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减肥者与运动员害怕碳水化合物,害怕因此而发胖。但是,碳水化合物是必不可少的能量(燃料)来源。糖原是由碳水化合物中的葡萄糖产生的,为身体提供能量。我们需要碳水化合物来补充我们的身体,特别是如果你正在进行高强度的运动,当你的心率超过135时,你的身体只消耗糖原——不再消耗脂肪了。如果你没有任何糖原,你就没有精力进行锻炼。
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