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吃在天通苑华联购物中心海底捞

已有 3511 次阅读 2018-1-16 10:58 |个人分类:民生问题小议(2017--)|系统分类:生活其它

吃在天通苑华联购物中心海底捞

黄安年文  黄安年的博客/2018116发布

昨天午间,应我们所住天通苑紧邻王、于夫妇盛邀,来到位于天通中苑F区华联天通苑购物中心4层的海底捞火锅连锁店天通苑店(天通苑十九店),品尝特色火锅。这里交通方便,建筑物临街,紧靠地铁5号线站,近长庚医院和商务区。我们去过龙德广场的餐饮群店,但到华联天通苑饮食群店还是头一回,相比龙德来说,这里的店面要大些,服务也很到位,环境不错,在双休日和假日外,客流不显拥挤,是个边吃边神聊的好地方。感谢王、于夫妇的精心选址和破费款待。

 和天通苑有些居民老死不相往来的情况不同,我们的紧邻间平时往来和相互照应之事颇多。对于老龄人来,说远亲不如紧邻,很实在。

照片17张是随机拍摄的。前者5张拍摄于海底捞,第7-17张是华联四层诸餐饮店。

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海底捞

海底捞成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。在简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安郑州南京广州沈阳、杭州、南京深圳、成都、韩国、日本、新加坡、美国等城市和国家有百余家直营连锁餐厅。

基本信息

·                                外文名称

haidilao

·                                经营范围

餐饮服务

·                                成立时间

1994

·                                年营业额

30亿元

·                                总部地点

简阳

·                                员工数

15000

·                                公司性质

独资企业

·                                公司口号

服务至上顾客至上

·                                创始人

张勇

·                                公司名称

四川海底捞餐饮股份有限公司

基本简介

四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。

公司自成立之日起,始终奉行服务至上,顾客至上的理念,以贴心、周到、优质的服务,赢来了纷至沓来的顾客和社会的广泛赞誉。公司高扬绿色,健康,营养,特色的大旗,致力于在继承川味原有的麻,辣,鲜,香,嫩,脆基础上,不断开发创新,以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品,赢得了顾客的一致推崇和良好的口碑。

公司坚持绿色,无公害,一次性的选料和底料熬制原则,严把原料关、配料关,十四年来历经市场和顾客的检验,成功地打造出信誉度高,颇具四川火锅特色,融汇巴蜀餐饮文化蜀地,蜀风浓郁的优质火锅品牌。  

发展历史

19941994325,四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。

199919994月西安首家店(雁塔店)营业,地址位于西安市雁塔区大雁塔北广场。

20029月,西安建国路店营业;11月,郑州经八路店营业。

20035月,西安片区总经理杨小丽当选为西安市碑林区人大代表;5月,《焦点访谈》节目将我公司的火锅外卖作为在非典时期的重大创新进行了专题报道;6月,西安东五路店营业;11月,郑州红专路店营业。

20052月,郑州淮河路店营业,地址位于郑州市二七区淮河路与兴华南街交叉口向东503月,西安分公司被陕西省消费者协会评选为诚信单位4月,西安西关店营业,地址位于西安市莲湖区西关正街30号;724,北京牡丹园店营业,地址位于北京市海淀区花园东路2号(牡丹宾馆北)。20043月,海底捞西安分店被陕西省消费者协会评选为诚信单位7月,北京首家店(大慧寺店)营业,地址位于北京市海淀区大慧寺路2号;8月,张勇董事长进行为期半个月的欧洲八国考察学习。

20063月,海底捞西安分公司被陕西省消费者协会评选为诚信单位10月,四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成为四川烹饪协会理事会成员单位;11月,四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成为中国烹饪协会会员单位;11月,成都分公司西河生产基地鸡精生产线正式投产;12月,上海首家店(吴中路店)营业,地址位于上海市闵行区吴中路1100号;12月,西安市海底捞火锅城西关正街分店被西安市卫生局评选为“A级免检单位

