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　　人肉是什么味道？可能在今天找不到答案，但它至少不是酸臭的。

　　毕竟世界上的每一个角落，都曾发生过人食人的行径。

　　几乎所有的文化里，食人都是禁忌。别说是人食人，就连动物间的同类相食都会被用人类的道德审视。

　　但古往今来，各种天灾人祸下的人食人记载就未曾断绝过。

　　事实上，人类同类相食的现象，可能比想象中还要普遍。

　　2003年的一项研究发现，现代人的基因中就普遍存在着一个与“吃人”有关的基因标记。

　　几乎所有现代人的第20号染色体上，都有一个与朊病毒（prion）高度相关的PRNP基因。

　　这个基因，能抵抗朊病毒的侵袭。

　　而朊病毒的传播方式，主要是人类间的同类相食。

　　朊病毒感染的脑组织切面，呈“海绵样”退化

　　朊病毒，严格来说并不是病毒，而是一类能损坏哺乳动物和人类中枢神经系统的传染性病变蛋白质。

　　它能将机体内的正常蛋白质，也改造成朊病毒，使神经系统呈海绵样退化。

　　这是一种类似于疯牛病的脑部疾病。

　　巴布亚新几内亚的弗雷（Fore）部落的族人，就以食人而闻名。

　　而朊病毒也在这个种族间，肆无忌惮地传播。

　　得了库鲁病的弗雷人

　　当地人管这叫做库鲁病（kuru，原意就是颤抖），患者会出现身体颤抖的症状，最终死亡。

　　但是在这个种族里，却不是所有人都会被感染。

　　因为人吃人的这些岁月里，部分弗雷人已经出现了基因突变。

　　自然演化使这部分人即便吃了病变的人肉，也不会染上库鲁病。

弗雷部落

　　而研究范围扩大却发现，世界各地都普遍存在着这种能保护人类免受朊病毒侵袭的基因表达。

　　这个基因非常多样，且据推算已有长达50万年的历史。

　　这也意味着，我们可能统统都是“食人魔”的后代。

　　吃人的记忆已深深地刻在了我们的基因里，同类相食比想象中还要稀松平常。

　　考古学家们，就在前人(Homo antecessor，又名先驱人，是已灭绝的人属物种)定居的山洞里，发现了被剥皮去肉的人骨。

　　这是能够找到的最早的人食人证据，距今60万年。

　　当然，这并非就是说早期人类就以同类相食为生。从现有研究看来，吃人肉其实并不那么划算，综合考量吃其他动物的肉能提供的热量会更多。

　　但在生产力水平极其低下的远古时期，食人现象也确实是普遍存在的历史事实。

　　就算进入文明时期，战争和饥荒引起也能扼住文明的咽喉，使时人重蹈远古“人食人恶俗”的覆辙。

　　自1387年至1911年间史料中所记载的各县发生“人相食”时间的次数，数据来源《明清时期灾荒食人现象研究》

　　从有文字记载的历史看来，人吃人的情况大都发生在极端的环境下。

　　过度拥挤与食物短缺，这类异乎寻常的压力是悲剧发生的最主要原因。

　　这种求生性的食人，只是为了满足马洛斯需求层次中的最低层次：活着。历史上，因为要填补饱肚子而吃人的记载非常多，足以写成几本书。

　　而同类相食，也并非只发生在古时候和未开化的原始部落，近代史上的人吃人事件可没少发生。

　　人在衣食无忧的前提下，才能有文明与荣辱。但在天灾人祸面前，连生存都成了问题，文明就无从谈起了。而这种被看作道德禁忌的食人行径，发生在最文明的现代，往往也能激起最强烈的思辨。

