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家乡年味儿:你们那过年吃枣花馍吗?

已有 5445 次阅读 2017-1-25 17:02 |个人分类:美食天下|系统分类:生活其它

枣花馍,是每年过年前母亲必备的,从腊月二十四就开始张罗,一直到腊月二十八左右,枣花馍一般用于祭祖先、祈平安、求吉祥和当作走亲访友的馈赠礼品。

在黄河流域流传着这样一句话“二十八、枣花蒸”,一般每户人家都蒸好几锅,往往能够吃到农历二月份。

枣花馍的原料是上好的石磨面粉,稷山板枣,姜黄粉

这是三颗枣的枣花馍。

这是枣花馍制作的一道工序,用两根筷子一夹,花型就出来了。

这是普通的四颗枣的花馍。

这是母亲做的一个枣花年糕,寓意着步步高升。

祝各位博友新年快乐!身体健康!万事如意!



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