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吃了富含饱和脂肪的食物后注意力会下降

已有 557 次阅读 2020-5-26 20:39 |个人分类:科学感想|系统分类:论文交流

吃了富含饱和脂肪的食物后注意力会下降


在吃了富含饱和脂肪的食物后,所有参与的女性在注意力评估中检测目标刺激的能力平均降低了11%。

尽管这项研究并没有确定大脑中发生了什么,但先前的研究表明,高饱和脂肪的食物会导致全身发炎,甚至可能是大脑发炎。脂肪酸也可以穿过血脑屏障。


Our ability to focus may falter after eating one meal high in saturated fat

https://www.sciencedaily.com/releases/2020/05/200512134433.htm


Janice K Kiecolt-Glaser, Michael T Bailey, William B Malarkey, Megan E Renna, M Rosie Shrout, Rebecca Andridge, Martha A Belury, Annelise A Madison. Afternoon distraction: a high-saturated-fat meal and endotoxemia impact postmeal attention in a randomized crossover trialThe American Journal of Clinical Nutrition, 2020; DOI: 10.1093/ajcn/nqaa085



http://blog.sciencenet.cn/blog-39731-1235084.html

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2 杨正瓴 郑永军

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