　　当纳聚会(The Donner Party )，就是美国短短几百年历史里最血腥的人吃人事件。

　　19世纪40年代，美国爆发了一次西部淘金的移民大潮。

　　1846年夏天，87人便组成了所谓的“当纳聚会”大队，塔上淘金之旅。

　　长途跋涉了几个月，他们却遇上严重的雪暴，不得不在特纳基湖度过漫长而严酷的冬季。

　　物资紧缺首先让随行的牲畜成了牺牲品，连“人类最好的朋友”狗也被烹杀。

　　而在这个大雪的囚牢里，每个人都陷进了求生的渴望中。

　　各个家庭之间都选择各自为生，他们都拒绝共享物资，又或是索要大量的交换物。

　　就在这物资耗尽、饥寒交迫的环境中，人开始吃人。

　　第一个沦为晚餐的是一个叫安东尼的单身汉。

　　在他熟睡时火焰吞食了他的手臂，当时竟没有一个人愿意叫醒他。

　　起初，大家只是吃这种“意外”死亡的同伴，但开了吃人先例就没办法刹住车了。

　　最终，当纳聚会分裂为数个阵营，他们会以猎食对方成员为生。

　　等救援到来时，当纳聚会的87名成员中，就只剩下43人了。

　　食人这一题材当然很吸引眼球，这次血腥的食人求生血泪史也被拍成了电影《当纳聚会》。

　　事实上，这种求生性的同类相食，在没有道德约束的动物世界中更是普遍。

　　过度拥挤、食物来源单一或短缺等，都会导致同类相食发生。

　　而这，甚至成了一种特别的演化机制。

　　生活在美国西南部的锄足蟾蜍，就是个很好的例子。

　　由于气候不稳定的原因，那些布满蟾蜍卵的池塘时刻面临着干涸的危险。

　　刚出生的小蝌蚪，如果不尽快长出四条腿易地而活，很快就会变成小蝌蚪干。

　　时间不等人，水池的不稳定性正迫使着小蝌蚪“一夜长大”。

　　为了尽快完成变态发育，那些体型较大的蝌蚪就会通过捕食同胞以获取能量，简直六亲不认。

　　偌大的池塘，所有体型较小的蝌蚪或蝌蚪卵，可能一夜之间就会全部消失。

　　同类相食虽是自相残杀，但有时也增加了整个种群的繁衍优势。

　　类似的例子还发生各种动物身上，包括了昆虫、鸟类、鱼类、哺乳类等。

　　北极熊食幼崽

　　不过与动物世界不同，人类还有另外一种截然不同的同类相食方式。

　　与求生性食人相对应的，便是习得性食人。

　　习得性食人是食用人体特定部分的风俗化行为，也就是说，在文化上获得公开认可的行为。

　　比起单纯的因环境压力而吃人肉，作为习俗和体制而存在的食人行为才更加骇人。

　　它可以祖辈相承，让食人变成“合乎常理”，受害面广且源远流长。

　　1893 年的“食人”地图

　　事实上，在西方文化未渗透之前，许多原住民文化中都普遍存在着食人的风俗。

　　食人族，几乎存在于每一张新世界的地图上。

　　从斐济岛到亚马逊盆地，从新西兰到新几内亚，乃至更远的苏门答腊都曾有热衷于分食外族的习俗。

　　欧洲第一份关于食人的纪录出现在法国作家写于16世纪晚期的著作《论食人者》（Of Cannibals）。

　　其中就揭露了巴西境内杜比人（Tupi people）盛大的食人仪式。

　　《同类相食思辨史》封面中的吃人插画

　　在吃掉俘虏前，杜比人会与他们一同生活几个月，并要求俘虏在被吃前唱歌或颂诗。

　　这种分食外族人的行为，动机不外乎两种：一是恐吓和威慑敌人，二是增强族内人的信心。

　　不过，也别以为这种如此野蛮的行径只会发生在原始部落中。

　　21世纪了，一些处于无政府状态的国家依然充满着食人这种残暴行为。

　　在乌干达，约瑟夫·科尼（Joseph Kony）就想建立一个政教合一的政府。

　　该组织的行径简直让人神共愤，他们诱拐、绑架了6万多名儿童加入战争。

　　而在科尼的童子军中，吃人就像是“成人礼”一样，意味着从他们从男孩变成正在的男人。

　　“谁吃了敌人的肉，他们就能获得无与伦比的力量，可免受子弹所伤。”