20072月四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑州第四分公司成立(西大街店);2月公司支持陕西省慈善协会对贫困山区失学儿童的救助工作,参与并投资了五万元进行义卖;315西安分公司被陕西省消费者协会评为好吃不贵奖;413四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司在港澳台的商标注册工作完成;418公司总经理张勇应邀与百胜集团总裁进行交流,学习;423公司各片区经理、技术部部长前往香港进行为期4天的商务考察;516四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成都分公司获HACCP证书;524四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成都分公司获取质量管理体系认证证书;626著名餐饮百胜集团上半年度区域经理大会全体二百余人光临海底捞北京牡丹园店;627著名餐饮百胜集团”2007年度上半年区域经理大会诚邀张勇董事长做特别嘉宾;127公司在川菜产业20年发展成就表彰大会上,获得川菜发展最具发展潜力品牌128郑州分公司被河南省法律协会授予河南省法律维权重点保护单位称号;1222北京红庙店营业,地址位于北京市朝阳区红庙延静西里2号东华商大厦二层。

2008116公司喜获大众点评网”20072008年度最受欢迎10佳火锅店“2007年最受欢迎20佳餐馆27西安经开店开业,地址位于西安市经济开发区未央路130号凯鑫大厦三层;218我公司广告语来自四川的......,好火锅自己会说话在四川版权局获得登记;321-22日公司副总经理苟轶群受中国联想集团邀请,前往三亚分享关于海底捞文化如何贯穿客户服务始终的交流会;421四川省质量技术监督宣传服务中心授予我公司2008"3.15"质量信誉同盟企业称号;512中国烹饪协会授予我公司中华名火锅称号。

86我公司西安立丰国际店正式开业,地址位于西安市金花南路59号立丰国际购物广场7层;9月公司喜获由《当代经理人》杂志主办的中国餐饮连锁业成长十强第一名;920我公司上海长寿路店正式开业,地址位于上海市普陀区长寿路468号四层;1018我公司在《首批全国餐饮行业企业信用等级评价》中荣获企业信用评价AAA级信用企业117我公司西安解放路店正式营业,地址位于西安市新城区解放路63号民乐新都会商城四层;1116第二届《美食风暴》评选活动中再次荣获“2008年度的京城餐十佳火锅餐厅

2009425天津2店正式营业,地址位于和平区华安大街2号天津万达商业广场C4层;425天津3店正式营业,地址位于河西区南北大街1号(天津湾0420-2242A-45A号);51北京石景山店正式营业,地址位于北京市石景山区石景山路乙18号四层;61南京中山南路店正式营业,地址位于南京市秦淮区中山南路通服大厦四层;713西安雁南路店正式营业,地址位于西安市曲江新区大唐不夜城雁南路486号;925北京紫竹桥店正式营业,地址位于北京市海淀区北洼路4号苏宁电器四层;111天津4店正式营业,地址位于天津市和平区南京路209号吉利大厦六层。

2010122张勇董事长参加长江年度论坛暨长江年度人物颁奖礼,并荣获“2010年度长江年度人物称号;228沈阳首家店(潮汇店)正式营业,地址位于沈阳市和平区中华路18号潮汇购物中心六层;310张勇董事长在清华大学演讲;51沈阳大悦城店正式营业,地址位于沈阳市大东区小东路8号大悦城A座五层;510北京公主坟店正式营业,地址位于北京市海淀区翠微路12号凯德商场四层;514设立荣誉勋章制度;6“Hi捞送成立,开始火锅外卖的业务;

201065上海北京西路店正式营业,地址位于上海市静安区北京西路1068号三层;121南京龙园西路店正式营业,地址位于南京市鼓楼区龙园西路58号黄河大厦2楼;121天津河东万达广场店正式营业,地址位于天津市河东津滨大道与泰兴南路河东万达广场四层。

海底捞2011213董事长张勇参与录制CCTV-2《对话》节目;32公司成立员工呼叫中心;43天津新开路店正式营业,地址位于天津市河东区新开路与华越道交叉口远洋新天地1-201410阿米巴经营第一阶段开始实施;412郑州嘉茂店正式营业,地址位于郑汴路与中州大道交叉口嘉茂广场4层;56张勇董事长荣获由中国烹饪协会颁发的“2010年度中国餐饮业十大人物57由中国烹饪协会发布的“2010年度中国餐饮企业百强名单中,我公司位居第20名;530我公司海底捞商标于2011527经国家工商总局商标局认定为中国驰名商标81上海五角场店正式营业,地址位于上海市杨浦区邯郸路585号五层;10乐心计划开始启动。

