放在盘子里的食物份量和吃东西的速度，可以决定一个人吃多少或可能吃得过多。

一项新的研究发现，当人们午餐给予更多的通心粉和奶酪时，他们会吃得更多；当食物量增加75%时，人们会多吃43%。

那些吃得更快或一口吃得更多的人倾向于吃更多的食物。

吃的速度并没有随着食物份量的增加而改变。当参与者吃得更快或一口吃得更多时，他们吃得更多； 或吃了更多口或吃的时间更长时，他们吃得更多。

人们吃得越快因而吃得越多的原因可能是身体对食物在嘴里停留多长时间的反应。

坎宁安说：“当我们吃得很快时，很明显食物在我们嘴里的时间就少了。当我们大口大口吃的时候，食物在我们嘴里的时间就少了。因此，这些信号需要更长的时间来告诉我们停止进食。当我们吃更多的东西，吃得更快时，我们最终吃得更多”。

身体大约需要15到20分钟来确认你已经吃饱了，并开始经历消化过程。

罗尔斯说，尽管放慢进食速度可能是减少过度消费的一个选择，但这很难做到，一些证据表明，进食速度是一种基于基因的行为。

Two common eating habits that can really pile on pounds (medicalxpress.com)

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