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因两个包子引发的“营养”午餐恶性事件,良心“还要怎样” 精选

已有 5510 次阅读 2018-10-23 14:48 |个人分类:科普创作|系统分类:生活其它| 烂番茄

这两天,大家的朋友圈恐怕到处充斥着上海某国际学校后厨用腐烂食材(烂洋葱、烂番茄)制作营养午餐被曝光的恶性事件。

事件起因是该校的家长在群里曝光了孩子的午餐,就是下图那样的“营养午餐”——两个速冻包子,一个巴掌大的鸭腿,一勺菜叶,一盒牛奶。要知道这可是学费近10万的高端学校,光午餐费就是24元,就图上这些,这也对孩子太敷衍了。

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两个速冻包子,一个巴掌大的鸭腿,一勺菜叶,一盒牛奶

起初,家长只是要求更换供应商,给孩子改善伙食,然而,学校校长全程面无表情,并对学生家长表示“你还要怎样”,沟通未果后,家长要求去学校后厨看看,结果就发现成筐的烂洋葱、发霉的番茄、穿越时光的食材、提前泡发三天的黑木耳(之前已经科普过泡久的黑木耳受微生物污染严重可致病)、速冻蔬菜、临期的半成品肉、未清洗干净的碗......整个后厨简直惨不忍睹,难以想象孩子们每天吃的“营养午餐”竟是这样的食材做出来的!


发霉如此严重的西红柿怎么忍心让孩子吃?

该事彻底激怒了学生家长,愤怒地向食药监举报,报警;接着,在整个上海学校掀起一阵腥风血雨,满城草木皆兵、风声鹤唳,不断有学校自我撇清、紧急处理过期食物、彻查后厨并公示......

看了该事件后,大家是否还记得2016年哈尔滨一家一年收数万元的私立幼儿园给孩子们吃发霉大米、过期调料被查封的事件,还有曝光幼儿园给孩子吃发霉的馒头、发霉的鸡蛋、变质的土豆......,厨房环境恶劣,老鼠屎、蟑螂、污水横流,简直是把孩子当小白鼠来喂养了,这样的学校良心何在?市场监管责任何在?

最关键现在学校营养配餐频频出现问题,并非个案,快成为一个社会问题了。

为什么类似事件频频被曝光,难道一个一年收昂贵学费的学校连孩子午餐的营养、安全这些基本都不能保障?这里面到底存在怎样的利益瓜葛,为什么每次都是学生家长发现曝光,市场监督相关责任部门这时候在哪?飞行检查、临时突击,效果呢?

家长们努力工作给孩子送到最贵的学校接受最好的教育,最后没想到反而害了孩子,对于这样的事件哪个家长不痛心,不自责?花最贵的学费,给孩子吃最垃圾的午餐。

我国对学校、社会配餐机构、托幼机构的食品安全,从采购到制作再到存样,都有相关的法规及严格的标准。例如,采购与储存、制作应分开,每日食品应保证48小时留样,从业人员必须证照齐全等。然而,如果都严格按照标准去做,为什么还会频频出现食品安全事件?归根结底,利益突破了良知底线。

儿童及青少年膳食指南

儿童青少年时期是一个体格和智力发育的关键时期,也是一个人行为和生活形成的重要时期。并且儿童青少年在青春期生长速度加快,对各种营养素的需要增加;充足的营养摄入可以保证期限体格和智力的正常发育,为成人时期及至一生的健康奠定良好基础,青春期女性的营养状况会影响下一代的健康。

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发霉变质的食材会造成怎样的危害?

水果蔬菜等被青霉污染后,会产生展青霉素,会造成人体胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。展青霉素与细胞的结合过程是不可逆的,因此会对细胞造成长期的损伤。

发霉大米容易污染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是目前发现的最强的生物致癌物,试验表明,其致癌所需时间最短仅为24周。黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等,是诱发肝癌的主要危险因素之一,肝部会有病变,2~3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常,还可能伴有心脏扩大、肺水肿,甚至痉挛、昏迷等,多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。




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