多次重复烧开的白开水有毒？

多次重复烧开的白开水饮用安全吗？如果你的自来水是经过检测的，清洁的、未受有害物质污染的，那么煮沸一两次没有一点事情。

如果你用的是完全纯净的蒸馏水，多煮几次也没有什么会发生。然而，只是普通的水含有溶解的气体和矿物质。水中挥发性化合物和溶解气体会跑掉而已。

很多人担心烧开的水再煮沸，水中的化学物质包括硝酸盐、砷和氟化物浓度会增加，导致癌症。但这种情况只在你的水中本来就含有这些物质。

如果自来水不干净，受到污染，你有这种担心也并非空穴来风。多次煮沸会提高有毒物质的浓度，可能会使你患上某些疾病，包括癌症。例如，硝酸盐的摄入过多与高铁血红蛋白症和某些类型的癌症有关。砷暴露可能会产生砷中毒的症状，此外，它还与某些癌症有关。即使是“健康”的矿物也可能集中到危险的水平。例如，摄入过多的钙盐，通常存在于饮用水和矿泉水中，会导致肾结石、动脉硬化、关节炎和胆结石。

Is Re-Boiling Water Safe? - Verywell Fit

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Is It Safe to Reboil Water? - ThoughtCo

www.thoughtco.com/is-it-safe-to-reboil-water-609409