海底捞2012327海底捞LOGO英文部分更改。海底捞品牌形象统一化、专业化;416智真包间的试行。远程视频就餐能够满足顾客天涯若比邻的需求;428蜀海(北京)投资有限公司VI体系正式启用。进一步规范公司VI系统,有力地提高公司形象;55第二品牌“U开业;58门店信息化系统上线应用。从店外凝聚顾客、提供订餐服务、门迎业务管控、提供电子化点餐服务、餐中业务管理以及客户信息收集、共享和管理等各环节均实现了信息一体化和智能化,使顾客获得更好的就餐体验。510全国WOCVPN设备上线推广。68海底捞党支部成立。标志着公司向更加正规化的道路发展;71蜀海Portal增值服务。94组建海底捞集团,符合海底捞未来发展趋势的统一规划;2012925海底捞淘宝天猫网店成立五周年欢乐送活动。扩大海底捞在线购物平台上的影响力;1022Hi捞送实现24小时营业。实现外卖全天服务;115留守儿童关爱行动启动;解决员工的后顾之忧,保证了员工满意率;1120郑州底料新厂的建成;标志着海底捞底料生产线进一步完善;121SAP系统全集团推广应用。对业务流程进行了全面梳理和系统落地,统一了集团数据规范,实现了门店和物流全业务的集成,为管理分析提供平台;1213新加坡店开业。海底捞海外第一家分店正式开业,进一步推广了海底捞的品牌形象。

基本特色

服务优良

因为吃的人很多,经常要排队,老板就为等待的顾客提供免费美甲,免费豆浆和小吃水果,并且所有服务员都是四川人,态度很热情的。如四川简阳火锅店,一个让人意犹未尽的地方!这里的食物很新鲜,味道一流,分量很足,价格很公道。环境挺不错,服务更是刮刮叫,每桌都至少有一个服务员;所有的服务员不管什么时候看到你都会恭敬地问候;等位子时有免费茶点、免费美甲和擦鞋;大厅还有儿童乐园,有阿姨专门看管;每位小朋友还都有免费蛋羹。

味道地道

特色突出。海底捞的火锅有4种锅底,48—98元,不贵哦,因为锅底是送的。如吃58元的,送一条3斤左右的淡水鱼和一份自制豆花,其他价位也有配套赠送的哦。还有就是它的调料出了一般的麻酱和油碟外还有海底捞自制调料,这是该店的特色。这种调里面加了十几种不同的佐料,开吃之前把锅里的鲜汤盛在调料碗里,就成为美味的独特调料了,还可以根据个性喜欢选择辣或者不辣等等。特别值得一提的是每人一份柠檬水或者豆浆都是无限量续杯的。

折叠物美价廉

海底捞[1]所有的菜品都是可以叫半份的,吃不了还可以退,素菜一般6元一份,3元半分,如果4人左右半分已经很够了。这样就可以品尝更多种类的食品了,而且价格不高。

历史沿革

199419943月四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。

19994月西安市雁塔区海底捞火锅城开业。

20004四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司西安分公司成立(西安建设路店)。

20029四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司西安建国路分公司成立。

200211四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑州分公司成立(经八路店)。

20035西安片区总经理杨小丽当选为西安市碑林区人大代表

20035公司在非典时期推出火锅外卖,被中央电视台《焦点访谈》节目作为餐饮行业在非典时期的重大创新

20036四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司西安市东五路分公司成立。

20037公司推出《员工奖励计划》给优秀员工配股,并以西安东五路店作为第一个试点分店。

200311四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑州第二分公司成立(红专路店)。

20043海底捞西安分店被陕西省消费者协会评选为诚信单位

20047四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京分公司成立(大慧寺路店)。

20048张总进行为期半个月的欧洲八国考察。

20052四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑州第三分公司成立(淮河路店)。

20053公司推出第二期《员工奖励计划》,并以郑州三店作为员工奖励店给优秀员工配股,并经公司董事会全体董事一致同意,从郑州三店开始计算,公司每开办的第三家分店均作为员工奖励计划店。

20053海底捞西安分公司被陕西省消费者协会评选为诚信单位

20054西安市雁塔区海底捞火锅城西关正街分店成立(西关店)。海底捞20057四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京第二分公司成立(牡丹园店)。

20063海底捞西安分公司被陕西省消费者协会评选为诚信单位

20065四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成都分公司成立,生产基地正式投入生产,标志着公司标准化生产的开始。

