我将纽约法拉盛的小尾羊错当小肥羊

黄安年文  黄安年的博客/2015年9月28日下午美东时间;29日凌晨北京时间发布

27日我发博文《法拉盛的小肥羊连锁店》（黄安年文 黄安年的博客/2015年9月27日下午美东时间;28日凌晨北京时间发布http://blog.sciencenet.cn/blog-415-923960.html）

 博文写道：“小肥羊连锁店不仅知名国内,而且波及海外,在纽约的法拉盛也有一家小肥羊连锁店。昨天中午我们专程来这里就餐。照片12张为随机拍摄。”

撰文之前，我并不知道除了小肥羊连锁店还有类似的小尾羊连锁店，而小尾羊连锁店在海外的影响并不亚于小肥羊连锁店。我错以为在法拉盛的这家涮羊肉火锅店就是小肥羊连锁店，根本不仔细看看这招牌究竟是小肥羊连锁店还是小尾羊连锁店，因为我根本不知道除小肥羊连锁店还有小尾羊连锁店。

细心的网友从我拍摄的照片上看出,这家正是小尾羊连锁店而非小肥羊连锁店，虽然在法拉盛只有小尾羊连锁店并没有小肥羊连锁店，怎么也不该张冠李戴的。感谢网友neophyte的提醒，他评论说:

neophyte  2015-9-2812:07

招牌来看是小尾羊，不是小肥羊，这是两家公司，不要张冠李戴！

  为了避免误导读者，现在将前文中的错认改过来。

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小尾羊美国旗舰餐厅在纽约法拉盛盛大开业　

http://www.chinahotel.org.cn/dispArticle.Asp?ID=17865

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小尾羊

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内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司^[1] 成立于2001年9月，公司总部大厦位于草原明珠包头市。小尾羊业务包括肉羊养殖、食品加工、餐饮连锁。公司拥有种羊繁育中心、小尾羊食品事业部、小尾羊餐饮连锁公司、江苏小尾羊牧业公司等经营实体。养殖基地分布于河套、敕勒川、锡林郭勒等地区，有内蒙古“三大黄金牧场”之称。充分利用内蒙古畜牧业的资源优势，丰富产品线、打造成为全产业链的农业产业化国家重点龙头企业。

