非洲李（Prunus africanum）是属于蔷薇科双子叶树木,以树皮部分入药。由于该树木生长年期较长，又有常青树的美称。非洲李原产于非洲撒哈拉以南一带，及后在马达加斯加、圣多美、比奥科和大葛摩等高海拔地区均有发现。

据典藉记载，早在18世纪人们已懂得利用非洲李树皮部作为药物使用，民间经常用治男性前列腺疾病,据说效果显著，但并未获得医学界广泛应同。

近年来，欧洲学者对非洲李药用价值进行临床研究，确定其防治前列腺增生相关症状的科学机制以及物质基础。研究结果已发表在《泌尿外科杂志》。

在临床试验中，参与实验者为174名罹患前列腺疾病的人士。他们随机分成两个组别，第一组每天服用2次非洲李皮部提取溶液，每次服用量为50毫克，一天合共摄取100毫克。第二组每天服用一次非洲李皮部提取液，每次服用100毫克。两个组别的实验时间均维持10个月。

实验分析结果：二组受试者的国际前列腺征状评分表 （International Prostate Symptom Score）均呈现改善趋势。第一组改善率为35%，第二组则为38%。另外，两个实验组最大尿流量（Qmax）分别增加了16%（即1.63毫升/秒）和19%（2.02毫升/秒）。除此之外，所有实验者提高生活质量比率均高于28%以上，且没有副作用或不良反应报告。

理化分析报告表明，非洲李皮部提取溶液可以通过抑制5-α还原酶活性从而降低双氢睾酮的形成，并且有抗炎活性。这与其纯提化学物质β-谷甾醇有关。

研究员补充说，非洲李提取物有效改善轻度至中度前列腺增生的症状，较过往推荐的每日小剂量服用量（50毫克每日2次）而言，大剂量一次性服用（100毫克每日1次）效果更为显著。

我们饮用的各种气水饮品都含有碳酸氢钠（sodium bicarbonate)成分，它是一种带有弱碱性的物质，可以调节饮料的酸碱平衡，令味道更加可口。目前碳酸氢钠除了作为食品添加物外，还具有药用及工业价值。我们习惯称碳酸氢钠为小苏打。

美国奧古斯塔大學的科学家发现，小苏打有效防治免疫性疾病，研究结果已于2018年年初刊登在《免疫学杂志》。

该校医学院.生理学系保罗实验室的科研团队在过往的临床实验中指出，小苏打内含的抗酸性物质，可以有效平衡胃酸分泌，有效预防胃酸倒流引起的胃炎、咽喉炎，甚至是食道癌。后来发现小苏打竟然可以触发机体免疫反应，对免疫系统引起的相关疾病有预防及治疗作用。

研究员发现当人类肠胃接触到碳酸类溶液时，会令器官和体液的免疫球蛋白浓度上升，比较有名的免疫细胞有巨噬细胞、T细胞、B细胞等等，尤其是一类被称为M1和M2的免疫细胞数量特别多。M1和M2细胞的职责是清除死亡的细胞以及代谢沉积物，并对抗入侵人体的外源物。

然而触发这种免疫效应的根源，很大程度上是与间皮细胞有密切关系。所谓间皮细胞实则上位于人体的空腔，以细胞与细胞之间相互连接的方式形成一道紧密的膜质层，这种薄膜能够覆盖人体各个器官的表面，可以避免因剧烈运动令器官和组织相互摩擦而受伤。

在微观的角度来看，事实上间皮细胞的结构比较独特，表面满布有一层细小的绒毛，名为microvilli。microvilli可以透过感应环境的温度、化学物质微弱的变化来判断是否有任何外源性侵袭物存在，一但察觉有任何异常，microvilli会先确定好位置，然后对所属器官传递化学信息（乙酰胆碱)，并触发免疫反应。

在临床实验中，研究员观察到健康受试者和疾病受试者（泛指肾炎）同样饮用苏打水两周后，病者的肾功能指数：M1S有所减少，而M2S则明显上升，提示了肾损伤程度得以改善。除了肾病以外，实验员发现苏打水对全身性炎症和局部症也有防治效果，而且对健康人士没有任何影响。

我们知道炎症反应引起的免疫系统疾病多不胜数，例如类风湿关节炎、多发性硬化症、牛皮癣、系统性红斑狼疮症等。如果小苏打真的可以防治免疫性疾病，将会是一种既廉价、又安全的抗炎添加剂。