用高温闷棚+充O₃的办法；用生物肥皂+儿茶素防治病虫；用大黄甲醚生物农药防治白粉病）；喷洒苏云菌杆菌（Bacillus thuringiensis，Bt）、白僵菌、防治甲虫幼虫的细菌制剂（Bacillus popilllae，Bp）、植物源杀虫剂诸如除虫菊、鱼藤酮、鱼尾汀和印楝素等、休眠油、高岭土（美国已开发出一种商品名为“Surround”高岭土产品，以液态喷施，水分蒸发后在植株表面形成粉状的保护膜，当昆虫落在植物上时，这些很小的粘土颗粒将昆虫粘住，从而达到驱虫目的。“Surround”高岭土对李象鼻虫这种有机栽培很难控制的害虫也较为有效）、无机杀菌剂（铜和硫的化合物（主要指波尔多液与石硫合剂）是果树有机栽培主要的杀菌剂。缺点是应用不适当会伤害植株。其次，硫还会伤害一些有益的昆虫，从而间接引起其它害虫危害。此外，长期使用含铜杀菌剂也会导致土壤铜过量）。

7）栽种“诱饵树”或建立“虫虫乐园”（可酌情栽种一些害虫喜食的“诱饵树”或选择一隅建立“虫虫乐园”，然后集中诱杀）。

8）调节负载量（通过冬剪、夏剪，环剥、刻伤，疏花疏果，老树改造，高接换头等技术手段，维护树体平衡）。

7、杂草防控

1）耕作。耕作主要用来控制行间杂草，同时也将覆盖作物翻耕到土壤中。但耕作深度不宜过深，否则易损伤根系并且还会将土壤深层的杂草种子带到地表使之易萌发。
2）应用有机可接受的除草剂。如美国Rineer公司生产的除草剂“Superfast”，是一种基于脂肪酸的钾盐，为一种非运转、接触型除草剂，对刚萌发的1a生杂草最有效，但对多年生或者已经长大的1a生杂草，需喷多次才有效。此外尚有喷洒“有机种植伴侣”除草。
3）养禽除草。草食鹅已用于草莓、越橘和树莓等果树上的杂草控制。如在美国俄克拉何马州，有机栽培者用鹅成功控制了商业化规模草莓和越橘种植园的杂草。一般说来，鹅对消除刚萌发的小草最为有效。它们最喜爱食用狗牙根和石茅这2种果园里特别难除的杂草。
4）火灼除草(nameWeeding)。其原理是用高温烫杀杂草，使杂草细胞破裂而死亡。火灼杀草在越橘和葡萄中已开展，但对植株会造成一定程度的伤害。可结合喷水防止烧伤植株。

5）覆盖压草。例如借助秸秆覆盖、薄膜覆盖等控制杂草。

8、防治策略

古代医学家孙思邈说：上医医未病之病，中医医欲病之病，下医医已病之病。因此要用中医理论之生态医学观念管理病虫害（元气理论、阴阳平衡理论、五行理论）。

附：http://www.docin.com/p-466725591.html

 http://www.doc88.com/p-1791662109806.html（有机食品生产技术准则/中国农业行业标准）

http://www.360doc.com/content/11/1114/12/7197533_164216881.shtml（有机食品种植业生产技术）

http://hi.baidu.com/lanphpmqubdlpvr/item/d7222ee617c244e4fa42ba5a（有机食品种植业生产流程）

http://www.doc88.com/p-348627231495.html（如何开展有机农业做到真正的有机种植有机养殖：“ssp微生物菌肥”肥田、抑菌、抗病，“有机种植伴侣”杀虫、除草，“熊蜂授粉和授粉器组合”；上海原生农业科技有限公司（http://www.ampcn.com/show/index.asp?id=201477；http://ysagriculture.cn.china.cn/）生产）

http://www.doc88.com/p-7048005311999.html（金色田野化学投入品筛选表）

经济林果树有机栽培方略

01）果园选址：水源要符合农田灌溉用水二级标准；最好选在远离污染源的山沟里面，四周有青山环绕，人为活动相对较少；具体地块要根据实际情况合理设置防风林、绿篱、缓冲带等，防风林要与主风向垂直，最好采用“一穴三株”式设计。

02）果园设置：平地果园注意挖好排水沟，以防积水；坡地果园注意做好水土保持，沿等高线栽植；确保交通路线畅通，既能走手推车，亦能走搬运车，园内路面不能铺水泥路，而应铺砂石路。