20065四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京第三分公司成立(劲松店)。

20068四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京第四分公司成立(北奥店)。

20069海底捞西安建设西路店迁址至装饰一新的西安市高新区高新四路,成为海底捞西安片区旗舰店。

200610四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司北京第五分公司成立(白纸坊店)。

200610四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成为四川烹饪协会理事会成员单位。

200611成都分公司西河生产基地鸡精生产线正式投产。

200611四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成为中国烹饪协会会员单位。

200612西安市海底捞火锅城西关正街分店被西安市卫生局评选为“A级免检单位

200612上海海底捞餐饮有限责任公司成立(上海吴中路店)

20072公司支持陕西省慈善协会对贫困山区失学儿童的救助工作,参与并投资了五万元进行义卖活动。

20072四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司郑州第四分公司成立(西大街店)

海底捞2007315西安分公司被陕西省消费者协会评为好吃不贵

2007413四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司在港澳台的商标注册工作完成

2007418公司总经理张勇应邀与百胜集团总裁会晤

2007419北京片区第六分店即西单店合同正式签订

2007420北京片区第七分店即望京店合同正式签订

2007423公司各片区经理、技术部部长前往香港进行为期4天的商务考察

2007516四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成都分公司获取HACCP证书

2007517北京片区第八分店即三里屯白家庄店合同正式签定

2007524四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司成都分公司获取质量管理体系认证证书

2007626著名餐饮百胜集团上半年度区域经理大会全体二百余人光临海底捞北京牡丹园店

2007627著名餐饮百胜集团”07年度上半年区域经理大会诚邀张总做特别嘉宾

200779上海片区第二分店合同正式签订

200783北京片区第六分店(西单店)试营业

2007816北京片区第七分店(望京店)试营业

200796北京片区第八分店(三里屯店)试营业

200797北京片区第十分店(红庙店)合同正式签订

2007922—23张总应邀参加由彼得·德鲁克学院及《IT经理世界》在北京鑫海锦江大酒店举行的第二届彼得.德鲁克高层管理论坛并担任此次活动的主要对话嘉宾。

2007929北京片区总经理袁华强代表公司向北京市城管大队举办的文明假日活动捐赠1000箱矿泉水,以表示公司为奥运所尽的一点微薄之力。

20071026我公司申报的四川省著名商标目前已获评审通过

200710近日,公司技术部部长与麦当劳肯德基全聚德顺峰、青野家和合谷等大型餐饮集团食品安全负责人,应邀参加卫生部即将出台的《餐饮业食品索管理规定》的讨论

20071026公司技术部应邀参加中国烹饪协会食品论坛海底捞2007113上海第二分店(海宁店)试营业

20071121北京片区第九分店(马家堡店)试营业。

20071123公司上海片区物流公司正式成立

2007127公司在四川省烹饪协会和四川省饮食服务行业协会举办的川菜产业20年发展成就表彰大会上,获得川菜发展最具发展潜力品牌

2007128郑州分公司被河南省法律协会授予河南省法律维权重点保护单位称号。

20071222北京片区第十分店(红庙店)试营业。

20071226郑州红专店新址位于郑州市经三路15号广汇国贸大厦,面积共计2500。公司计于20083月试营业。

2008年元月10公司天津分公司合同正式签订。地址位于天津市南开区西湖道78人人乐购物广场3

2008年元月16公司喜获大众点评网20072008年度最受欢迎10佳火锅店“2007年最受欢迎20佳餐馆奖项

2008年元月21公司上海片区第三分店合同正式签订。地址位于上海市普陀区铜川路1862

200827西安第六分店正式开业,地址位于西安市未央路凯鑫大厦3

2008218我公司广告语来自四川的......,好火锅自己会说话在四川版权局获得登记

2008315成都分公司应邀参加了由四川省质量监督局,成都市质量监督局举办的共担责任,共创和谐的大型3.15展示活动

2008321-22公司副总经理苟轶群受中国联想集团邀请,前往三亚做了关于海底捞文化如何贯穿客户服务始终的专题讲座,受到联想集团的热烈欢迎和高度肯定

2008421四川省质量技术监督宣传服务中心授予我公司2008“3.15”质量信誉同盟企业称号

2008427我公司选派的北京七店员工李瑜、北京二店员工陈正荣分别荣获中国烹饪协会举办的首届全国餐饮企业青年员工演讲比赛个人表演三等奖及个人表演优秀奖,同时公司以总分173.4分的成绩荣获本次比赛的团体总分铜奖海底捞2008512中国烹饪协会授予我公司中华名火锅称号