公司名称

内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司

外文名称

Inner Mongolia Little Lamb Stock Raising S&T Co., Ltd

总部地点

内蒙古包头市青山区文化路77号小尾羊大厦

成立时间

2001年9月12日

经营范围

养殖、食品加工、食品销售、餐饮

公司性质

民营合资

公司口号

打造中国羊肉产业一流的服务供应商

年营业额

10亿元以上

员工数

2000人（2013年）

目录

1.      1小尾羊企业简介

2.      2小尾羊食品公司

3.      3小尾羊餐饮公司

4.      4小尾羊旗下火锅品牌欢乐牧场

1.      5小尾羊旗下B2C平台家庭牧场

2.      6小尾羊故事

3.      7竞争力体现

1.      8企业文化

2.      9企业发展史

3.      10公益荣誉

小尾羊企业简介编辑

内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司前身为内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司，成立于2001年9月份；2008年7月改制为内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司；2011年11月更名为内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司。公司总部大厦位于草原明珠包头市，座落在青山区最繁华的文化路，大厦主体为地下两层、地面十五层，集餐饮、时尚、休闲、文化、会议等多种功能，是包头市标志性的建筑之一。目前，公司业务由原来的餐饮连锁转型为集肉羊养殖、食品加工、餐饮服务、物流配送、市场销售于一体，利用内蒙古畜牧业的资源优势，丰富产品线、铸造产业链的农业产业化国家重点龙头企业。
　　公司下属肉羊养殖基地、种羊繁育中心、草牧场、小尾羊食品有限公司、小尾羊餐饮连锁有限公司等经营实体。公司拥有5个国内一流的高标准示范肉羊繁育基地，年出栏为20万只羔羊。公司依靠内蒙古优越的自然地理条件，独特的舍饲饲养方式，先进的改良繁育技术，科学的产品加工体系，造就了公司肉羊产业的基地化生产、系列化加工、产业化经营的发展格局。公司的经营发展模式、不仅支撑了小尾羊连锁店的运营和市场的销售，而且拉动了内蒙古农牧业产业结构升级，带动了广大农牧民脱贫致富。
　　从“中国驰名商标”到“中国改革开放三十年功勋企业”、“中国十大火锅企业”“国家级肉羊养殖示范基地”、“中国畜牧百强企业”，公司用了十年的时间取得了骄人的成绩，这些都离不开内蒙古自治区和包头市各级领导的关怀和支持。
　　今后，公司将与时俱进、开拓创新，继续利用内蒙古大草原的牧业资源，生产多品种、高质量的绿色产品、健康美食厚报社会，造福家庭。实现肉羊产品的工业化、品牌化；创导羊文化的家庭化、大众化；追求羊产业的现代化、国际化，朝着打造“中国一流羊肉产品服务供应商”的战略目标奋进。

小尾羊食品公司编辑

内蒙古小尾羊食品有限公司成立于2012年3月，其前身为内蒙古小尾羊肉业有限公司，是内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司下属的全资子公司。公司主营肉食品加工、调味品生产、物流配送、市场销售、肉业直营店连锁等业务。
　　公司座落在包头市青山区装备制造业园区，占地面积55亩，总建筑面积15万平方米，总投资8000万元，于2007年11月投入远营。
　　公司下属有羊肉产品加工厂年生产能力为100万只育肥羊，是采用国际上先进的澳大利亚屠宰加工线，按照欧盟技术标准生产。产品种类从西式高档分割肉制品到大众消费精选卷肉，共有8大类近70个品种，适合煎、炒、烹、炸、涮多种食用方式。公司下属的另一条生产线为调味品加工厂，年生产能力为火锅调味料3000吨，采用国内领先的直燃式夹锅、流水线作业的全自动加工生产线。其产品种类现有适合烤、炖、涮、蘸等食用方式的4大类60多个品种。公司所有产品全部通过ISO9001—2008质量管理体系认证和ISO22000：2005食品安全管理体系认证，除满足小尾羊餐饮连锁店、肉业直营店的需要外，还进入了各大商场、超市，成为广大消费者喜爱的品牌。
　　为了将纯天然无污染的优质羊肉配送到国内外所有小尾羊品牌的门店里，公司新建了存储量为3000吨的冷藏库一座，配置专业的物流服务部门，下辖内蒙、北京、浙江、安徽、江苏、上海、江西、湖北八大物流分仓，负责公司总部包头至全球各地的货物配送、仓储管理等物流业务。
　　在市场销售方面，公司除了全国上千家商场超市的营销网络外，还有在终端市场的“小尾羊肉业直营店”，计划在未来三年以连锁的形式发展到200家。目前，小尾羊食品公司已基本形成了产品加工、物流配送、市场销售为一体的规模化经营体系，今后在小尾羊牧业科技股份公司的带动下，与时俱进、开拓创新，向更高的发展目标迈进！

小尾羊餐饮公司编辑

内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司^[2] 是内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司旗下的全资子公司。公司集餐饮文化研究、传统膳食开发、民族食品生产、发展加盟于一体，通过连锁经营这一现代商业模式在全球发展。

公司先后荣获《中国十大火锅品牌》、《五星级火锅示范企业》、《中国十佳时尚餐饮企业》等数十项大奖。特别是欢乐牧场自助火锅在重庆 “2010火锅产业大会”上得到了专家的首肯，吸引了全国火锅业同行来包头小尾羊学习取经。2010年3月，由小尾羊餐饮连锁有限公司起草的《火锅企业经营服务规范》被商务部作为行业标准在全国下发执行，这是由小尾羊独家起草的全国首个火锅行业服务规范标准。