03）果树种类：要做到适地适种，尽量选择抗逆性强、抗病虫危害的好品种。

04）种植时机：落叶果树落叶后种植，常绿果树春季定植。

05）土壤分析：pH值6.0（5.5-6.5）、有机质含量2%-3%为理想状态。

06）坑穴大小：1m³ 见方，表土、心土分放，穴底可填入树枝、秸秆等。

07）栽种高度：要求保证嫁接口距离地面高度保持不变，高大植株要适当做些修剪。

08）生草栽培：适时去处霸王草，保留温和生长的草种，更可以人工种草；要准备好背负式割草机（作业时不要伤着树木根皮）和镰刀等。

09）肥料准备：种类包括微生物肥料和有机质复合肥料；基肥——有机肥（休眠期用，挖沟埋入土壤），追肥、礼肥——有机液态肥（满足特定目的），微量元素——调节土壤pH值；对应关系为：N（叶）-P（花）-K（果）（N-P-K→叶-花-果）；标示判读：1.5（N）-3（P）-2（K）-60（有机质）（1.5-2-3-60→N-P-K-有机质）；蔬菜类要用含N量高的，果树则该用含P、K量高的。

10）果树用有机质液体肥料配方为：

高N肥：清水300公升+豆粉24kg+米糠18kg+磷矿粉1.5kg+海草粉6.0kg+黑糖30kg+有机质肥6kg；

高P肥：清水300公升+豆粉6.0kg+米糠9.0kg+磷矿粉24kg+海草粉6.0kg+黑糖30kg+有机质肥6kg；

高K肥：清水300公升+豆粉9.0kg+米糠18kg+磷矿粉1.5kg+海草粉24kg+黑糖30kg+有机质肥6kg。

制法如下：取1塑料桶，内放300公升清水，将上述材料依序加入；每天早晚搅拌1次，每次3-5分钟，共需连续搅拌14天，自第15天起不用搅拌了，放置30天即可使用；使用时先搅拌过滤，然后稀释100倍做全株喷雾，残渣也可做肥料；若直接进行土壤浇灌，则先要进行过滤，稀释倍数也可酌情定为50倍。

登陆国家肥料登记证管理系统可查询是否为正规肥料。

11）整形修剪：幼树——以牵引、拉枝为主；大树修剪后剪口可用草木灰+水涂抹。

12）病虫防治：套袋、黄板（但对蓟马要用篮板），喷洒夏油，喷硫酸铜防治病害，硫磺粉对“八只足”害虫（螨类、红蜘蛛等）很有效；鱼藤酮对甲虫有特效，其它害虫可用除虫菊防治；治未病策略——雨后及时防病，晴天注意防虫。

13）有机检测：公司内部用专业技术设备检测，委托当地农业局农产品检测中心检测，有机认证机构不定期抽测。

14）反假冒：据说有机蔬菜标签网上有售，1元/个可批发；有机认证可花钱买，3万元搞定；具体辨识方法是：非有机蔬菜个头大、外观新鲜漂亮、少虫孔、口感清淡、储藏期很短，有机蔬菜个头稍小、外观欠漂亮、多带有虫孔、口感浓香、储藏期长（甚至长1倍）。

