||
富含肉类的饮食与一系列健康问题有关,从心脏病、中风到2型糖尿病和一些癌症。吃多肉饮食的人也被发现寿命较短。
美国最近的一项研究再次表明,食用动物蛋白含量高的食物的成年人患多种慢性病的风险增加。作者建议采用植物性蛋白质饮食来降低这些风险。
重要的是,这项研究首次调查了高含硫氨基酸饮食对我们健康的影响。在许多食物中都有,但通常在鸡蛋、鱼、红肉和鸡肉中含量很高。当消费在推荐水平时,硫氨基酸在我们的身体中起着至关重要的作用。它们有助于我们的新陈代谢,保护细胞免受损伤,生成蛋白质,调节激素和神经递质,还有助于保持我们的肝脏健康。
但是吃太多含硫氨基酸含量高的食物会对健康产生很多负面影响。它们与患心脏病、中风、糖尿病和非酒精性脂肪肝的风险更高有关。如果你食用两种特殊类型的硫氨基酸,半胱氨酸和蛋氨酸,这两种都存在于高蛋白食物中,你的风险就更大。它们被认为是最有毒的氨基酸,尽管我们的身体都需要它们。
theconversation.com/eating-meat-links-to-chronic-disease-might-be-related-to-amino...
https://www.yahoo.com/news/eating-meat-links-chronic-disease-123534037.html
Archiver|手机版|科学网 ( 京ICP备07017567号-12 )
GMT+8, 2024-9-20 15:18
Powered by ScienceNet.cn
Copyright © 2007- 中国科学报社