这本来不是个问题。对于镜某而言，照与不照都无所谓。但是拿出“王 八屁股”的规定来说不允许照，那就要矫情一番了。请拿出那个“规定”来！拿不出来，那就是“言之不预”了。

曾几何时，吃饭的包间里修了洗手间，让镜某失去了不少考察餐厅的机会。考察一个餐厅的好坏，看厕所是个好的指标。

京城里，能把牛肉做好吃了的餐馆儿不在多数。真不知道开餐馆儿的人脑子里是否进水了，开餐馆不靠菜、清洁度来吸引客人，而是办成了交际的场所。开电梯、送出门等礼数是不错。但是要紧的菜，不是很到位。学洋人做牛肉不能只学样子，也要用心学才是。不然中不中、洋不洋的，肉根本就嚼不动。

做买卖，北京人不如上海人精明，也不知道什么叫做“顾客至上”。比如到地下街里吃饭，每一家给的都是够一个成年人吃饱了的量。吃了一家的，就无法吃别家的了。一样的价位，两个菜拼一份的事情都不肯为客人做。这样的店员不是好店员。上海人就不是这样做事的。给的菜量较少，让你可以吃三家的。这就体现出了上海人的“半两”粮票的合理精神。

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就“是”论事儿，就“事儿”论是，就“事儿”论“事儿”。