土著微生物、植物活性酵素和几种辅助材料的制作方法

原著：延边自然农业研究所

自然农业简介

自然农业是韩国自然农业协会赵汉珪会长经过四十多年研究实践创立的亲环境农业。

概括起来说，自然农业就是：

1）尊重植物和动物的基本权利，最大限度地利用自然力量的生命农业。

2）农民完全可以自己制作和使用生产资料，是乐此不疲的生活农业。

3）自然农业是经40多年的生产实践和研究，整理出的实践农法。

4）自然农业是利用最少的劳动力，获取优质、安全、高产农产品的农法。

5）能恢复因使用化学肥料、农药、除草剂等化学物质而被破坏的自然环境，是一种环境保护型农业。

6）自然农业是热爱自然，为子孙万代未来着想的爱心和亲情的农业。

五种核心秘方

一、土著微生物

土著微生物是由固定碳素的光合细菌、抑制病害的放线菌、分解糖类的酵母菌、在嫌气状态下有效分解的乳酸菌等几十种微生物组成的群落。

禁止使用工艺生产和提纯的微生物，提倡使用生活在本地区土壤的微生物群落。

1、采集方法

（1）在当地山上或沟谷聚集腐叶土（柞木叶、松树叶积落的地方）较多的地方采集。

首先，在木箱（长600px、宽475px、高225px）里装入其体积约2/3的米饭（1~1.5kg），上面盖上宣纸，用橡皮线或麻绳系好，将木箱深埋在含有白色腐叶土中。为防止动物破坏，木箱最好放在铁丝网里。夏天经5天、春秋经7天后，周边腐叶土微生物潜入到米饭中，形成白色菌落。放置时间超期限又形成各种颜色菌落，也能利用，但最好采用白色菌落。此时，米饭成稀泥状态（土著微生物①号），把米饭取回后，立即将米饭与红糖以1:1比例拌匀后装坛（数量是坛子的2/3），盖上宣纸、系绳，放置在温度18℃左右地方，大约7天左右内容物变成液体状态，形成土著微生物原液（原原种））（土著微生物②号）。

（2）水田土著微生物采集方法

秋天，在刚收割后的稻茬上有白色液体溢出。把装好米饭并盖宣纸的木箱倒扣在稻茬上，这样稻茬穿透宣纸接触米饭，很容易采集到稻草菌。约7天后，木箱的米饭变成粉红色稀泥状态，同（1）方法，米饭与红糖以1:1比例拌匀装坛子、盖宣纸、系绳。5-7天后内容物变成原液（原原种）。

在稻茬上，采取的土著微生物，对低温冷害有抵抗力，又能消除连作带来的危害，所以对水田、旱田、果树、蔬菜、猪舍、鸡舍使用时有很好的效果。

2、原种制作方法

（1）把前述的土著微生物原液稀释500倍与麦麸或米糠混拌，再加入500倍的天惠绿汁、生鱼氨基酸、乳酸菌等，调整水分达65%-70%，装在能通气的口袋或水果筐中或堆积在地面上，厚度750px左右为宜，在室温18℃时发酵2-3天后，就可以看到米糠上形成的白色菌丝，此时堆积物内温度可达到50℃左右，应每天翻1-2次，如此经过5-7天，形成疏松白色的土著微生物原种——土著微生物③号。

把土著微生物③号和土（熟土50％﹑生土50％）以1:1的比例混合后，用各种营养剂稀释的水，调节水的含量保持65%-70％，发酵5-7天，发酵方法同制造③号一样，做成土著微生物④号。

土著微生物接触土后，发挥强有力的效果。自然农业使用的土著微生物是指土著微生物④号。

保管方法：保管温度要求在1-15℃，在通风良好、避开阳光直射的地方保管。

（2）在柞树叶、松树叶丛中，采集白色菌落，直接制作原种。具体方法如下：

将采集来的腐叶土菌丝0.5kg与米饭1kg拌匀，调整水分到90%，放置24小时（温度20℃），此时，腐叶土菌丝扩散到米饭上，将这些与麦麸或米糠30-50kg拌匀（水分要求65%-70%），为了提高原种质量最好用通气的水果筐，这样不翻堆也可做出较好的原种。

二、天惠绿汁

植物是由汁液和叶绿素、纤维素组成。天惠绿汁就是抽出其中汁液和叶绿素。每cm2植物叶片含10-15万个微生物，所以，天惠绿汁含有丰富的乳酸菌、酵母菌，是一种植物酵素，它的自然精气给植物和动物提供巨大的营养和活力。

1）材料

应选择耐寒性较强的植物，初春生长的植物最好，如蒿子、野芹菜、大麦等。其次是生长点生长较快的植物，此处植物荷尔蒙生长较快、精气旺盛，如地瓜侧芽、黄瓜侧芽、西瓜侧芽、辣椒侧芽和叶等。

2）采集时间

材料可按不同季节采集该季节的植物，采集时间以露水未干的清晨为好。因为植物在日起至日落间的白天以光合作用为主，日落至次日清晨太阳重新升起之间以异化作用为主。也就是说，植物积蓄最多的养分，精力最充沛之时就是清晨太阳升起之前。

3）发酵方法

采集的材料不能用水洗（水洗的会腐烂），用红糖混拌。混拌比例为材料与红糖2:1，最好用陶瓷容器盛装。

首先，在地板上铺一层塑料布，放上材料和红糖，均匀混拌后放入容器，最上层撒上一些红糖，压上小石块，盖一张宣纸、系绳。隔一天后材料体积缩小为容器的2/3，然后拿出小石块，再盖宣纸、系绳，在20℃温度条件下，7天之后完熟。

