一家门户网站评论频道的头条，差点儿让我误以为是消费者打的维权广告——“肯德基冰块脏过马桶水，洋企业欺负中国人”。点开一看，原文说的完全不是这个意思，作者的原题也不是这个。但细品此事，觉得网络“标题党”真是用意深长。

   所谓“冰块脏过马桶水”，源于央视的“卧底报道”。记者把从肯德基、真功夫和麦当劳三家大型快餐企业北京崇文门店取回的可食用冰块送去抽样检测，结果发现，冰块菌落数量均超国家标准，且“高于马桶水数倍”。这的确是一个骇人听闻的消息。

   肯、麦二位先生是风云中国的洋快餐巨头，而真功夫则是著名的“地道国人快餐”，所以把这件事简化成“洋企业欺负中国人”，有点儿专拣“洋柿子”捏的嫌疑。央视报道后，第一个站出来道歉的是“肯先生”，并表示立即自查并清洁设备。随后麦当劳也称将自查和消毒，真功夫则表示“督促清洁”。

   它们没有公然辩解和否认，大约也佐证了报道中曝光的问题是存在的；积极回应并且道歉，无非是企业挽回声誉的“初级公关术”。这些年频繁经受的食品安全事件，练就了国人淡定的性情，只要涉事企业有个态度，大约也就可以马马虎虎过去了。你看，就算是化进肚子里的冰块“脏过马桶水”，批评者也不过哀怨地撒一句娇——“洋企业欺负中国人”——而已，还顺带开脱了“同胞”真功夫。

   消费者自然是无奈的，不管是肯德基、麦当劳，还是真功夫，表面上干干净净，连厕所都一尘不染，想必也是“食品安全”的象征了，谁能想到“冰块脏过马桶水”？消费者的嘴毕竟不是专业检测设备，如果不是记者卧底揭开脏冰，恐怕这永远是个看起来晶莹剔透的肮脏秘密。

   网络标题抱怨“洋企业欺负中国人”，一部分也是因为心理上的落差。肯德基、麦当劳等洋企业在自己的家乡没听说曝出过这样的问题，并且一直标榜拥有极其规范的管理流程和质量控制体系，但近些年在中国屡屡曝出的“速成鸡”“苏丹红”等食品安全事件，已经让人们对中国的洋快餐“刮目相看”，它们似乎是专门针对中国人“定点投放”。

   为什么？恐怕是要问一个为什么了？几乎每次碰到这样的问题，只见媒体、消费者与涉事企业的短兵相接，而食品安全监管部门则一直在“躲猫猫”。这或许就是答案。监管缺位，寄望商家的自律来弥补，无异于痴人说梦。“洋企业欺负中国人”恐怕正是“中国式监管”的投射，也是对“中国式监管”的反讽。

   肯德基道歉了，但远远不是这个问题画上句号的时候，该食品安全监管部门出来走两步了。食品安全问题丛生，监管部门屡屡失守；食品安全事件曝光，监管部门袖手旁观。这究竟是怎样一支隐蔽的“为人民服务”的队伍？

 

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