前言

在美国生活的这一年多时间里，说到食物，基本上都是乏善可陈的。

炸鸡、汉堡、甜甜圈这些美式快餐和国内有差别，也不值得专门去写一篇文章。

墨西哥食品似乎更有特色一点，比如，卷饼（Taco），但是并不符合中国人的口味。

德州的BBQ确实不错，胜在食材和火候，仅此而已。

不过说到酒类，作为一名资深“酒鬼”，还是可以好好聊一聊。

先来说一下酒的分类，根据销售渠道，美国卖酒的执照可以分为烈酒执照和淡酒执照两种。

烈酒指40度以上的酒，都是蒸馏酒；淡酒指的是酿造酒，多为啤酒和红酒。

在普通超市可以买到的酒，都是淡酒或酿造酒，如啤酒、葡萄酒和鸡尾酒。

烈酒则必须在酒类专营店（Liquor Store/ Beverage Store/ Package Store）内购买，以烈性酒为主，比如白兰地（Brandy），威士忌（Whisky）、伏特加（Vodka）、金酒（Gin）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）。当然，葡萄酒和鸡尾酒也在酒类专营店销售。

美国人最喜欢的是啤酒，各种聚会都是最常见的；其次是葡萄酒，偶尔在一些高级的招待会也可以见到。

​烈酒么，除了在酒吧和餐厅，我没有在其它场合看到过。

那一年，喝了多少酒？

先来盘点一下过去一年喝过的各种酒。

淡酒，大概50L：

l  葡萄酒（Wine） 3.0L×6；1.5L×6； 0.75L×2，共计28.5L

l  鸡尾酒（Cocktail）共计22.75L

n  Margarita 1.5L×12

n  Rum & Coffee 1.75L×1

n  Irish Country Cream 1.5 L×1

n  Egg Nog Wine cocktail 1.5 L×1

烈性酒，共计39L。

l  威士忌（Whiskey） 1.75L×5  0.75L×3，共计11L

l  龙舌兰酒/塔奇拉 （Tequila） 1.75L×4，，共计7L

l  杜松子酒/金酒 （Jin） 1.75L×5，共计8.75L

l  朗姆酒（Rum） 1.75L×3 ，共计5.25L

l  伏特加酒（Vodka） 1.75L

l  白兰地酒（Brandy） 1.75L×3，共计5.25L

葡萄酒，傻傻分不清

在美国喝酒的开端，从葡萄酒开始。

最初中了小资的毒，想成为一个葡萄酒达人。

在超市买了不同的葡萄酒回来品尝，很快就放弃了这个不切实际的想法。

因为没有这方面的天赋，根本分辨不出不同葡萄酒的差异。

如果喝1982年的拉斐与喝2018年的长城，根本体验不出差别，那就干脆挑自己觉得口感好的、价格便宜的就行了。

后面一年的时间，基本在Costco超市买葡萄酒，就是因为性价比高。

据说，一般超市葡萄酒的零售价格会比批发价高出50%，而Costco的加价是在14%左右。

其中Costco定制的柯克兰品牌（KIRKLAND）的葡萄酒是最具性价比的。

这种西班牙果酒，口味偏甜，酒精度只有6度，适合女士和小孩，也适合中国人口味，$6.99/1.5L，很超值。

这种加州赤霞珠干红，是我喝的最多的一种，$7.99/1.5L，感觉与国内100-200元/750mL的长城或华夏干红口感差不多。

这种加州霞多丽干白，也是$7.99/1.5L，尝试了不同年份的，喝不出差别，也不喜欢这个口味。

在导师家里办的聚会上，发现了这种简装版的加州赤霞珠干红（Costco Boxed Wine），$12.99/3L，最超值。

盒子内部是塑料袋包装，专门设计了按压式的开关，很实用，也很环保。

这是后面半年购买的唯一葡萄酒品种。

美国特色的鸡尾酒

鸡尾酒，在中国很少见到销售，也几乎从未尝试过。

在美国超市中，可以看到千奇百怪的鸡尾酒，忍不住要“体验”一番。

美国人对酒的创意就体现在鸡尾酒中，几乎没有什么饮料是不能加进去的。

不过实话实说，大多数的口味不敢恭维。

爱尔兰乡村奶油鸡尾酒，据说是一个经典品种。

这个蛋酒是另一个所谓经典款，红酒+奶油+鸡蛋？

然而风味与上面那个乡村奶油款几乎没有差别。

这两种鸡尾酒的基础是红酒，因此可以在超市销售。

这个朗姆咖啡鸡尾酒的基础是朗姆酒，酒精度（20°）高于上面两种，就只能在专营店进行销售了。

这几种酒都非常具有美国特色：甜到发腻。

无论是纯饮，还是加冰块，都不是什么愉快的体验。

也许这些酒只是调配更复杂的鸡尾酒的原料，不适合直接饮用吧。

最后，我终于找到了适合自己口味的鸡尾酒，就是金牌玛格丽特（Golden Margarita）。

玛格丽塔（Margarita）是一种用未蒸馏的龙舌兰酒原液配制的鸡尾酒。

以龙舌兰酒、柠檬汁和君度橙皮酒等成分兑成的，可以在超市销售。

Margarita鸡尾酒种类多种多样，可以搭配不同果汁，配合冰块直接饮用就很好，号称夏日泳池派对之王。

Golden Margarita价格便宜量又足，$8.99/1.5L，加冰块或冰冻水果作为佐餐酒，真真是极好的！

Margarita+冰车厘子佐餐酒

稍微要补充一点的是，上面的所有价格都是不含税价格。

美国酒类的税率是比较高的，各州都不同，而且淡酒和烈酒的税率也不同，德州烈酒好像是$2.4/加仑。

不过总体来说，美国酒类的价格还是很平易近人的。

对于工薪阶层来说，每天小酌一杯也是生活的日常。