完熟的判断标准是颜色和香味，材料的纤维素漂浮的同时，颜色由绿变黄绿，味道是香甜味。完熟后用纱布过滤保存（避直射光埋入地下或冰箱保存），做好后2-3天内使用，对植物作用效果最佳。

植物生育初期用蒿子、野芹菜、桑果等制作的天惠绿汁效果较好，在作物交接期使用刺槐的花和果实的绿汁较好。其次根据作物类别而言，黄瓜侧芽绿汁对黄瓜好，辣椒侧芽或叶的绿汁对辣椒有奇效。

保管方法：天惠绿汁最好用冰箱保存，无条件时可加入等量红糖，提高浓度或将盛装的容器埋入土壤中，也可延长保存时间。

三、汉方营养剂

汉方营养剂是防治动、植物病害，恢复动、植物生长能力，且不依赖化学农药所必须的材料。

1）材料

材料是中药材，即将当归、甘草、桂皮、生姜、大蒜按2:1:1:1:1比例各自发酵，使用时以2:1:1:1:1的比例混合，稀释500倍使用。

2）制作方法

（A）首先要用米酒（也可用啤酒）将当归、甘草、桂皮装在各自容器浸泡起来。米酒的量以刚浸没材料为宜（药材:米酒=1:3～4），在18-25℃环境下放置12小时左右。

（B）放入相当于中药材和米酒或啤酒合计重量等量的红糖（药材和米酒量占坛子容器的2/3，这是发酵的最适合的环境），用宣纸（生宣为宜）封口后发酵7天。在发酵期间，每天早晨太阳升起之前按照顺时针方向搅拌7圈。

（C）鲜生姜、鲜大蒜（用量是甘草重量的4倍）不必浸泡在米酒或啤酒里，而是捣碎，然后分别与红糖按1:1比例各自发酵，混合物占容器的2/3，用宣纸封口后发酵7天。

（D）将（C）（D）的材料量以装上容器的2/3程度为宜，其余的1/3空间须用烧酒填满后用塑料布封口（防止酒精挥发），7-10天后抽出液体分别保存。剩余的渣子不要扔掉，可再倒入烧酒反复利用5次（把酿制后抽出来的5次液体，放在同一个容器里混合使用）。这时须将酿制后的营养液保留容器容量的1/3左右，然后再加入白酒，用塑料布封口。

3）使用方法

将汉方营养剂稀释1000倍后，用喷雾器定期消毒舍内发酵床、走廊和饲料槽子。在传染病流行时，将汉方营养剂稀释500倍后，不定期进行消毒。

汉方营养剂，稀释500倍，可进行种子处理，在植物赢弱或防治幼苗低温冷害时使用，效果很好。

4）保管方法

保管环境是很重要的，容器是选择不透光的坛子或玻璃瓶，保管温度要求是1-15℃，通风要良好，避开直射光，可以长期保管。

四、乳酸菌

乳酸菌是嫌气性发酵剂，能促进消化，起一定的杀菌作用。应采集当地生长繁殖的乳酸菌。

1）将第一次淘米的泔水用玻璃坛子接好（深10-375px），盖上宣纸，系绳，放置阴凉处（温度20℃）。7天后乳酸菌进行繁殖，出现酸性气味。

2）将1）的乳酸菌倒入新鲜牛奶里（禁止使用加工奶粉）。牛奶和乳酸菌的比例为10:1，牛奶营养丰富，乳酸菌立即繁殖，5-6天后，淀粉、蛋白质、脂肪等漂到液面，液面以下是黄褐色“乳酸菌”血清。上面漂浮的淀粉、蛋白质、脂肪等可用在制作土著微生物发酵肥时使用。

保管方法：黄褐色乳酸菌液可放在冰箱保存或添加等量的红糖在常温下保存。

使用方法：乳酸菌和天惠绿汁混合使用比单独使用乳酸菌效果更好。另外，将乳酸菌稀释20倍，喂家畜有奇效，也可用在使用农作物化学杀菌剂、杀虫剂后叶片生活的微生物引起衰弱，同化能力下降方面，喷施500倍能逐渐恢复生长能力。另外也是制作土著微生物发酵肥和猪舍、鸡舍、牛舍地面时不可缺少的主材料。

