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让我们一起“走近”老年痴呆症(新书简介/5)

已有 950 次阅读 2020-9-20 08:16 |个人分类:Health & Health-Care System|系统分类:科普集锦| 老年痴呆症, 可逆转


前面的四章,我纠结过第三章一般老百姓的作用,但是感多多少少是“有用“的。接下来的几章,我感越来越”不靠“,因为对于我(尤其是中国人),几乎是不可能做到的事。我有点想放弃。但是,作者不完全是胡八道,所以,我会继续下去,因许这些建会影响你的选择。(然,已了我的。)

 

Chapter 5 Put Out the Fire

Just Say No (to simple carbohydrates/the grain/dairy)

Action Plan

·      Eliminate all sugar and simple carbohydrates

·      Eliminate all grains (with exceptions noted in Chapter 9)

·      Eliminate all conventional dairy

得作者出点是好的(救火需要掐断可燃物的供),而且振振有(有科学性),但是太极端了。英文eliminate的意思是“草除根”。我相信自己不可能永离”糖、简单碳水化合物、所有的谷物、和奶制品。但是,我完全可以做到少吃。事上,我在常常不吃米,我也几乎不白米和白面包。所以,我建大家一下reduce(减少)。

 

Chapter 6 Feed Your Head: The Brain Food Pyramid

常常看到某种食品“补脑”。我得复考大学的候(遥的1977年),父母我喝“补脑”。地,我没有喝残了。也有了“精神支柱”,我真的考上了大学。相比之下,我多种生素都不信,我养的孩子一不傻。

但是,我不是完全不相信“补脑”。这一章给出一个“补脑食物金字塔”。(美国人喜欢用金字塔做示意图。以前的食物金字塔最底层,也是最宽的部分,是主食,也就是面包、面条、大米、等。)作者给出一个新的金字塔:金字塔最底层,也是最宽的部分是“节食”,也就是晚饭后12小时才吃早餐。(其实,这是“反食物”。呵呵。)第二层是不带淀粉的蔬菜和健康脂肪(牛油果)。第三层是prebiotics, resistant starch, and probiotics(益生元、抗解淀粉、和益生菌)。第四层是动物蛋白和水果。第五层(最高层)是酒和巧克力(难得享受一下的食品。)
 

【注解:

益菌元 (Prebiotics),又稱益菌生益生質益菌助生質,是天然食物中不易被消化的多糖成分,但是可被消化系統尤其是大腸中的益生菌(Probiotics)利用於菌群生長擴張和代謝生成短鏈脂肪酸。它最早於1995年由馬賽爾·羅伯弗洛伊(Marcel Roberfroid)發現並命名[1]。益菌元現被應用作為保健食品,主要概念是活化腸道原生益生菌。

 

抗解澱粉(英語:Resistant starchRS),亦稱抗性澱粉,為無法被健康的小腸所消化吸收的澱粉[1][2],抗解澱粉存在於天然食物中,亦可作為食品添加物加入食物中[3]。其中一些可被大腸中的微生物群(Microbiota)分解成短鏈脂肪酸[5] 

 

益生菌(Probiotics)是指一般認為食入後對宿主(如動物或人類)有正面效益的食入性微生物[1][2][3]

在醫學上,目前科學證據無法顯示益生菌的使用有助於改善免疫系統、改善腸道健康、緩解便秘及預防感冒等健康支持作用[3][4][5],美國聯邦貿易委員會也不允許這類宣稱療效的廣告[6]

益生菌一般來是安全的,但在極少數個案中可能造成細菌-宿主交互作用及不良反應[7][8][9]

有研究人员认为若在抗生素治后服用益生菌会阻碍道微生物的恢复。[10][11]

 

 

作者也知道,我知是在不断更新的。所以,他个金字塔供参考。

 

为了方便,我给出所有的“历史“链接:

第一篇:一起“走近”老年痴呆症(新书简介)

http://blog.sciencenet.cn/home.php?mod=space&uid=306792&do=blog&id=1250663

第二篇:一起“走近”老年痴呆症(新书简/2)

http://blog.sciencenet.cn/home.php?mod=space&uid=306792&do=blog&id=1250823

第三篇:一起“走近”老年痴呆症(新书简/3)

http://blog.sciencenet.cn/home.php?mod=space&uid=306792&do=blog&id=1251062

第四篇:一起“走近”老年痴呆症(新书简/4)

http://blog.sciencenet.cn/home.php?mod=space&uid=306792&do=blog&id=1251194




http://blog.sciencenet.cn/blog-306792-1251315.html

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1 郑永军

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