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猪肉炖八角=预防流感良方？
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根据卫生部部长陈竺的说法，猪肉煮八角是对付甲型HIN1流感（原称人感染猪流感）的良方。
陈竺在4月30日的国务院新闻办公室发布会上说：“在禽流感发生的时候，China Daily有一幅漫画，说最好的对付禽流感药方，就是把一只鸡和一个八角茴香炖在一起，这是最好的一个方子。为什么？因为达菲的原料莽草酸主要就在八角茴香里……我们可以把猪肉和八角茴香煮在一起，肯定是一剂良方。”
既然卫生部部长都发话了，想必这两天有不少中国老百姓都去买八角茴香，然后回家炖猪肉、牛肉、鸡肉什么的。
的确，抗流感药物达菲的主要原料莽草酸是从八角茴香中提取出来的。但问题在于，直接服用八角茴香就能对付H5N1禽流感或者甲型HIN1流感吗？
答案恐怕是否定的。且不说煮八角茴香能不能煮出莽草酸，从莽草酸到达菲也还需要经过多道工序和化学反应呢。
江苏省公共卫生公益热线网站12320就指出：八角本身并没有任何抵抗禽流感的功效，提取出来的莽草酸也只有在合成药物后，才具有对付H5N1禽流感病毒的作用。此外，由于八角茴香中含有黄樟醚，过量食用还可能导致中毒。
难道陈竺部长手中掌握了不为人知的新证据，表明八角茴香煮一煮就能对付流感？
的确，抗流感药物达菲的主要原料莽草酸是从八角茴香中提取出来的。但问题在于，直接服用八角茴香就能对付H5N1禽流感或者甲型HIN1流感吗？
答案恐怕是否定的。且不说煮八角茴香能不能煮出莽草酸，从莽草酸到达菲也还需要经过多道工序和化学反应呢。
江苏省公共卫生公益热线网站12320就指出：八角本身并没有任何抵抗禽流感的功效，提取出来的莽草酸也只有在合成药物后，才具有对付H5N1禽流感病毒的作用。此外，由于八角茴香中含有黄樟醚，过量食用还可能导致中毒。
难道陈竺部长手中掌握了不为人知的新证据，表明八角茴香煮一煮就能对付流感？
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