因为土著微生物是好气性微生物为主流，乳酸菌是大部分嫌气性微生物。所以，将两种微生物一起使用，容易疏松到深层土壤。

五、酵素

1）果实酵素

果实酵素也可以称为用陶器、玻璃容器制作的人工“蜂蜜”。果实酵素是营养活性酵素，能滋养男性荷尔蒙，每天服用一点能消化、能解毒，还可养精补肾，有恢复青春之功效。用作饮品味道甘甜，但没有像白糖那样消耗人体钙质的副作用。

材料及制造方法：材料与红糖比例为1:1。主要材料：草莓、葡萄、胡萝卜、哈密瓜、香蕉、苹果、梨、樱桃等。辅助材料：菠菜根茎、土豆、大头菜、萝卜等（辅助材料必须用3种以上混合使用）。

主材料制作法：如苹果和红糖以1:1的比例混拌，装入坛子，再盖上宣纸、系绳，约7天之后完熟。

辅助材料制作法：首先挑糖分多的材料，从下边一层一层放入坛子（边放材料边放红糖），装坛子的数量是2/3为好。然后坛子最上层撒上红糖，再盖上宣纸、系绳约7天之后完熟。

使用方法：将果实酵素稀释500倍对养猪、养鸡、果树、蔬菜等使用，动植物不易得病，效果很好。

2）淀粉酵素（米酒+果实酵素）

淀粉酵素是指米酒。因农家自己会制作，在这里不作介绍。

三种辅助材料的制作方法

一、生鱼氨基酸

生鱼氨基酸是指用鲜鱼的废弃物制作的液体。

材料及制作方法：选择与青鱼一样，背部发青的鱼较好，其它鱼类的内脏、骨头也可以。鱼头、鱼骨、内脏等残渣与等量红糖混拌，2-3天后，开始形成液体，10天左右可完熟。提取液体稀释1000倍使用（滤渣作发酵肥时使用）。如果汁液中有漂浮的脂肪，可加2-3把土著微生物原种处理。

生鱼氨基酸含氮素量较多，在植物营养生长时期使用有奇效，又是发酵堆肥不可缺少的材料。同时又是水田、旱田的氮素肥料和家畜饲料的蛋白质营养剂。

二、天然钙（Ca）

下面介绍2种自制天然钙的方法。

1）用米醋或醋精浸泡鸡蛋壳

在1kg米醋或醋精中加入6-7个鸡蛋皮（清洗晾晒碾碎锅炒），产生气泡，这就是水溶性钙。浸泡时间为2天，使用时稀释1000倍。

2）用生石灰制法

生石灰里浇水后形成粉末，取20-25g放在1升水里蒸煮，石灰沉淀，为了让植物迅速吸收，在石灰水里加米酒100g、白酒50g、加水20kg喷施用在1000m²面积上。

经这样制作的水溶性钙，含多种微量元素、氨基酸。植物生长初期和生殖生长期出现徒长和花芽分化较弱、出现落花落果、果实肥大较慢、糖度低等现象时，喷施天然钙稀释液，症状可得到治疗。

三、米醋

由于自己制作成本较高，到商店购买。

几种必需材料

一、水溶性磷酸

1）苏子灰

把苏子杆、豆杆燃烧后的灰，装入口袋，放入水中。比例是水1000:灰1，每1000m²喷施25kg。

2）动物骨头

动物骨头（文火烤至内外发白）和米醋按1:20比例浸泡15天，形成水溶性磷酸。

将水溶性磷酸稀释1000倍，对植物进行叶面喷施。水溶性磷酸是多用于植物营养生长转入生殖生长的过渡期，多用于防止倒伏、防止冷害、防治病害等方面。

二、曲子

麦麸、白面、粗糠以3:2:1比例混拌，加水调整水分至65%-70%，然后做成空心饼，在室温18℃条件下，地上铺上稻草、松树叶、干蒿子，上面放置1-2个饼，按这样顺序反复放置，形成高1000px的小堆（约6-7层），过了3天后，堆温达50℃，同时散发出曲味。7天后，曲味消失，形成白色曲子饼。曲子可用制作农用米酒和人粪酒的发酵剂。

