出国留学，让我学会用眼、用心多于用“口”。有语言障碍是显然的，但是，“文化差异”更是现在出国留学的年轻人无法想象的“巨大”。毕竟，那是1986年！

虽然我在中大读研、工作了5年，我的广东话水平依然比没有去过广州的人好不了多少，因为唯一不会用普通话和我交流的是中大食堂的大妈。（以后无聊时慢慢写。）途径香港，是花钱请旅行社接、送。他说广东话，我说普通话、加一点点英语。在香港不到24小时，也是我出国留学经历中最痛苦的几页之一。（现在路过香港看朋友、讲课，完完全全是由航空公司的票价决定的。）

在香港登机后，有幸坐在经济舱的第一排。看别人打开小桌板，我“耐心地”等邻座的“示范”。也许，母亲的逆耳之言，已经溶于我的血液：女孩子，少说话，多听、多看！

这几年，我常常回中国陪父母。已经习惯用眼、用心的我，自然常常会发现一些“文化（逆）差异”。最明显的是排队“人贴人”。但是，今天我想谈谈白米(white rice)、糙米(brown rice)、和半糙米(x% milled rice)。

我第一次被认认真真地告知“白米=白糖”，是孩子刚刚上学后不久。于是，我开始用糙米煮饭。那时候的电饭锅，还没有一个煮“糙米”的功能。以后就在各种米的世界转悠。直到最近几年，年过半百的我，不断被“血糖偏高”困扰。家庭医生明明白白地告诉我：少吃米饭！为此，我也看了不少文章，完全认同“白米=白糖”。但是，回国后，除了白米、白面，几乎没有别的选择。而“糖尿病”也是许多中国人面临的现实！

在家，我会选择半糙米(比如50% milled rice)。原因是它和白米“差不多”。个人感觉这种米口感好。还有一个原因，它比较贵：在檀香山的日本超市，这种米的价格是一般米的3-7倍。为了“节约”，我也需要少吃“饭”。

有文章介绍，在只有白米的情况下，可以先吃菜、肉，然后吃一点米饭。以防血糖突然升高。当然，每天走路也是好办法，不光降血糖，还降血脂。

希望了解人体血糖对白米、糙米、和半糙米的不同“反应”，可以上网搜一下。也希望有博友提供这方面好的科普文章。