伍斯特大学（University of Worcester）的一项新研究发现，低脂饮食会使男性睾丸激素水平降低10-15%，这项研究发表在《类固醇生物化学和分子生物学杂志》（Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology）上。

最佳睾丸激素水平对男性健康至关重要。低睾丸激素水平与心脏病、糖尿病和老年痴呆症的高风险有关。健康的睾丸激素水平也对男性的运动表现、心理健康和性健康至关重要。

自20世纪70年代以来，男性的平均睾丸激素水平有所下降，性腺功能减退（医学上睾丸激素水平较低）的比率也在上升。低风险的饮食策略可能是治疗低睾酮症的有效方法。

这项研究是一项系统的综述和荟萃分析，综合了6项共206名参与者的研究（设置了恰当的对照）结果。这些研究首先让男性接受高脂肪饮食（40%的脂肪），然后转换到低脂饮食（20%的脂肪），发现他们的睾酮水平平均下降了10-15%。表现最糟糕的素食低脂饮食导致睾丸激素下降高达26%。

作者将他们的结果与在人类和小鼠身上进行的类似研究联系起来。这些研究发现，橄榄油、鳄梨和坚果中单不饱和脂肪的大量摄入可能会促进睾酮的产生。然而，主要存在于植物油中的欧米伽-6多不饱和脂肪可能会损害细胞产生睾酮的能力。这是因为多不饱和脂肪等高度不饱和脂肪更容易氧化，从而导致细胞损伤。

“睾丸激素水平低会增加患心脏病、糖尿病和老年痴呆症的风险”。

作者指出，在这一重要领域还需要做进一步的研究。首席研究员约瑟夫·惠塔克说：“理想情况下，我们希望看到更多的研究来证实我们的结果。然而，可能永远不会出现这类研究，通常研究人员希望找到新的结果，而不是重复旧的结果。睾丸激素水平低的男性最好避免低脂饮食。”

膳食脂肪是营养学中一个有争议的话题，各种饮食（低脂饮食 vs 低碳水化合物饮食）的支持者经常意见分歧。低脂饮食有降低胆固醇水平的好处，但也有潜在的不利因素，如降低睾丸激素水平。

传统上，饮食指南侧重于限制脂肪摄入量，目前英国和美国的指南将脂肪摄入量限制在总热量的35%以下。然而，随着对高脂肪、低碳水化合物饮食益处的更多研究的开展，这种传统观点正受到越来越多的关注。近年来，高脂饮食已被证明可以降低甘油三酯，降低血压，增加高密度脂蛋白胆固醇（又名“好胆固醇”），现在最新的研究表明：高脂饮食能增加睾酮水平。

Low fat diets decrease testosterone levels in men

https://medicalxpress.com/news/2021-04-fat-diets-decrease-testosterone-men.html

Joseph Whittaker et al. Low-fat diets and testosterone in men: Systematic review and meta-analysis of intervention studies, The Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology (2021). DOI: 10.1016/j.jsbmb.2021.105878

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