哈尔滨江北老于头品尝农家菜

黄安年文  黄安年的博客/2014年10月22日发布

8月4日中午，东道主在陪同我们参观完太阳岛和东北虎林园后，来到江北老于头围着大铁锅品尝鲜活大鱼头和东北农家菜。

在老于头的包房中间有个大圆桌由小热炕围着。圆桌的中间放着一口大锅，上面盖着圆形的大木头锅盖。下面有引火烧木柴的灶口，并有专门烟火通道。我坐在烟火道上感觉热烘烘。水烧开后，将活鱼现杀现炖，鱼头大、肉鲜美、把鱼放进开锅水中滚过一头,再加一些豆腐粉条之类各种的配菜。大锅炖鱼，富有东北特色，每人先喝一碗清炖鱼汤，十分鲜美可口。还有血肠白肉沾蒜泥也是地道的东北味，炸江虾香辣可口。干豆腐大葱旱黄瓜就着东北大酱一吃，很爽口。主食大饼、粘豆包，也是地道的东北味。

照片25张,拍摄于品尝现场。

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