目前世面上氢水相关产品五花八门，按照制作方法主要包括三种类型，电解水、金属镁、成品氢水。

电解水本质上就是利用电解制造氢气的基本原理，产生的氢气直接在水中溶解，这是最常见的氢气水机类型。这种方法的技术门槛并不高，但是对水的成分会产生影响，目前已经面临被淘汰的技术。另外利用电解和溶解分离的原理，本质上是设法先制造氢气，然后将氢气溶解到水中。这种方法最简单的就是购买一台普通的氢气发生器，然后将氢气直接给水通气20分钟，就可以获得一定浓度的氢气水。这种方法学术上是通气溶解法，民间常见的是养殖业溶解空气氧气的方法。这种方法可以作为实验用水，不适合商业化推广。

利用金属镁制作氢气水是日本许多产品的基本原理。由于金属镁的价格比较便宜，使这种产品的价格并不贵。但许多产品仍然高达数百元。个人如果希望制作这种氢气水，只需要购买高纯度的金属镁，将镁颗粒放在水中经过1小时左右就可以获得一定浓度的氢水。这种水非常适合进行植物效应的观察，或者用来养花非常不错。

注意金属镁属于可燃金属，一定要避免直接点燃，以免发生危险。这种氢气水几乎是零成本。当然如果图方便，可购买现成的氢水棒，基本原理是一样的。日本的产品一般原来来自中国，经过一定包装后高价出口到中国。但是一些低价产品所使用的一些原料值得怀疑，有可能是纯度不高的镁，这些材料可能存在有毒金属成分，购买时一定要慎重。最近日本有企业利用氢化镁的办法，制作出粉末状或浓缩液的产品，应该属于这类产品的升级版。这种材料有一定危险，不建议个人尝试。日本Miz公司开发的一种先产生氢气，然后从试管内释放到密闭的瓶内，经过数小时溶解，可以获得比较高的氢浓度。这种产品大概是使用的氢化钙为原料，有兴趣的公司可以尝试开发这种产品。

成品氢水仍然是目前的主流和方向，主要是产品质量可控，能定量检测，非常适合于科研和日常饮用。不过由于这种产品的销量不高，价格比较贵。日本最近开发出桶装氢水，目的是降低价格，走低端路线。

从科研角度考虑，只要氢气浓度符合标准的液体都可以采用。检测氢气浓度，如果没有电极，最简易准确的方法可参考我写的《氢分子生物学》一书中的催化氧化滴定法。动物实验研究用氢水完全可以自己制备，也可以购买产品，要注意许多标记浓度很高，由于目前密封技术仍然只掌握在少数企业，许多国内外产品的密封技术不过关，不一定真正能达到标记浓度。也可以直接注射或呼吸氢气，我个人认为，从氢气浓度角度，呼吸代表着将来的研究方向。使用溶液只能获得呼吸大约1/50的血液浓度，因为氢气自身没有任何毒性，要全程了解氢气的效应，提高浓度是必然的要求，因此呼吸是比较理想的方法。建议国内这方面有兴趣的同行关注这一问题。