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鱼香肉丝

已有 858 次阅读 2017-12-20 23:28 |个人分类:菜谱|系统分类:生活其它

材料

猪里脊肉,胡萝卜,黑木耳,


配料

腌肉调料(生抽,料酒,水淀粉),

鱼香汁(生抽,醋,白糖,盐,水淀粉),

色拉油,葱,姜,蒜末适量,豆瓣酱

做法

1、 猪里脊肉切细丝,加腌肉调料腌制十几分钟;

2、 胡萝卜分别切细丝,黑木耳泡软洗净切细丝备用;

3、 调好鱼香汁备用,葱、姜、蒜切末备用,泡辣椒切末备用;

4、 锅中放足量油,油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白;

5、 然后放入葱、姜、蒜末炒香,放入豆瓣酱炒出红油;

6、 放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟;

7、 倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。




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