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夏季饮食应以“甘寒”为主
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夏季炎热，人们经常处于高温的状态下，所以这时的饮食应以凉为主。主食主要用甘寒性味的小米，配合具有降温功能的绿豆煮粥；副食主要选用清润的食物，如各种绿色蔬菜、西红柿、冬瓜、丝瓜之类以及鸡蛋、鸭肉、牛肉等。由于夏天气候炎热，人体的阳气盛于表外，而阴气则弱于内里，所以选用性味寒凉、甘酸、清润的食物，既可清热祛暑，又可以保护阴气不致过于衰弱。在这季节中，不要吃过多辛辣的食品，以免损伤阳气，也不要吃过多的冷食，以免伤及脾胃而不利于消化吸收。而在夏天可适当吃大蒜，不仅具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎等有明显疗效，还有促进新陈代谢、增进食欲、预防动脉硬化和高血压的效能。
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