2012年小尾羊餐饮位列全国餐饮百强第三名，现有连锁店近600家，遍布全国各大城市，日本、澳大利亚、英国、阿联酋、美国等海外市场均有小尾羊品牌的连锁店。

今后，小尾羊餐饮连锁有限公司将继续依托集团的产业链资源，以优质的羊肉产品为核心竞争力，输出专业的餐饮服务，发挥细分市场、丰富业态的经营措施，以连锁模式拓展市场，以物流配送提升服务水平，以信息化、网络化规范企业管理，努力成为管理先进、机制创新、效益优先的一流餐饮集团。

小尾羊旗下火锅品牌欢乐牧场编辑

欢乐牧场自助餐厅是小尾羊餐饮连锁倾力打造的另一个知名品牌。餐厅形式新颖，欢乐时尚，通过自助式

烧、烤、涮的方式，为消费者提供上百种的食品选择，既可畅食火锅，也可自助烧烤，同时还可以开怀畅饮，欢乐牧场自助餐厅正成为亲朋好友聚会的新式首选，东西方饮食文化的交融，在这里可以尽情享受。

欢乐牧场作为小尾羊旗下的特色品牌，继承和发扬了小尾羊美食“绿色、营养、健康”的产品理念，同时融入中、西餐自助美食形式，加以明快、绚丽的装修风格，欢乐、清新的餐厅环境，充分满足年轻族群聚餐的个性需求。

鲜嫩的涮肉，美味的烧烤、诱人的点心，与朋友尽情举杯畅饮，分享喜悦。“欢乐起来”成为贯穿于就餐体验的主题，使得每一位来客流连忘返。

小尾羊旗下B2C平台家庭牧场编辑

小尾羊公司于2013年开发的B2C网络平台——家庭牧场作为中国首家草原放牧体验专区，将天然牧场的生态环境、养殖环境通过网络平台向消费者进行全面展示；

家庭牧场秉承“我的牧场，你的羊”的理念，消费者可以在线上方便快捷的通过家庭牧场这个平台购买属于自己的羔羊并托牧于小尾羊“家庭牧场”的天然牧场饲养。小尾羊“家庭牧场”将定期将羔羊的生长信息以邮件、短信形式发给羔羊的主人，使得羔羊主人及时了解到自己的羔羊生长状况如体重、形态、出栏剩余时间等（羔羊从出生到出栏需6个月时间，6个月出栏的羔羊肉质鲜嫩、适合烹饪各种菜肴）。待羔羊达到出栏期，按照消费者要求分割成不同部位，快递到指定地点。

小尾羊“家庭牧场”拥有自己的专属牧场：世界四大黄金牧场之锡林郭勒草原、 “神州”家园—— 格根塔拉草原、希拉穆仁草原。牧场地势平坦开阔一碧千里。草场植被类型繁多，种类丰富，且光，热，水同季，对动、植物的生长发育十分有利。再加上怡人的温带大陆性季风气候，有着优越的自然放牧条件。牧场外围布控了安全隔离带，将天然牧场与外界隔离，谨防外界侵扰，无基因改造、无化肥、无农药、无抗生素等人为破坏。肥沃的有机土壤、海拔千米的清新空气、地下无污染的深层水源、孕育了优质牧草。使家庭牧场拥有得天独厚的自然条件。

家庭牧场选用的是小尾羊公司的敕勒川羊，敕勒川羔羊的父系为南非杜泊羊，是世界著名的肉用羊品种。其食草性强，不挑剔草种，营养均衡。杜泊羊羔羊肉胴体肉质细嫩、多汁、色鲜、瘦肉率高，高蛋白、低脂肪、高氨基酸等优异营养指标故被国际誉为“钻石级羊肉”。

家庭牧场采用最原始的饲养方式——集中放牧。小羊可以在草场上独享自己的空间，吃着鲜嫩营养丰富的食物；喝甘甜纯净的泉水，在草原上自由的奔跑。这样饲养的羊只，营养均衡，体格健硕，肉质也纯净鲜美。

