在乐山品尝易老八翘脚牛肉

黄安年文  黄安年的博客/2016年12月10日发布

11月1日的乐山大佛行，午间需在乐山找个地方充饥，然后在返回成都途中到眉山三苏祠转一转。陪同的小张兼导游专门约请这里的战友介绍来到一家特色小吃。就门面看很不起眼，但在乐山却名声享誉四川内外，许多人慕名而来。我初见“翘脚”两字，以为创始人身体有残疾，再见“牛肉”以为是全牛各个部位，至于“易老八”不知何意。知情常客介绍，“翘脚”牛肉并非仅有“易老八”一家。“翘脚”的食客踊跃来这里品尝佳肴，有相传排队等候翘脚以待品尝佳肴的意思，牛肉也非全部身段而是专指牛头、牛杂碎部分。在众多翘脚牛肉铺中，“易老八”普受欢迎。我们有机会专程来品尝这一特色菜肴，并受邀参观了后台与前台的操作。

以下照片18张是随机拍摄的。

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