这些日子，科学网博客关于“方韩PK”的话题正在如火如荼地进行，俺历来对这些狗咬狗一嘴毛的话题不感兴趣，有这闲工夫，不如弄点好吃的慰劳自己，吃饱、吃好才能干好本职工作嘛。

俗话说“来的早不如来得巧”，俺正月初八从老家回京，正好有位从海边来的朋友给俺送了一箱螃蟹、一大袋对虾，呵呵，真是无巧不成书啊。

在吃海鲜、火锅、炒菜的选项中，俺最爱吃海鲜了。有人说吃海鲜容易引起痛风等疾病隐患，这个嘛，俺怀疑是“吃不着葡萄说葡萄酸”的说法，seafood都不吃，活着还有嘛劲头。不过，一物降一物，吃海鲜时，不要喝啤酒，要喝点高度白酒，可降低患痛风的隐患。

吃海鲜最好是清蒸的做法，原汁原味最好。螃蟹、大虾蒸熟后，要备好姜汁加海鲜酱油调料，吃时沾点调料，感觉相当凑合。

俺一看蒸熟后鲜嫩的螃蟹和大虾，口水快要留下来了，眼睛一扫，瞄上了一只约7-8两重的蟹中之王，一不留神就把它拿了过来。

吃蟹也是有学问的，正确的吃法^[1]是：

先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。

吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。(注意：螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖。别把牙咬坏了！）

连着吃了三只螃蟹，又横扫了两只对虾，边喝着高度白酒和普洱tea，觉得咱的人缘还不错，社会主义真好，别和俺抬杠，社会主义就是比资本主义优越。

可惜呀，连着吃了两天，海鲜们都吃光了，不知何时有哪位好兄弟从海边过来时，再带点过来，俺提前说声谢谢了，呵呵。

参考

[1] 阿Ben，吃螃蟹的学问

http://hi.baidu.com/ccrben/blog/item/2db1f1cc7dd5a01301e9281f.html