家庭牧场中的每一只羔羊都拥有一个专属的二维码和身份编号，每个二维码都记录着每只小羊从领养到邮寄或是餐桌的全过程。透明的质量体系，让消费者既能得到生态、安全、健康的羊肉产品，亦可收获繁华都市之外的牧农乐趣，家庭牧场愿用真诚的服务与不断的创新，带给消费者更多惊喜。“我的牧场，你的羊”让你在都市也可轻松愉悦的做个牧羊人。

小尾羊故事编辑

小尾羊火锅源自于一个美丽的传说……

相传很久以前，征战于敕勒川一带的蒙古大军中，有位僧官（即随军喇嘛）博学多才、精通医术，司军中观测天象、运筹战机、整振军心、诊病疗伤之职，被尊称为“神僧”。

“神僧”研析蒙藏医学，结合草原地域特点，常用一种特殊汤料为将士们煮制肉食。此汤煮制的羊肉味道鲜美，且可补益养身、扶正祛邪，军中将士食后个个身心无疾，所以驰骋万里疆场，所向披靡、无往不胜……此汤后来传入民间，流传于敕勒川大草原的牧民当中，千百年来，深受蒙古民族的喜爱，被誉为“神汤”。

“军盔为釜、战马刨炭、神僧和汤、小尾御羊”为我们研发“小尾羊”火锅提供了丰厚的文化底蕴，敕勒川草滩、阴山腹地、母亲河畔、戈壁大漠，留下了“小尾羊人”辛劳的足迹……

“小尾羊”火锅在继承“神汤”传统配方的基础上，结合蒙、藏、中医的理论，遵循“四气五味调和阴阳、升降浮沉归经养生”的特征，对黄芪、甘草、苁蓉、沙葱籽等数十种中草药进行了科学的配制，调和了大草原稀有调料之五味，终使“小尾羊”火锅独具春防温、夏去暑、秋祛湿、冬御寒之功效。

生长在内蒙古草原深处的小尾羊生性活泼、体态可掬，觅食中草药、寻饮天然泉水为之天性。其肉质细嫩、低脂性温，乃肉中极品。食之鲜香嫩爽、下锅即食，久涮不老、鲜而不腻……以特色神汤涮极品羊肉，在品尝草原美味、欣赏蒙族文化的同时，还能起到补中养气、强身健体的效果，那感觉自是妙不可言……

竞争力体现编辑

2009年4月：小尾羊被评为2008年度“中国十大餐饮品牌”。

2010年9月：小尾羊获中国民营500强企业。

2011年5月：中国烹饪协会发布了2010年中国餐饮百强经营情况分析报告，小尾羊位列第三位。

2012年5月：中国烹饪协会发布了2011年中国餐饮百强经营情况分析报告，小尾羊位列第三位

2013年4月：公司荣获“2012中国特许连锁120强”证书。

企业文化编辑

企业愿景：打造中国羊肉产业一流的服务供应商
企业使命：依托内蒙古资源优势,大力发展肉羊的生态养殖,为消费者提供安全、健康的食品和饮食服务。
　　核心价值观：以诚为本，用信得众
　　经营方针：夯实产业链，延伸产品线，拓宽服务面
人才理念：能者上，平者育，庸者下
　　团队理念：信任、包容、协作、谦让

企业发展史编辑

2012.12 江苏小尾羊牧业科技有限公司成立

2012.7 承办“2012年第三届中国火锅产业大会”

