李传亮的New World分享 http://blog.sciencenet.cn/u/cllipe 平民教授,草根阶层。空有博士文凭,并无真才实学。

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虫子不吃,人就不能吃吗?

已有 5284 次阅读 2013-9-22 10:54 |个人分类:默认分类|系统分类:生活其它| 转基因

●李传亮

社会上有个说法很有意思,说虫子不吃的东西有毒,人也不能吃;虫子敢吃的东西安全,人可以放心大胆的吃。

这种说法正确吗?当然不正确,千万别被表象所迷惑。

如果农作物被虫子吃了,人就没有吃的了,所以,人会通过喷洒农药不让虫子吃,这样才能留下来供人类食用。喷洒了毒药的农作物,虫子不敢吃了,对人类还安全吗?

通过长期的进化,每种生物都有了自己的食谱,不同生物之间的食谱可能有交集,但也有很大的不同。甲种生物的食物,乙种生物可能不会食用,这不代表什么,更不代表有毒或无毒。比如,熊猫吃竹子,羚羊吃青草,肉食动物和草食动物吃的东西差别更大。

人类与虫子的食谱有相同的东西,也有不同的东西,有些剧毒的植物虫子可以食用,人类却不能食用。人类能够食用的东西,也不是所有的虫子都能食用。站在虫子的角度,不能说人类的食物都有毒,只是不适合虫子吃而已。

最近20年农业上的一项革命性技术就是转基因技术,通过转基因可以减少农药的使用量,增加农作物的产量,为人类提供更多的粮食和蔬菜。转基因农作物,不使用农药虫子也不吃了,有些人就开始怀疑是不是有毒,其实,农作物里只是转了一个bt蛋白,虫子不能吃这种蛋白,但人可以吃,这种蛋白对人类无害,不同的生物能够消化的蛋白也是不同的。

转入的基因不是人工合成的,而是从自然界其他植物中提取的,转基因技术相当于植物之间的轻度杂交,对植物的性状改变甚少。人们现在熟悉并接受的杂交技术,基因转入的成分要大的多,以至于让植物的性状都发生了改变,人们不仅对植物进行杂交,还对动物进行杂交,但起初看到奇形怪状的杂交产品时大家也都是反对的。

人们在超市看到的个头超大、颜色超多的辣椒等蔬菜产品,其实都是杂交的结果,转基因产品与非转基因产品从外形上看不出来,只是虫子不吃而已,很多人误解了转基因产品。

目前上市的转基因产品只是抗虫转基因,已经研发成功但尚未上市的还有抗寒转基因、抗旱转基因、增甜转基因,将来还会根据人们的需求设计出更多的转基因产品。

转基因技术与杂交技术、克隆技术一样,都会在反对声中不断发展和壮大。历史的潮流浩浩荡荡,顺之者昌,逆之者亡。。。



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