三、钾（K）

烟筋中含钾量最多（烟杆也有），晒干后磨成粉末。在制作土著微生物堆肥时掺入较好。

土著微生物发酵肥制作方法

一、材料（每1000kg堆肥需要的材料）

1）鸡、猪、牛、羊、鸭子等家畜的生粪或生人粪，约600-700kg。

2）锯末、稻皮、稻草、杂草等200-300kg。

3）当地的旱田土或水田土或黄土100kg。

以上的材料是为了调节碳氮比、温度、空气，有利于微生物繁殖。

二、发酵方法

1）先制作菌糠

土著微生物原种2.5kg+米糠7.5kg均匀混合，再加水7.0kg，天惠绿汁、生鱼氨基酸、乳酸菌、汉方营养剂各500倍，然后均匀混合。

2）步骤

首先，在地面上铺上一层锯末或稻皮、稻草（75px）等，然后撒一层生粪、尔后上面撒上土和菌糠（这时添加烟筋粉未和动物骨粉），按这样的顺序反复进行（水分65%-70%），堆高约为80-2250px。注意中间用稻草做通气孔，做好堆后表面盖上稻草或杂草，防止雨水进入和水分的蒸发。

大约3天后，堆温上升到30-40℃左右，过7天堆温上升50℃左右时，翻堆1次。隔7天之后再翻1次。约20-30天，可形成白色疏松无臭味带有土腥味的土著微生物发酵肥。

大部分地区从4月初到11月末，完全可以在室外制作。

发酵肥在旱田的使用量为10000kg/hm²，在水田使用量为5000kg/hm²，这样可以减少化肥使用量约50%-70%。

http://jingji.cntv.cn/2014/01/02/VIDE1388662021505533.shtml（向戈壁滩进军的种枣人（纯有机栽培，不用一点化肥和农药））

德国黑土技术

原文地址：德国黑土技术；作者：石嫣。

第二届CSA研讨会最后一天，大家都来小毛驴参观。下午，德国的环保局专家在小毛驴现场展示了黑土技术的制作方法，俺做的翻译。  

准备材料：木炭、草木灰，半腐熟的动物粪便（牛粪、鸡粪、驴粪、猪粪），扩大培养的土著微生物，切碎的青菜叶，麦麸，水。

关键词：土著微生物与当地土壤相适应的自然农法，及木炭在为微生物提供良好的生长环境，各种动物粪便提供植物全营养，厨余（绿肥）废物利用和微生物生长的营养，麦麸主要是C源，水、微生物生长不可缺少的元素。

一、制作步骤

1、碳和微生物的加水混合。其中木炭和微生物的混合物中，木炭为70%，此时可加入草木灰，草木灰是作为木炭的辅助材料，提供K肥，不要求一定要有，含水量（55%~65%）以混合物抓在手里可攥成团但又有疏散感为宜。此时的木炭和微生物的混合物放置2天左右，微生物才能进入到木炭里，这时的混合土可用在粪尿分集式的生态厕所或生态猪舍里，既可除异味也可给微生物的生存提供一个更好的载体，为微生物群落的扩大繁殖营造一个更佳的环境。

注：若是用在种植土里，整个混合物的个体比例的参考值为：木炭、微生物的混合物（10%）+半腐熟动物粪便（30%）+麦麸（30%）+各类青菜叶（30%）。

2、把青菜叶切碎和麦麸与第一步的混合物加水混合，水量以第一步的用水量为准。其中，把青菜叶切碎是为了破坏菜叶表层的细胞组织和微生物更易融合，且菜叶本身就有很多的微生物，这样也给微生物提供一个较好的生长环境，青菜叶可以替换成其他的任何一种农场花园里的绿肥类植物，加麦麸主要是提供C源，麦麸里也含一定量的糖，给微生物提供营养。

3、半腐熟的动物粪便与第一、二步的混合物加水混合，尽可能是多样的粪便，为提供给植物全营养的肥料，满足植物整个生长周期。

4、堆肥发酵过程。把做好的混合物集中放置在底部有孔的陶缸里为最佳，但若没有陶缸也可用塑料袋替换。以陶缸装置为例：如果陶缸底部没有孔那就在放置前在陶缸底部散上15~20cm厚的麦麸，不论是陶缸底部的孔还是麦麸都是为了防止发酵过程中有太多的水份，这个发酵过程主要是利用厌氧发酵的原理，所以往陶缸里放置混合物时要层层压实，以便把肥料里的空气都尽可能的排掉。    

最后用麦麸把陶缸表层的混合物覆盖严实，最好再在覆了麦麸的表层再盖上一层塑料布，以减少发酵过程中的成分流失，此时的混合物若放在无保护的露天环境里一般放置1~2周即可完成发酵，若是放在温室大棚类的保护地环境里则会缩短发酵的时间。

