“土”主要指的是对土壤的管理，在半个世纪前天朝有部农业八字宪法，里面曾经把深翻土地作为主要措施去推广施行：

          一时间村村放“卫星”，你挖地三尺，我深翻五尺，忙的不亦乐乎：

        后来发现并非翻的越深产量越高，一般20–30厘米（大约一铁锨深）就可以了：

        具体到家庭园艺，可以把翻地和沤肥结合起来，比如把上次说的榴莲皮，鸡蛋壳埋在一锨土的下面，待到腐烂之后就成为基肥了。

        在植物成长的过程中比如“坐果期”还需要追肥，那可以用另沤的精肥，比如鸡粪，香油渣等。

        肥料有“氮肥”，“磷肥”和“钾肥”之分，要根据植物生长的需求来提供，比如西红柿在“坐果期”多施些草木灰（钾肥多）可以增加西红柿的甜度。

        顺便说，若把中药渣作肥料，植物长势格外好，花开的出奇的艳丽！

我去年种的瓜菜

        按理说在必要的时候施些化肥也不是“大逆不道”，但是在家庭园艺中还是拒绝化肥为好，算是“怀古”情结吧！当把一扎小白菜送给亲朋好友的时候可以说“尝尝吧，这是不施化肥不打农药的有机蔬菜！”那是很有面子的事儿 ，在欧美，有机蔬菜的价格至少是普通同类蔬菜的两倍多，关于“有机食品”“生态食品”“BIO”等，容当另文详说。