动物、植物管控生老病死有两把小锁，最小的（含一个C原子）叫甲基化，次小的（碳链含两个C）为乙酰化。生物体内一般都有娘胎里带来的金钥匙打开这两把小锁。    

     然而当碳链延长到含三个C的时候，小锁往往就长成了没有钥匙的镣铐，因为生物体内没有合适的酶将其解开，再加上这些生物镣铐造成的“共轭=交联=成环”自发生化反应除了两头上锁还来个中间反锁（Amadori 重排）。这些个碳链含三个C以至更长一些的小分子锁（如含三个C的有：甲基乙二醛、丙二醛、丙烯醛、羟基丙酮醛）往往就成了生物体内的毒药，或者是抑制生命活力（如单胺神经递质）的劫匪！

    生物体从此积累应激灾变，甚至病变衰老。这个规律俺在科学网N年前就介绍过，这也是氧应激和糖应激衰老机理的核心机制（衰老生化机理的本质）。