中、美食品安全法律法规演进之路

李丹¹, 臧明伍¹, 王守伟¹, 周清杰², 李笑曼¹, 张凯华¹, 张哲奇¹

1. 中国肉类食品综合研究中心, 北京食品科学研究院, 北京 100068;
2. 北京工商大学经济学院, 北京 100048

摘要 食品安全问题与经济发展水平紧密相关，随着经济的发展和食品安全问题的不断演变，食品安全法律法规也必须与之相匹配。以中国和美国经济发展水平作为主线，对比不同经济发展阶段两国食品安全问题凸显的特征，梳理中、美两国食品安全法律法规发展历程，以期找出中美食品法律法规演进中的异同，并对中国未来食品法律法规将应对的主要食品安全问题进行预判。

关键词 食品安全,  食品安全监管,  法律法规

（责任编辑  祝叶华）

^{http://www.kjdb.org/CN/Y2019/V37/I5/6}