博文
在美国吃到了自己种的北京黄瓜（补充版）
|
在美国吃到了自己种的北京黄瓜（补充版）
黄安年文 2007年3月31日
（按：回到国内我总是捡在美国市场上很难吃到的新鲜淡水鱼和北京黄瓜、莴笋、茭白、春笋等，其中黄瓜和活鱼尤为首选。下面是《在美国吃到了自己种的北京黄瓜（补充版）》一文，学术交流网美国问题观察2006年10月24日补发。）
**********************************
2006年10月23日按：今天是农历霜降，我们在这里种的观赏性食用性兼备的蔬菜拉秧了，盘点一下，黄瓜总共吃了142根，历时88天，除作为家中美菜普受欢迎外，还接待了三次客人，一次是9月30日深圳和美国的来客，一次是10月1日自北京来新泽西探亲的老朋友，还有一次是10月15日自麻州北亚当斯送我们回丹伯里的朋友，都是交口称赞。美国称大后对于引进国外优良蔬菜品种似乎很不注意，什么时候在美国市场上能够吃到新鲜的北京黄瓜，看来难以指望，除非美国打破农业技术的关税保护，打破垄断和老大心态，否则在美国吃到世界上所有一流的新鲜蔬菜恐怕只能是想象。
***********************************************************
美国的新鲜蔬菜不仅价格很贵而且某些中国蔬菜很少见到，即使在纽约的中国城也不多见，像莴笋、茭白、北京黄瓜等。在美国时间长了很想尝尝在北京常吃而在美国很难尝到的的蔬菜，即使偶尔驱车上百里在中国城买到了北京黄瓜，也早打蔫了，还要2,5美元左右一磅。我们的来自北京的美籍华人邻居告诉我，他们在家门口花园里种过北京黄瓜，长出了细长带刺有花十分新鲜可口的黄瓜，可以随摘随吃，吃一个夏天毫无问题。有他们种植黄瓜两年的经验，我也萌发在美国种黄瓜自给自足的念头。
四月的一天，我在White Plains的金山食品店购买了台湾种黄瓜籽（当时没有北京黄瓜种），准备5月初在盆里下种。我们的邻居则提前在4月底下种，但是这时Danbury CT的气候还难以保秧，遇上了倒春寒，所以第一次的种都被冻死了。第二次补种，出了秧苗，可是移到地里后不久又被虫咬死了，第三次补种的秧苗长势不错，但是在一次上肥料里时使用了拌有杀除杂草的混合肥，结果这种肥料六亲不认，把黄瓜秧叶当作杂草杀死了。只有到了第四次补种时才茁壮成长。
我的黄瓜籽是在5月中旬下在室内盆里，白天挪到阳光下，所以没有受到低温的影响，5月31日端午节这天将放在室内盆里的黄瓜秧移植到地里，6月21日，在使用除杂草药液时，不小心喷到黄瓜叶上，第二天这些黄瓜秧全都打蔫抬不起头来，于是赶紧浇水稀释，希望度过难关，幸好23-25日连日大雨，大大稀释了药性，6月27日黄瓜秧又慢慢恢复过来，在总共9棵黄瓜秧中成活了7颗。黄瓜不仅需要大量的水和充足的阳光，而且要求适时的肥料，这种肥料用来帮助长叶，到了开花结果时又需要帮助结果的肥。在美国有一种价廉物美的土肥，但是对于结果是没有多大帮助的。据邻居的介绍将黄豆煮烂碾碎发酵后，追加上去是十分有效的。另一位在BI公司工作的早年学生物的李先生告诉我，如果加上牛粪也是很有劲的。我用的是黄豆发酵后施肥法，迄今前后两次效果很好。经过悉心培育，7月8日开始搭架，让黄瓜叶攀藤而上，到了7月28日，就摘下尝到了自己在美国种的第一根黄瓜了。由于这种台湾黄瓜矮胖不带刺籽多。比起北京黄瓜来要差一个档次，所以我们在6月中，又补种了北京黄瓜籽，总共7棵，这种黄瓜到8月初也开始结瓜可供收摘了。
自7月28日以来，我们每天都吃到新鲜可口的自己栽种的黄瓜，迄今已经收摘了49新鲜根黄瓜，每次收摘都有一种喜悦的心情，现在地里还有20来根黄瓜可供随时收摘。除了种的黄瓜外，还有丝瓜和西红柿，不过能否结果还难说，据说，这里的鹿很厉害，可以在一个早晨把西红柿苗吃光，我们的一家住在紧靠树林边的台湾朋友告诉我，她们家的瓜秧都被鹿吃光了。而同住一条街背靠树林的李先生家运气好多了，黄瓜、西红柿、扁豆、南瓜、辣椒、小葱、韭菜等长势喜人，一派丰收景象。
住在这里的人们生活节奏都很紧张，在自家园子里种点蔬菜，调剂身心和生活，完全不是出自经济上的考量，主要是一种休闲方式和回归自给农家生活的活动，一天在电脑下紧张的伏案忙碌，脑子需要休息，眼球需要注视绿色，做点养护菜蔬花草活动是件很惬意的事。
几十年来，爱吃黄瓜是我的一种嗜好，但是吃上自己种植的黄瓜还是头一回。过去不至一次在农村干过大田的话，没有种过黄瓜，对我来说，观察体验在美国北京黄瓜从下种到结果来之不易也是一大收获。我想总有一天，优质的北京黄瓜会在美国的土地上普遍开花结果的。
写于2006年8月20日,10月23日补充
学术交流网/美国问题观察/2006年8月21日首发
学术交流网（www.annian.net）/美国问题观察/2006年10月24日首发
附图：
1．2006年5-8月在美国种上了自食新鲜黄瓜
2．2006年5-8月在美国种上了自食新鲜黄瓜
3．2006年5-8月在美国种上了自食新鲜黄瓜
4．早餐时一盘新鲜黄瓜
5．刚刚从地里摘下的黄瓜
6．2006年5-8月在美国种上了自食新鲜黄瓜
https://blog.sciencenet.cn/blog-415-989.html
上一篇：花园除草、家庭保洁及其他（修订版）
下一篇：在美国收看中文电视节目有感
