|
钙是啥味道?“酸甜苦咸鲜”是人们经常提及的“五味”,不知道你对“钙”的味道有所品尝?是否还存在第六味?最近,Neuron期刊发表文章研究了在钙味感受中起作用的受体蛋白,并提出钙的略带苦和酸的味道可能是“第六味”!具体细节见相关报道(http://www.labmanager.com/news/2018/01/calcium-the-sixth-taste-#.WlCjYlNhv3Q)和论文原文(http://www.cell.com/neuron/fulltext/S0896-6273(17)31091-7)。
Archiver|手机版|科学网 ( 京ICP备07017567号-12 )
GMT+8, 2024-9-23 15:49
Powered by ScienceNet.cn
Copyright © 2007- 中国科学报社