二、腐熟堆肥用法和用量、用法

如果是小范围使用，把混合物直接均撒在土地的表层即可；如果是大规模的使用，用机械直接翻耕在土壤里即可。    

用量以50t/hm²的用量为参考，实际使用量要以当地土质相适应和整个应用系统为准，用前要先了解整个当地各种环境，而且为了迎合生态环境的多样性，在制作的第二步时，也尽可能的丰富的青菜叶的种类，这样也能给微生物提供一个更好的生存环境与营养全面性，而且在应用时要体现这个行为的价值。

三、与传统堆肥方法相比较的优势

1、碳、氮的含量较稳定。常规的堆肥，在腐熟升温的过程中，里面的碳和氮会大量的流失，而这个过程则预先把碳加进去，即便发酵的过程中有流失也会有剩余。

2、更省时省力。常规的堆肥每10天左右就要翻堆一次，费时费力，而且翻堆的过程中还会有大量的空气进来，而这个发酵过程就省去了这一环节大大节省了人的工作量和保证这个过程的成分之间的平衡。

3、肥效更佳，减少应用的环节。常规的堆肥常用作底肥，而用这个方法堆出来的肥是可以当做全肥使用的，这样就省去了用了底肥再用追肥的工序。

四、注意事项

1、整个混合物的湿度（55%~65%）以用手抓起混合物，很容易把混合物握成一个团为最佳，若水不慎加多了，可再放些麦麸中和。

2、制作的第一步，一定是木炭和微生物的混合。

3、半腐熟的动物粪便也可以换成人的粪便，要求最好是粪尿分集的粪便，且如果是用人的粪便代替动物的粪便，那么整个混合物中的粪便的比例至多为30%，可多加麦麸，使C/N比有利于有益微生物的生长。微生物、木炭与粪便混和中的过程也需要消耗一部分氮，所以人的粪便里有少量的尿也无大碍（用盐和麦麸也可以中和掉一部分的尿）。

4、在发酵的过程中在最开始混合物的pH值可能在6左右，随着发酵温度的上升，pH值可能会慢慢的下降到3左右，然后pH值又会慢慢的上升到一个恒定值，如果里面加有蚯蚓粪的话，pH值可能会达到7。

5、发酵完成的混合物不可以直接在上面栽种作物。

6、整个的制作过程要充分的发挥自己的嗅觉功能，当你觉得混合物的味道很好，能接受的时候，从另一面判断，你的混合物中各个成分的配比还算是很合适的。

小毛驴市民农园，2010年11月25日。
记录整理：陈玉梅、卢志明；校对：黄国良。

有机肥料的简易制作

一、树叶制肥    

入秋，树叶开始下落。此时开始收集树叶，把它投入已挖好的坑中（30cm深，长、宽根据树叶量多少而定）。以后按照一层树叶（10cm厚，树叶上要洒适量水，始终保持湿润）一层湿土（5cm厚）堆积，直到树叶落完。最上层为落叶，一般堆厚50-60cm。翌年3-4月份，树叶已相互黏连成块，有臭味，内部深褐色。在该树叶作肥用之前1周，让上层树叶晾晒至可以燃烧时点燃。因下部落叶潮湿，大部分树叶不能充分燃烧，灰呈黑色，只有小部分燃烧充分，灰呈灰白色。等火熄灭后，把下层树叶翻上来晾晒至可以点燃，重复第1次燃烧步骤。一般需进行2-3次晾晒燃烧，才没有大的树叶剩余。处理的最终结果是烧成灰的树叶与土混成一体，色深浅适中，有烧味，质地松软适宜。此时即可作有机肥使用。加入适量的化肥，可用作育苗营养土，还可大大减少苗期病害的发生；定植蔬菜苗（如辣椒苗）时作基肥穴施，使植株长得壮实，病虫害少。此种树叶制肥的优点：经过多次燃烧，可以杀死其中的病菌和害虫及其卵，若在温室内操作，还可起到驱逐蚜虫、白粉虱和降低霜霉病发生率等作用；大小树叶灰片适中，施入土壤可改良其结构；春季施于植株旁，利于增温，促进植株生长健壮，同时还可减少作物病虫害的发生。缺点：费工费时；点燃时，容易污染环境。    

