根据市场和消费者数据提供商Statista的数据，全球鳄梨市场在2017年增长了约130亿美元，墨西哥是最大的生产国，当年出口了约25亿美元的鳄梨。虽然鳄梨只有在20世纪才在国际上流行起来，但它作为中美洲和南美洲的一种食物来源有着悠久的历史，长期以来它一直是当地菜肴的特色成分。

科学家们已经对牛油果/鳄梨（avocado）的基因组进行测序，揭示了这种水果的古老起源，并为未来农业改良奠定了基础。

这项研究首次揭示了流行的哈斯鳄梨（Hass avocado）大约61%的DNA来自墨西哥品种，39%来自危地马拉品种。（鳄梨有很多种，但哈斯是20世纪20年代首次种植的，它是世界各地生长的鳄梨的主要组成部分。）

本研究也为了解单个鳄梨基因的功能，利用基因工程提高鳄梨树的生产力，提高抗病性，创造新口味、新质地的果实提供了重要的参考。

科学家们不仅对哈斯鳄梨进行了测序，还对来自墨西哥、危地马拉和西印度群岛的鳄梨进行了测序，该项目由墨西哥国家生物多样性基因组学实验室（Langebio）、德克萨斯理工大学和布法罗大学领导。这项研究于8月6日发表在《美国国家科学院院院刊》上。

Guacamole lovers, rejoice! The avocado genome has been sequenced

https://www.sciencedaily.com/releases/2019/08/190806131446.htm

Journal Reference:

1. Martha Rendón-Anaya, Enrique Ibarra-Laclette, Alfonso Méndez-Bravo, Tianying Lan, Chunfang Zheng, Lorenzo Carretero-Paulet, Claudia Anahí Perez-Torres, Alejandra Chacón-López, Gustavo Hernandez-Guzmán, Tien-Hao Chang, Kimberly M. Farr, W. Brad Barbazuk, Srikar Chamala, Marek Mutwil, Devendra Shivhare, David Alvarez-Ponce, Neena Mitter, Alice Hayward, Stephen Fletcher, Julio Rozas, Alejandro Sánchez Gracia, David Kuhn, Alejandro F. Barrientos-Priego, Jarkko Salojärvi, Pablo Librado, David Sankoff, Alfredo Herrera-Estrella, Victor A. Albert, and Luis Herrera-Estrella. The avocado genome informs deep angiosperm phylogeny, highlights introgressive hybridization, and reveals pathogen-influenced gene space adaptation. PNAS, 2019 DOI: 10.1073/pnas.1822129116