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角豆粉有减肥功效

已有 3326 次阅读 2021-4-13 22:59 |个人分类:科学感想|系统分类:论文交流

大阪城市大学人类生命科学研究生院副教授Akiko Kojima及其合作者证实，作为可可粉和咖啡粉的替代品，角豆粉（carob powder）提取物在细胞和动物水平上具有抗肥胖作用。

众所周知，内脏脂肪的积累会诱发糖尿病、血脂异常、高血压和其他疾病，导致动脉硬化和严重疾病，如心肌梗死和脑梗死。该研究旨在通过对角豆粉提取物的减肥作用及其机制的研究，探索一种预防肥胖的新方法。

在一项使用肥胖模型小鼠的实验中，喂食高脂饮食52天的小鼠体重显著增加，而喂食与角豆粉提取物配合的类似饮食的小鼠体重和内脏脂肪重量显著降低。此外，脂肪肝受到抑制，组成脂肪组织的脂肪细胞（fat cells）的大小显著减小。为了阐明角豆粉提取物的减肥机理，研究小组研究了3T3-L1前脂肪细胞，发现角豆粉提取物通过抑制甘油3-磷酸脱氢酶（GPDH）活性（脂肪合成的限速酶）显著减少细胞内脂肪的积累。这表明角豆粉提取物抑制3T3-L1前脂肪细胞向脂肪细胞分化。为了进一步阐明这一机制，研究小组在基因和蛋白质水平上测定了转录因子C/EBPβ、PPARγ和C/EBPα的表达水平，这些转录因子是3T3-L1前脂肪细胞分化为脂肪细胞的主要调节因子。角豆粉提取物对分化后立即表达的C/EBPβ基因表达无影响，但能显著降低C/EBPβ蛋白的表达量。此外，角豆粉提取物能使由C/EBPβ蛋白诱导的PPARγ和C/EBPα基因和蛋白质水平同时降低，表明GPDH活性受到诱导后降低。这些结果表明，角豆粉提取物的减肥作用是通过控制转录后C/EBPβ蛋白的数量来调节脂肪合成的。

角豆粉已被用作可可粉和咖啡粉的替代品。基于这项研究发现的新的生理效应，角豆粉有望发展成为一种有助于预防生活方式相关疾病的食品。此外，该研究有望促进脂肪细胞分化中转录因子级联反应的研究。

Carob powder found to have anti-obesity effects

https://medicalxpress.com/news/2021-04-carob-powder-anti-obesity-effects.html

Kasumi Fujita et al. Carob pod polyphenols suppress the differentiation of adipocytes through posttranscriptional regulation of C/EBPβ, PLOS ONE (2021). DOI: 10.1371/journal.pone.0248073

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角豆树学名Ceratonia siliqua Linn，一般指长角豆，角豆树又称蝗树或圣约翰面包，原产地中海东部地区。是豆科，长角豆属，常绿乔木，高达可达15-16米。