2008522郑州第六分司正式开业,地址位于郑州金水区经三路与纬五路交叉口

200861我公司天津第一分公司正式开业,地址位于天津市南开区西湖道78号人人乐商场楼

200871我公司上海第三分公司正式开业,地址位于上海市普陀区铜川路1868

2008720我公司郑州第五分公司正式开业,地址位于郑州市金水区东风路与天明路交叉口天旺广场4

200886我公司西安第七分公司正式开业,地址位于西安市金花南路59号立丰国际购物广场7

20089公司喜获由《当代经理人》杂志主办的中国餐饮连锁业成长十强第一名

2008920我公司上海第五分公司(长寿路店)正式开业,地址位于普陀区长寿路468号中环商务大厦4(近常德路)

20081018我公司在中国烹饪协会举办的《首批全国餐饮行业企业信用等级评价》中荣获企业信用评价AAA级信用企业

2008117我公司西安第八分公司(解放路店)正式开业,地址位于西安市新城区解放路63号民乐新都会商城四层裙楼A区和B

20081116我公司在由可口可乐.精品购物指南举办的第二届《美食风暴》评选活动中续去年后再次荣获“2008年度的京城餐十佳火锅餐厅

20081119中国烹饪协会郑州举办“2008年度餐饮业平衡量化管理专题活动中,我公司以好火锅自己会说话的精彩演讲得到在场的百名餐饮企业家的一致好评。

2009年海底捞荣获由CECA国家信息化测评中心颁发二零零八年度中国企业信息化500强的入选企业

200951海底捞北京石景山店开始试营业。

200961,南京1店正式营业,地址是南京市秦淮区中山南路通海底捞2009713,西安9店正式营业,地址是西安市曲江新区雁南路486号(大唐不夜城东南侧)

2009925,北京12店正式营业,地址是北京市海淀区北洼路4

2010122张总参加长江年度论坛暨长江年度人物颁奖礼,并荣获2010年度长江年度人物称号。

2010228沈阳一店开业

2010310张总在清华大学演讲

201051沈阳二店开业

2010510北京十三店开业

2010514设立荣誉勋章制度

201063三大工作表彰会召开

201065上海六店开业

2010121,天津6店正式营业

2010121南京3店正式营业

201143,天津新开路店正式营业

2011412,郑州嘉茂店正式营业

201181,上海五角场店正式营业

2011213,董事长张勇参与CCTV—2播出时间最长的严肃节目《对话》

2011530,我公司海底捞商标于2011527经国家工商总局商标局认定为驰名商标

201132,公司成立员工呼叫中心

2011410,阿米巴经营第一阶段开始实施

201156,董事长张勇荣获由中国烹饪协会颁发的“2010年度中国餐饮业十大人物

201110月,乐心计划开始启动

201157,由中烹协发布的“2010年度中国餐饮企业百强名单中,我公司位居第20

获得荣誉

曾先后在四川、陕西、河南等省荣获先进企业消费者满意单位名优火锅等十几项光荣称号和荣誉。200712月,公司获大众点评网20072008年度最受欢迎10佳火锅店“2007年最受欢迎20佳餐馆奖项;2008年公司荣获《当代经理人》杂志举办的中国餐饮连锁企业十强第一名。近年来,海底捞以每年平均开拓7个店的速度发展,并取得了优异的成绩,得到社会各界的高度赞扬。2006年,海底捞火锅成为国际烹饪联合会团体会员,同年被中国烹饪协会评为会员单位,2007年,公司喜获四川省著名商标称号。

发展现状

十四年艰苦创业,不断进取,团结拼搏,公司逐步从一个不知名的小火锅起步,发展成为今天,拥有15000名员工,拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员的跨省大型餐饮企业;发展成为拥有三十二家直营分店,直营店经营面积超过五万平方米。四个大型配送中心和一个投资两千多万元人民币,占地约20余亩大型生产基地(获得HACCP认证、QS认证和ISO9001国际质量体系认证)。公司年营业额超过亿元,纯利润超过千万。

企业管理

折叠管理团队

现海底捞已在全国范围内开了七十一家直营分店,每年还以五至七家递增。在这十八年的企业运作实践中积累了丰富的市场经验和管理经验的他,还先后走访欧美,考察市场,向国际大型餐饮企业学习,成为中国餐饮协会成员,四川省餐饮协会常务理事会员。

参考资料:

·                                1海底捞火锅简介. 华商网 . 2011415 . [2017-12-19]

https://baike.so.com/doc/5366224-5601931.html




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