洁白、可爱，香气袭人的柚子花

版纳的春天来得热烈，来得迅速，山川上成片的胶林瞬间被暖暖的春风抚绿，给人予一种傣乡的新生的柔美。旱季特有的各种植物也竞相开花，火烧花、芒果、槟榔青、构树以及很多颜色偏暗，看似毫无不起眼的花序也你赶我我赶你，不经意间就开满枝头，好不热闹。

春天来得太猛，实在记录不过来，唯有把那些最著名，最惹人爱的花儿挑选出来，与众人说说。在西双版纳，最普通、最多样的恐怕就要数柚子花了。在西双版纳，当地人称柚子为“泡果”，意思是成熟的柚子里面是泡的，意为膨大的果实；傣族则称之为“Guo O”，大概意思是“wow，一个大果实”（有待证实）。

柚子和橘子、柠檬、香橼和橙子一样，叶子呈复叶，有特殊香味，同属于芸香科柑橘属果树（演化过程是：柠檬→大翼橙→柚→橙→桔→柑）。中国栽培柚子的历史近3000年，自周秦时代就开始有人工种植。柚子可谓全身都是宝，柚子圆滚滚的，“柚”和庇佑的“佑”谐音，含义吉祥。柚子好吃，口感滑润，产量高，来百姓常常种植在房子周围或山地中。柚皮中所含广谱抗菌化合物还能杀菌，可用来除臭。

柚子花的甜香来自橙花叔醇，清香来自金合欢醇，爽香来自萜烯类

绿叶掩映中的柚子花，散出浓烈的香味

当然，人们在房前屋后种植泡果本意是为了品尝美味的柚子，而非欣赏柚子花。柚子花形态虽美，但却隐藏在翠绿的叶子中间，低调的很，但却散发出一股浓烈的香味。若要细细体会版纳之春，还得仔细了解一下四处飘香的柚花。柚子花香气袭人，优雅、甜美、清爽、馥郁，有醒脑之功效。据现代化学分析，发现柚子花中含有30多种化学物质，十分复杂，因此方能给人非常奇特的感受。其中，柚子花的甜香来自橙花叔醇，清香来自金合欢醇，爽香来自邻苯二甲酸二丁脂和萜烯类。长久以来，柚子花一般很少被使用，总是任其凋零入你泥，只是偶尔被用制花茶。据说，清朝皇宫中曾经专门派人收集练成化妆品，供妃子们美容之用。

柚子花花期早且比较短。每到二月底的开花时节，西双版纳的柚子便开始大量开花。白色的柚子花一团团集结在枝叶之下，未开的花骨朵洁白如玉，一串一串的藏在绿叶之中。一般是顶端的一朵最先开放，一旦绽放，雪白的花瓣变化逐渐翻卷，吐露出金黄的雄蕊和泛绿的雌蕊，同时散发出阵阵清香，沁人心脾。相信，无论是急行的客人，还是漫步的行人，你一定能从空气中嗅闻到柚子花的香气，感受到版纳短暂的春天气息，体会到热区傣乡人才有的那份浓浓感情。