富含肉类的饮食与一系列健康问题有关，从心脏病、中风到2型糖尿病和一些癌症。吃多肉饮食的人也被发现寿命较短。
美国最近的一项研究再次表明，食用动物蛋白含量高的食物的成年人患多种慢性病的风险增加。作者建议采用植物性蛋白质饮食来降低这些风险。
重要的是，这项研究首次调查了高含硫氨基酸饮食对我们健康的影响。在许多食物中都有，但通常在鸡蛋、鱼、红肉和鸡肉中含量很高。当消费在推荐水平时，硫氨基酸在我们的身体中起着至关重要的作用。它们有助于我们的新陈代谢，保护细胞免受损伤，生成蛋白质，调节激素和神经递质，还有助于保持我们的肝脏健康。
但是吃太多含硫氨基酸含量高的食物会对健康产生很多负面影响。它们与患心脏病、中风、糖尿病和非酒精性脂肪肝的风险更高有关。如果你食用两种特殊类型的硫氨基酸，半胱氨酸和蛋氨酸，这两种都存在于高蛋白食物中，你的风险就更大。它们被认为是最有毒的氨基酸，尽管我们的身体都需要它们。

Eating meat: links to chronic disease might be related to ...

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Eating meat: links to chronic disease might be related to amino acids – new findings

https://www.yahoo.com/news/eating-meat-links-chronic-disease-123534037.html