2011.12 注册为内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司

2010.6 国家扶贫龙头企业

2008.8 被认定为农业产业化国家重点龙头企业

2008.7 公司进行股份制改造，成立股份有限公司

2007.11 加工物流基地投产运营2007.10 荣获中国驰名商标

2005.12 迪拜店开业，进军海外市场

2004年连锁门店600家，全国餐饮百强第三名

2001.9 公司成立

公益荣誉编辑

2002年11月小尾羊公司被中国饭店协会评为“理事单位”。

2002年12月小尾羊公司被中国烹饪协会授予“全国绿色餐饮企业”荣誉证书。

2003年元月小尾羊公司被中国饭店协会和中国烹饪协会联合授予“2002年度中国餐饮百强企业”荣誉证书。

2003年元月小尾羊火锅被中国饭店协会授予“中国名火锅荣誉”证书。

2003年6月小尾羊火锅被中国保健科技协会授予“中华营养保健菜肴”荣誉证书。

2003年10月小尾羊火锅宴荣获第四届中国美食节“金鼎奖”证书。

2003年11月小尾羊火锅店被中国饭店协会评为“2003年中国十佳火锅店”。

2004年3月小尾羊公司被中国保护消费者基金会授予“消费者认可诚信示范单位”荣誉证书。

2004年7月小尾羊公司被《中国连锁与特许》杂志社授予“2004年最适合投资的连锁品牌100”荣誉证书。

2004年9月小尾羊公司被中国新闻社评价中心授予最具竞争力“中国连锁经营企业50强”荣誉证书。

2004年10月小尾羊火锅宴荣获第五届中国美食节“金鼎奖”证书。

2004年11月小尾羊公司被中国当代人经理杂志社评为“2004年中国成长企业百强第三名”。

2004年12月小尾羊系列美食被内蒙古自治区品牌协会授予“内蒙古特色品牌证书”。

2004年12月小尾羊公司被中国名牌与市场战略促进委员会联合授予“中国火锅十佳著名品牌”证书。

2005年元月小尾羊火锅被内蒙古自治区火锅协会授予“内蒙古放心火锅”荣誉证书。

2005年元月小尾羊公司被中国企业报社、中国质量品牌杂志社等新闻媒体授予“中国餐饮连锁十大影响力品牌”荣誉证书。

2005年3月小尾羊公司被人民日报社市场信息中心评为“中国餐饮连锁消费者十大满意品牌”。

2005年6月小尾羊公司被评为“2004年度内蒙古民营企业50强第四位”。

2005年10月小尾羊公司“小尾羊”商标被内蒙古自治区工商局认定

2005年12月小尾羊公司被中国饭店协会授予“2005年国际美食质量金奖”荣誉证书。

2005年12月小尾羊公司被中国饭店协会授予“2005年中国餐饮著名品牌”荣誉证书。

2006年3月小尾羊火锅、小尾羊“神汤”涮料系列被正式选入“中国名优产品数据库”。

2006年3月小尾羊公司被正式选入“中国优秀企业数据库”。

2006年5月小尾羊公司通过ISO2000的质量管理体系认证和HACCP食品安全体系认证。

2006年10月小尾羊公司被内蒙古自治区人民政府认定为“内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业”。

2007年1月小尾羊公司荣获“包头市守合同重信用企业”荣誉证书。

2007年2月小尾羊公司董事长余佳荣先生在第四届中国经济人物征评活动中被授予“中国经济百名杰出人物”荣誉称号。

2007年9月小尾羊品牌被司法认定为“中国驰名商标”。

2008年8月在中国500强企业经济峰会上，小尾羊公司荣列“2008中国服务业企业500强第215名”。

2008年9月小尾羊公司荣登“2008年中国餐饮连锁企业成长10强”企业排名榜，继续保持快速增长的发展势头。

2008年11月10日小尾羊公司荣获由国家商务部和中国饭店协会颁发的“改革开放三十年功勋企业奖”

2009年“小尾羊”商标被评选为2009年最具竞争力的商标

2010年中国饭店协会授予小尾羊为“中国十大名火锅”称号

2010年9月小尾羊获中国民营500强企业

2010年小尾羊公司继续蝉联餐饮百强第三名

2011年4月公司董事长余佳荣先生获全国五一劳动奖章

2013年首届包头慈善飞鹿奖评选揭晓小尾羊董事长余佳荣荣获最佳慈善个人奖

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