人类文明能走多远取决于可持续农业:20个基本事实

蒋高明

人类社会发展的轨迹，因资本介入，并主导了科学的方向以后，出现了很大的偏差，表现为社会矛盾日益加剧，人与自然的关系更为紧张，人类为此付出了沉痛的代价，乃至环境悲痛派人士发出了人类能否平安度过本世纪的“世纪之问”。实际上，人类文明还能走多远，取决于可持续农业还能否回归，可持续农业还能走多远。之所以做出这样的判断，取决于以下几个20个基本事实：

1气候变化、极端气候天气已危害人类。农业排放的温室气体占据人类总排放量的30-50%，这些活动包括生产化肥、农药、农膜等农资污染环境，砍伐森林、开垦草原等生产用作赚钱的商品粮，严重干扰了地球陆地碳库。

2人类从事觅食的人群已经严重缩小，最发达的美国从事农业的人群仅占其人口比例的1.8%，技术进步解放了生产力但同时制造了更多环境与社会问题。

3最发达国家的肥胖人群已高达三分之一以上，说明被喂养的人口面临着不可逆转的食品安全问题与生殖问题。

4医院人满为患，累死医生的现象不断出现，且很难在短期内改善。食物链污染制造了大量病人，靠医院难以医治。

5农田里到处充满杀机，越发达国家越依靠农药，因为人工昂贵，发展中国家尤其中国盲目学美国，使用了更多的化学物质，造成了更为严重的环境污染。

6化工厂排放的不仅仅仅是废气，还有化学定时炸弹，即使废弃的厂矿，其中的化工产物或重金属也很难处理。

7人类可持续利用的作物、蔬菜与禽、兽类品种资源越来越少，栽培与养殖物种多样性严重下降，优质遗传基因丧失，人类依靠种子公司提供种子成为常态，但风险日益加大。

8 人类用种植庄稼的办法种植中草药，不仅实现了跨地域种植，还实现了反季节种植，不仅使用大量农药化肥和除草剂，还使用转基因技术，使得能够救命的中药材质量大幅度下降。

9耕地质量不断下降，生产力下降，土壤因大量使用化学物质和大型机器造成微生物和动物群落丧失，植物根系微生态环境恶化。

10食品质量下降，营养空洞形成，隐形饥饿出现。全人类食用的蔬菜类大都采取工厂化反季节生产。

11反季节蔬菜使得蔬菜疏通血管的功能降低，单行结实或无性结实成为常态，人类失去对优质瓜果蔬菜的口感记忆。

12 让动物速生，工厂化养殖，造成抗生素、激素、微量元素（重金属为主）滥用，动物提高的蛋白已经失去了传统意义上的优质安全和好口感，工厂化养殖的鸡（45天左右长大）只能叫“鸡形物”（徒有外形，但内涵已严重改变），而非健康的鸡肉。

13养殖动物的寿命越来越低，人类的平均寿命也出现下降。

14各种添加剂合法使用在食物加工过程中，不使用化学添加剂（盐等传统食料除外）的小型化作坊式加工模式反而变为非法。

15长期常温存放不腐烂的食物，先是出现在餐桌上，然后进入肠胃，抗菌的食物也会改变肠道微生物群落结构，进行影响其功能。

16贪婪的资本绑架了科学（医学、中医学、农学、园艺学、畜牧学等），使其变成谋财害命的帮凶。

17众多利益集团从不同的方面破坏生态系统和物种，国际条约无法协调利益国与利益集团之间的矛盾，只有发动战争。

18人类为争夺资源，强化军事，各种武器不断升级，从原来的核武器，上升到核磁武器、气象武器、基因武器、疫苗武器和病毒武器，其毁灭性越来越文明，实现了真正意义上的“杀人不见血”。。

19减少温室气候排放，减少环境污染和食物链污染，从源头少制造病人，提高人均寿命，发挥人体固有的疾病自我修复功能。所有这一切需要自然界提供真正的食物与中药材。

20人类必须理性回归，重新定位人与人，人与自然之间的关系。自食其力为主导，通过社会分工获得的财富，换回优质安全食物和社会服务，回归生态农业，建设生态文明。