联合国粮农组织（UN Food and Agriculture Organization）的Aimable Uwizeye和他的同事们发现，畜牧业约占全人类氮排放量的三分之一，而这些氮排放也可通过燃烧化石燃料和其他活动排放。

用于农业的化肥含氮量很高，化肥使用会导致空气和水污染、气候变化和臭氧消耗。牲畜粪便也是氮污染的一个来源。仅仅是全球畜牧业排放的氮污染超过了地球所能应对的范围，这促使科学家们说我们需要少吃肉类和奶制品。

Meat and dairy production emit more nitrogen than Earth can cope with

https://www.newscientist.com/article/2248000-meat-and-dairy-production-emit-more-nitrogen-than-earth-can-cope-with/

https://www.newscientist.com/article/2248000-meat-and-dairy-production-emit-more-nitrogen-than-earth-can-cope-with/#ixzz6RWC7YwBJ

Journal reference: Nature Food, DOI: 10.1038/s43016-020-0113-y