在老菜馆品尝老无锡正宗特色菜肴

黄安年文  黄安年的博客/2016年4月23日发布

4月3日是今年的清明节，上午我们一行七人驱车离开扬中西来桥镇，冒雨前往无锡惠山古镇。几位友人在那里盛情接待，参观了寄畅园、惠山寺等，东道主安排我们在老菜馆聚餐，品尝老无锡的正宗特色菜肴。东道主将这些特色菜肴充分展现在桌上，让我们大饱口福和眼福，回京后从网上一查，哇！这些菜肴不少可都看到、 尝到了。
照片29张，前13张转自附文，后16张为笔者随机拍摄的。
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老菜馆餐馆简介
老菜馆地处无锡惠山古镇，距市中心仅2.5公里。惠山古镇地理位置独特，自然风景优美，周边古祠堂群密集分布，古色古香，以无锡老街坊风闻名遐迩。老菜馆取老无锡正宗特色菜品之精华，不仅注重菜品的特色，更着眼于对美的追求，菜品色、香、味兼具，就餐环境风韵古朴、清净，情与景的交融使之成为闹市中的一方净土。
特色服务：有露天位，有包厢，有停车位，提供在线菜单，有下午茶。
老菜馆推荐菜

菇鸡丝春卷
海参老式豆花
秘制太湖熏鱼
酒煮太湖虾
老街开洋豆腐花
响油鳝糊

翅汤山药煨银鱼
惠山寺面筋
惠山寺素斋面筋

香菜银鱼羹 咸肉玉米炖老鸭 清蒸白鱼
玉兰饼 枣泥红豆拉糕 红汤面
香糟小扣脚圈 红烧肉炒蛋 葱油饼
鲍汁火腿石斑 秘酱太湖熏鱼 萝卜丝酥
老菜馆地址 北塘区惠山古镇老菜馆（惠山古镇内绣嶂街3号）(锡恵公园后门)
http://baike.baidu.com/link?url=JsgVezmMJ8Jx0oC8nKBk_Wp06W1mWPfjBRrygz7hFkKjennX5BMfIwo7fMmtqGFMRdgw3AP5cTfcuiFIHo85_K
山古镇老菜馆
 
窝的**
LV 34  233篇游记

2013-02-01
 
无锡市北唐区惠山古镇绣嶂街74号
来到惠山古镇的老菜馆，还得感谢朋友的力荐，否则还真难找到这个小镇上貌似普通的餐馆，不试不知道额。

“老菜馆”位于惠山古镇的横街和直街的交汇处，走进饭店，只见账台后面的一面墙上摆满了自家酿的黄酒，让人有点穿越的感觉。
 
 
 
 
在“老菜馆”，不仅可以品尝到太湖三白，由银鱼、白虾和白鱼组成的无锡著名河鲜，还有无锡蜜汁排骨，皮薄汁甜的小笼包以及清水油面筋，香色俱佳，风味纯正。
 
 
 
 
在包厢入座后，环顾四周，豪华的水晶灯与古色古香的江南装潢风格交相辉映。这时，穿着蓝布花袄的服务员为我们端上了酒盅，饭店年轻的孙老板介绍说：这黄酒是自家酿的，酒盅的上面是酒碗，下面是热水，黄酒温热了吃，口感更佳。
 
 

接着，太湖双味虾、太湖熏鱼拼香酥银鱼、开洋野菌老豆腐、荷叶惠泉焗草鸡、惠山寺面筋、无锡排骨、梁溪素脆鳝等无锡经典佳肴一一上桌了，每一款都是精工细作，尤其是以香菇做成的脆鳝丝，以假乱真，香酥可口，美味健康。
 

无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮，口味偏甜，淡雅爽口。老菜馆取老无锡正宗特色菜品之精华，不仅注重菜品的特色，更着眼于对美的追求，菜品色、香、味兼具。

孙老板是土生土长的无锡惠山老街人，小时候就是吃这些菜长大的，对老无锡的家常菜情有独钟，他希望将原汁原味的无锡传统菜肴传承与创新，让更多的食客领略无锡美食的精华。
 
 
地址：无锡市北塘区惠山古镇绣嶂街74号
http://you.ctrip.com/travels/wuxi10/1912437.html