创造新的农作物品种是农科专家不断的追求，种内或种间远缘杂交、甚至是属间杂交都是比较常用的育种手段。比如番茄和辣椒都是最常见的蔬菜，就是这两个长相差异很大的物种，科学家经过努力，通过辣椒和番茄之间的杂交成功培育出了辣椒和番茄的杂交种“番茄椒”，这是现代育种科学理论与技术造就的一项新成果。番茄椒长的什么样？你能想象的到吗？

番茄椒同时具有番茄和甜椒的特点，从形态上看，番茄椒的叶片、茎干和株型酷似甜椒，果实外型如同扁平番茄，却又具有甜椒的果柄和五条棱，色泽鲜红，表皮光滑有蜡质，果实切开，内部结构与长甜椒相似，果皮比较厚实。番茄椒不仅具备了绿色食物天然的“色、香、味、形”（色：成熟的果实是深红色、表皮有蜡质；香：作蔬菜烹饪后微酸；味：鲜食口味清甜、没有青臭味；形：番茄果形、甜椒品质）。而且具有加热后对营养和颜色毫无影响的特性，尤其是番茄椒果肉厚，糖份高（资料介绍引自百度百科）。