我看到有的文章将whole grains翻译为“杂粮”。其实有误。

全麦或全谷类(Whole Grains)指的是谷麦类植物的种子，必须“完整保留全谷粒的3个重要部分”：Bran (麦麸)，Endosperm( 胚乳)，Wheatgerm(胚芽)。指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物。食品总重量中有51%以上的全谷成分，才可真正称为“全谷食物”。麸皮构成谷粒的外层,含有大量的B族维生素、微量矿物质和膳食纤维。在维生素B群当中，维生素B1能够促进体内醣的代谢并协助心脏与脑的运作；而维生素B2则能促进醣类、蛋白质和脂肪代谢，增进生长发育。 维生素B6是所有氨基酸代谢的重要物质，参与神经与脑部的运作、协助免疫系统制造抗体及血红素代谢，对女性来说很重要，它能够改善经前症候群。维生素B12是人体内制造红血球的重要元素、协助中枢神经系统的运作，如果缺乏会导致贫血，血液循环系统变差也会影响代谢机能。烟碱酸也属于维生素B群，可以促进血液循环，还有稳定神经的效果，因此对于减肥也有举足轻重的功效。它还有一个优点，就是不像其他维生素会在高温烹调下流失，稳定度相对比较高。

见：分清减重和减肥健康减肥常识让你好瘦

A whole grain, also called a wholegrain, is a grain of any cereal and pseudocereal that contains the  endosperm, germ, and bran, in contrast to refined grains, which retain only the endosperm

见：Whole grain - Wikipedia

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

见 ：粗粮_百度百科

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）等。

见：杂粮_百度百科