二、杂草种子制肥    

在黄河滩区潮湿的洼地、水沟边生活着一种杂草叫稗草，属禾本科，其生命力顽强，分蘖力也强，根系发达，吸收力旺，结的种子多，且营养丰富。8-9月份是稗草种子成熟的时期。若在其种子自落前割取其穗部，适当晾晒后，将穗部截成3-5cm小段，然后在锅内炒熟，最后洒水适量（炒熟料含60%-70%的水）进行发酵半个月即可作有机肥料应用（因其有特殊的香味，施用时掺入适量防治地下害虫的农药）；或者把晾晒干的稗草穗部用打料机打碎后喂家畜，再用家畜粪便作有机肥料，效益更佳。此种制肥优点：可以充分利用自然资源，取材方便，节约生产成本；作基肥施用，可以改良土壤；作追肥，可改善农产品品质（如减少西瓜白筋病的发生），提高农产品产量。缺点：一次制作量少，费工费时，不利于大面积推广。    

三、树落花制肥    

杨树是雌雄异株树种，每年3月份雌株上的花序（尤其是大龄树）数量太大，相互争夺养分，就有相当一部分花序落地。这不但影响了卫生而且影响了美观。若把蕾期的落花序收集起来稍加沤制，即是一种不错的肥源。一般的沤制方法：把地上的杨花花序扫成一堆，洒入适量水，掺入1%尿素，外加厚塑料膜覆盖，堆沤15-20d即可使用。若把其中的花序轴清除掉，可以作无土栽培基质。因为杨花花蕾个体很小，外观上和土壤中的团粒结构极相似，若掺入少量细沙，作无土栽培基质效果更好。此种制作肥料的优点在于材料幼嫩，沤制腐熟快；大小与形态和土壤团粒相似，可更好地改良土壤，如增加黏地土壤的通透性。缺点：随着环保意识的增强，杨树雌株的种植越来越少（杨树雌株落杨绵，影响环境卫生），因而取材量更少。

十种常见堆肥资材之氮含量及重要元素比

http://www.docin.com/p-418328369.html%20PS（沼液复合型杀虫剂研究）

http://www.zgsr.gov.cn/srweb/www/zfwz/ggfw/2011-12-19/59175.htm（介绍利用沼液杀虫的方法）

生态养殖循环模式

1t粪第一次利用养殖蝇蛆，可产鲜蛆100-300kg；第二次利用养殖蚯蚓可蚯蚓产20-60kg；第三次利用蚯蚓粪，可用来加工做复合肥、花卉肥、农家肥等；也可做饲料喂鱼、猪、鸡、鸭等。把蝇蛆和蚯蚓用来投喂畜禽和水产，不仅可以大幅度降低养殖饲料成本、提高养殖效果，所得的畜禽粪便又可用来养殖蝇蛆和蚯蚓。1t普通的鸡猪等粪料，它的原本价值只有几十元，经过上述过程的处理，变成了600-1000余元的价值。

巧除大棚膜上的水滴

http://www.360doc.com/content/12/0922/13/1204156_237551668.shtml

由于大棚内外的温差较大，棚膜上常附着一层水滴，严重影响膜的透光率，使棚内温度降低。如果每平方米棚膜用7.5-10g细大豆粉（越细越好），对水150g，浸泡2h，用细沙纱布滤去渣，然后装入喷雾器内，对着棚膜均匀喷雾，可使棚膜上的水滴迅速滑落下来，并可保持棚膜10-15d不再结水滴，即经济方便，又省工省力，且对棚内作物无任何不良影响。

博主简介：张连翔（1959-），大学文化，学士学位，无党派人士，辽宁省喀左县人。现任北方林业新品种和先进适用技术研发中心教授级高工（3级教授），学术委员会成员，兼任《辽宁林业职业技术学院学报》和《辽宁林业科技》两刊编委，《新农业》杂志园艺版编委，《中国林业网》和《新农村商网》林业科技（在线）咨询专家，中国林学会灌木分会委员，全国林业科技特派员。曾任辽宁省林业高级专业技术职务评委会成员（1993-1995年）。主要从事应用生态及种群生态和数学生态学、森林有害生物可持续控制、抗旱保水造林、困难立地植被恢复与重建、林下经济、园林绿化、生物质能源林、经济林全生态经营和有机果业等的研究。取得科研成果13项，发明专利3项（2项正在申请中），编制辽宁省地方标准2项，发表学术论文近百篇，翻译和发表日文林业科技资料数十万字，主编专著2部、参编著作1部、参编论文集1部。

联系方式：zzllxx5168@126.com；13942112010；http://hi.baidu.com/zzllxx5168/home；http://blog.sciencenet.cn/u/zzllxx5168