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厨艺(8)----“紧锅粥慢锅肉”之熬粥

已有 1820 次阅读 2019-8-20 06:00 |个人分类:厨艺|系统分类:科普集锦

        小时候就听大人讲“紧锅粥慢锅肉”这句做饭的流行语,意思是说,熬粥要大火急熬,而炖肉要细火慢炖。

此前我曾经就此写过博客,这里就不重复了,请看:http://blog.sciencenet.cn/blog-39026-1170108.html




https://blog.sciencenet.cn/blog-39026-1194324.html

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