　　科尼早在2005年被国际刑事法庭指控犯有战争罪和反人类罪等33项罪名，但至今逍遥。

　　一位曾食人的乌干达士兵口述食人体验

　　而食用外族人相对应的则是食用族内人，这又是另一番意味了。

　　除了吃死去的族人，有时候甚至还会挑选族内的活人作献祭。

　　而长久以来，人们会把这类宗教式的食人行径神圣化，几乎在世界的每个角落都会一再上演。

　　古埃及人相信永生，而通往永生的途径除了将死者制作成木乃伊，还有食用人肉

　　食人对古埃及的法老来说，意味着来世的永恒；

　　而对于德鲁伊教徒来说，食人则象征着作物繁茂和生育繁殖；

　　再如文章开头提到的发现朊病毒的弗雷部落，就认为分食逝者尸体可帮助完成灵魂的轮回。

　　而中国奴隶社会的人祭，则在商代达到高潮。

　　仅就甲骨文资料而言，从盘庚迁殷到帝辛亡国，纪录人祭有确切数字的甲骨共1350片，卜辞1992条。

　　其中纪录的祭用人数就达13052人。

　　而实际情况到底有多少人被祭了，可能会更多。

　　活人祭祀坑中的人头

　　值得注意的是，尽忠尽孝式的习得性食人是中国古代食人的一大特点。

　　而中国自古以来，也赞赏这种忠孝感天动地的人食人行为。

　　据《中国古代的食人》一书作者的统计，正史中纪录的1219次食人中有780次都与尽孝有关。

　　说到中国式“吃人”，几乎已经与鲁迅捆绑在一起了。

　　尽管这“吃人”只是象征意义，但非常有意思的一段历史却显示，鲁迅本人也在无意间吃了人。

　　鲁迅的儿子周海婴，在《鲁迅与我七十年》中就提到到了这么一件事。

　　周海婴从小就发现其母许广平左臂内侧有处深深的凹陷，就像被剜掉一块肉。

　　后来，周海婴才知道了真相。

　　原来是母亲见鲁迅重病缠身，久治不愈，想起书中读过的“二十四孝”中有一节，叫“割股疗亲”。

　　于是许广平便如法炮制，硬是将臂上一块肉割下来熬成汤药，让鲁迅喝了。

　　当然，这事鲁迅可能对此事并不知晓。不然，鲁迅可能要喷完最后一口老血。

　　现代割股疗亲雕像

　　让食人变成一种习俗与文化，可以抵消掉人类对同类相食的反感情绪。

　　而反过来，利用人类对同类相食的天然反感情绪，文明人也有了残杀的借口。

　　“Cannibalism”（食人）一词，来源于大航海时代西班牙人给加勒比人（Caribs）取的西语名字（Caníbales）。

　　加勒比人虽被称为食人者，但可能真的没有吃同类的习惯。

　　相传，西班牙人曾指责加勒比部落的族人，会举行仪式吃掉敌人的肉。

　　但在现代却有学者出来质疑这种说法的真实性，认为这只是西班牙蓄谋已久的流言。

　　一个加勒比人家庭

　　当时，加勒比人与欧洲列强正进行着激烈的殖民与反殖民斗争。

　　野蛮的食人部落，这种宣传策略可激起愤怒与恐慌，更有利于侵占。

　　所以，现代的人类学家在描述“食人”时，都不会用“cannibalism”而是换成“anthropophagy”一词。

　　同样的例子，还发生在1874年日本远征台湾期间。

　　当时日本的报纸和插画等大众媒体，就极力夸大了台湾原住民的食人行为。

　　而在科技发展的现代，食人肉则走向了另一条路线。

　　已有科学家在实验室培育出了，可食用的合成人肉，并在讨论这种肉食商业化的可能。

　　但这种肉除了能满足廉价的好奇心以外，可能真正的用武之地并不大。

　　毕竟一块没有了“主”的人肉，也失去了残暴食人者为其赋予的特殊意义。

　　*参考资料

　　Balancing Selection at the Prion Protein Gene Consistent with Prehistoric Kurulike Epidemics[J].Science.2003.04.25

　　Ben Thomas.Eating people is wrong – but it’s also widespread and sacred.aeon2017.04.04

　　Phil Edwards.7 surprising facts about cannibalism.vox.2015.07.22

　　Human cannibalism.Wikipedia

　　寇宇欣.中国古代“食人”浅析[J].佳木斯大学社会科学学报.2012.06

　　陈奇.古代食人探源[J].贵州师范大学学报(社会科学版).2004

　　赵炳林.“食人”及其人类学解读[J].甘肃社会科学.2011