研究表明，水果和蔬菜的消费量与人们自我报告的精神健康状况呈正相关。

具体来说，研究结果表明，每天多吃一份水果和蔬菜，对精神健康的影响与每月多散步8天（每次至少10分钟）相当。

利兹大学的Neel Ocean博士与利兹大学的Peter Howley博士和约克大学的Jonathan Ensor博士共同完成了这项研究，他说：“吃水果和蔬菜可以有益于身体健康，这是公认的。

最新的研究表明，它也可能有益于心理健康。

Fruit and vegetables may be important for mental as well as physical well-being

https://www.sciencedaily.com/releases/2019/02/190205144450.htm

1. Neel Ocean, Peter Howley, Jonathan Ensor. Lettuce be happy: A longitudinal UK study on the relationship between fruit and vegetable consumption and well-being. Social Science & Medicine, 2019; DOI: 10.1016/j.socscimed.2018.12.017